Ai đã phát minh ra doshirak. Từ lịch sử mì ăn liền Mì ăn liền xuất hiện vào năm nào?

Theo GOST 31749-2012, mì ống ăn liền là sản phẩm được làm từ bột mì và nước sử dụng nguyên liệu thô bổ sung và sấy khô trong dầu. Mì ăn liền, bún bán ra phải được đóng gói trong hộp, ly có nắp đậy hoặc túi làm bằng vật liệu polyme. Theo GOST, mì ăn liền không được dính vào nhau sau khi nấu. Chúng sẽ giữ được hình dạng của sợi mì (bún) sau 15 phút kể từ lúc được đổ bằng nước sôi.

Các sản phẩm mì ống ăn liền đang được khách du lịch, nhân viên văn phòng, cư dân mùa hè và người lao động yêu cầu. Thêm nhiều hương vị khác nhau để thuận tiện cho việc đóng gói và dễ chế biến - và bạn sẽ có được bí mật về sự phổ biến của mì ăn liền hoặc bún, thường được gọi là “doshirak”.

Nhưng sản phẩm này cũng có nhiều đối thủ. Họ bối rối trước sự phong phú của các thành phần “không rõ ràng” trong chế phẩm.

Để giải quyết vấn đề này, các chuyên gia của Roskontrol đã nghiên cứu các thành phần được liệt kê trên nhãn của 17 sản phẩm mì ống ăn liền từ các thương hiệu như Big Bon, “Bữa trưa lớn”, “Doshirak”, “Giá đỏ”, “Rollton”.

Có bất kỳ mối nguy hiểm sức khỏe nào trong các thành phần được công bố không?

Điểm chung của mỗi mẫu là bột mì, dầu và rau củ

Tất cả các mẫu đều có ghi rõ Bột mì Và dầu thực vật(đậu nành hoặc hướng dương), cũng như nhiều loại rau khô. Thông thường đây là hành tây, cà chua, ớt bột, tỏi, cần tây, cà rốt, ngô, mùi tây.

Gặp nấm(Mì ramen Chan (Doshirak), bún trong nước dùng Rollton tự làm với nấm).

“Doshirak” vị kim chi và “Doshirak” vị thịt lợn đã được thêm vào rong biển(tảo bẹ).

Mì ăn liền có chứa thịt không?

Hương vị thịt bò! Thịt lợn! Thịt gà! - các nhãn hứa với chúng tôi. Nhưng bên trong có thịt thật không?

Trong số 17 mẫu của chúng tôi, 14 gói cho biết có mùi thịt hoặc thịt (kể cả thịt gia cầm) với chữ in lớn, bắt mắt.
Nhà sản xuất nào đã không tiếc công sức để đưa nguyên liệu thịt thật vào? Cái này “Giá đỏ”, “Rollton” và Big Bon.

Sản phẩm bún nước luộc bò “Giá Đỏ” có chứa thịt bò bằm luộc và sấy khô.

Đối với mì và mì “Rollton” (thịt và gà), thịt bò/gà khô được thêm vào mì. Cộng với các hương vị tương ứng.

Danh sách nguyên liệu làm món “bò + sốt cà chua” Big Bon còn có cả thịt bò khô.

Và ở Big Bon, “gà + salsa” và “mì gà sốt cay” là gà khô.

Mì “Chan Ramyeon” khác với “Doshirak” - ở mặt trước của gói không có chữ nào về thịt, nhưng trong thành phần, được in chữ nhỏ, có bột thịt bò và hương vị thịt bò.

Các chuyên gia coi các sản phẩm mang thương hiệu Doshirak là gây tranh cãi nhất.

Trên nhãn có ghi dòng chữ lớn “Mì hương vị thịt lợn”. Danh sách nguyên liệu bao gồm bột nước luộc thịt lợn.

Trên nhãn - “Một bữa trưa thịnh soạn với hương vị của thịt bò.” Thịt bò được thể hiện bằng sản phẩm protein “thịt đậu nành”, tiếp theo là chiết xuất thịt bò và bột nước luộc thịt bò.

Trên nhãn: Mì Chajang Myeon với rau và miếng thịt. MỘT Chỉ chứa mỡ lợn. Bạn khó có thể gọi nó là thịt!

Chú ý! Dòng chữ trên nhãn không phải lúc nào cũng tương ứng với thành phần! Nếu nói “vị thịt” thì có thể không có thịt. Và ngược lại. Vì vậy trước khi mua hãy đọc kỹ thành phần.

Ai cần bổ sung?

• Chất bảo quản

Chất bảo quản E 211 (natri benzoate) được tìm thấy trong cả ba loại mì ống Big Bon, cũng như trong mì với thịt bò sốt cay “Bữa trưa lớn” và trong sản phẩm “Bữa trưa thịnh soạn Doshirak với hương vị thịt bò”.

Các mẫu tương tự có chứa chất bảo quản E202 (kali sorbat).

Ở các loại mì và mì khác, không có chất bảo quản nào được liệt kê trong thành phần.

Đường cháy dùng làm chất tạo màu cho mì với nước luộc bò “Giá Đỏ”

• Thuốc nhuộm

5 mẫu mì bò có chứa chất tạo màu đường (E150d), hay đơn giản hơn là đường cháy. Tints sản phẩm có màu “caramel”, màu nâu. Chất gây ung thư yếu. Với số lượng nhỏ nó an toàn cho sức khỏe.

• Chất ổn định và chất làm đặc

Guar và xanthan gum - trong tất cả các mẫu, ngoại trừ bún trong nước dùng Rollton tự làm (nấm, thịt gà, thịt bò, thịt xông khói). Nướu không gây hại cho cơ thể.

• chất điều chỉnh độ axit

Natri axetat và diacetate, axit citric, axit lactic, axit succinic, axit axetic, canxi lactate... những “hóa học” kiểm soát môi trường axit nhất định có sẵn trong các biến thể khác nhau trong “Bữa trưa lớn” và Big Bon.

Chất điều chỉnh độ axit không được chỉ định trong các mẫu của các nhãn hiệu khác. Với số lượng lớn, axit gây kích ứng màng nhầy và có thể gây ra sự phát triển của viêm dạ dày, loét, v.v.

Người ta cho rằng tác hại chính của mì ăn liền nằm ở chất phụ gia thực phẩm như chất bảo quản, chất điều vị, màu nhân tạo… Tuy nhiên, tất cả các thành phần (được liệt kê trong mẫu của chúng tôi) đều được pháp luật cho phép, điều đó có nghĩa là chúng tôi không có lý do gì để tuyên bố rằng chúng nguy hiểm cho sức khỏe.

Nhưng bản thân mì ăn liền, được làm từ bột mì cao cấp, nghèo vi chất dinh dưỡng, không phải là lựa chọn tốt nhất cho những người có lối sống lành mạnh.

Lượng muối dồi dào trong các thực phẩm như mì ăn liền khi tiêu thụ thường xuyên là yếu tố nguy cơ gây tăng huyết áp động mạch - tăng huyết áp.

Các thành phần như gia vị cay nóng là yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh về tiêu hóa.

Để tham khảo:

Chất béo hydro hóa là chất béo thực vật dạng lỏng cứng lại, khi bị biến đổi (hydro hóa), chất béo chuyển hóa có hại sẽ được hình thành - một yếu tố nguy cơ đã được chứng minh đối với các bệnh về tuần hoàn (xơ vữa động mạch).

QUAN TRỌNG

Mì ăn liền có thể chứa chất béo hydro hóa. Đây chính là nơi gây ra tác hại thực sự cho cơ thể.

Tôi phải nói chuyện đó không có mẫu thử nào chứa chất béo hydro hóa. Tuy nhiên, nhiều loại sản phẩm tương tự có chứa chúng.

Bố cục của ai tự nhiên hơn?

Mì ăn liền không chứa bất cứ thứ gì hữu ích và cần thiết cho cơ thể chúng ta. Đây là loại thức ăn nhanh rất không tốt cho sức khỏe. Tiêu thụ thường xuyên những thực phẩm như vậy có thể dẫn đến sự phát triển hoặc làm trầm trọng thêm bệnh lý đường tiêu hóa, chẳng hạn như viêm dạ dày, loét dạ dày và hành tá tràng. Độ axit tăng và đau vùng thượng vị là dấu hiệu đầu tiên của bệnh mới chớm, trong giai đoạn này bạn nên ngừng ăn những món mì như vậy.

Sự phát triển của các bệnh như vậy có liên quan đến chất lượng thành phẩm thấp, hàm lượng phụ gia tạo hương, chất chống oxy hóa và chất ổn định cao. Tình trạng này càng trở nên trầm trọng hơn bởi chứng nghiện thực phẩm nguy hiểm, khi não của chúng ta cần những chất này thường xuyên và thường xuyên. Ngoài ra, chúng tôi còn bị “quyến rũ” bởi tốc độ và sự dễ dàng chuẩn bị.

Nhiều người tiêu dùng lưu ý rằng “gia vị” thêm vào mì rất cay hoặc mặn. Điều này dẫn đến tăng huyết áp, có xu hướng phù nề và phát triển bệnh thận. Sản phẩm này cũng có lượng calo khá cao. Do bột ngọt (chất tăng hương vị) nên đôi khi 1 khẩu phần không đủ để chúng ta cảm thấy no. Kết quả là chúng ta ăn nhiều hơn mức cần thiết và điều này dẫn đến tăng cân và béo phì.

Mì đã được phát minh từ lâu và hiện nay không thể xác định chính xác thời gian và địa điểm. Người ta chỉ biết rằng mì đã được biết đến từ thiên niên kỷ thứ 4 trước Công nguyên. Hình ảnh người dân làm mì được tìm thấy trong các ngôi mộ ở Ai Cập. Và trong quan tài, người ta đã phát hiện ra tàn tích của những sợi mì được bày ra cho chuyến hành trình dài đến Vương quốc của Người chết. Những bức phù điêu có niên đại từ thế kỷ thứ 4 đã được tìm thấy ở nghĩa địa Banditaccia của người Etruscan. BC. Họ mô tả các dụng cụ nhà bếp dùng để chuẩn bị mì.

Ở dạng hiện đại, mì đến với chúng ta từ phương đông. Vị hoàng đế Trung Quốc đầu tiên nếm mì là Vương Mãng, người chỉ trị vì 14 năm vào thời kỳ đầu nhà Hán (206 TCN - 220 SCN). Sản phẩm mới đã cải thiện đáng kể chế độ ăn uống của người nghèo Trung Quốc, vốn trước đây chỉ giới hạn ở sự kết hợp đơn giản giữa lúa mì luộc, gạo và đậu nành. Mì giữ một vị trí đặc biệt trong truyền thống ẩm thực Trung Quốc vì chúng tượng trưng cho sức mạnh và sự trường thọ. Mỳ luôn có thể được nhìn thấy trên bàn tiệc năm mới hoặc đám cưới. Nó cũng được phục vụ cho khách khi tổ chức sinh nhật.

Người ta tin rằng mì đã lan sang châu Âu nhờ Marco Polo, người đã mang chúng từ chuyến đi tiếp theo tới Trung Quốc vào năm 1292.
Tuy nhiên, việc đề cập đến mì có thể được tìm thấy từ rất lâu trước thế kỷ 13. Người Ả Rập sống ở Sicily phơi những dải bột dưới ánh nắng mặt trời.
Mì trở nên phổ biến trong những cuộc Khám phá Địa lý Vĩ đại, khi nhu cầu về một sản phẩm có thể dùng được lâu, không quá nặng và không làm mất đi những đặc tính hữu ích và giá trị dinh dưỡng.

Vào thế kỷ 16, các hiệp hội sản xuất mì và mì ống được thành lập ở Ý với những quy tắc và quy định riêng. Hơn nữa, ở các thành phố khác nhau, các nhà sản xuất được gọi khác nhau - “maestri fidelari” ở Liguria, “lasagnari” ở Florence, “bún” ở Naples, “artigiani della Pasta” ở Palermo. Và bột đã được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Ở Naples, bột được nhào bằng chân, sau đó được ép bằng máy ép tự chế do 5 công nhân đảm nhiệm. Họ ngồi xuống, đứng lên, lại ngồi xuống - v.v. cho đến khi bột trở nên đồng nhất. Sau đó, bột được xử lý bằng các thiết bị giống như lưới của máy xay thịt. Loại lưới phụ thuộc vào loại sản phẩm thu được: “fidelini”, “bún”, “trenette”, “lasagnette”, “farfalle”, “penne”, “vỏ”, “fusilli” - đầu tiên chúng được cắt thủ công, sau đó tự động, sử dụng lưỡi máy.

Cho đến thế kỷ 16, mì thường được phục vụ như một món tráng miệng sang trọng vì lúa mì đặc biệt (cứng) được sử dụng để chế biến chúng, và do đó mì là một món ăn đắt tiền và chỉ được tầng lớp giàu có tiêu thụ như thức ăn hàng ngày. Nhân tiện, chính nhờ mì mà chiếc nĩa có nhiều ngạnh đã được phát minh - vào khoảng năm 1700, quan thị vệ của Vua Ferdinand II, Gennaro Spadaccini, đã phát minh ra nó để thuận tiện cho việc ăn mì spaghetti.
Vào thế kỷ 17, tình hình bắt đầu thay đổi, máy làm mì xuất hiện, dẫn đến giá thành của các sản phẩm bột này giảm xuống.

Mì được Fernando mang đến Nga, người đến St. Petersburg để tuyển dụng Peter I. Nhà máy mì ống đầu tiên ở Nga mở cửa vào cuối thế kỷ 18, và vào năm 1913 đã có 39 doanh nghiệp mì ống ở Nga, sản xuất khoảng 30 nghìn tấn sản phẩm mỗi năm.

Mì đã được mang lại sức sống mới nhờ Momofuku Ando, ​​​​người đã phát minh ra mì ăn liền. Theo phiên bản chính thức, Ando nghĩ ra món ăn này khi ngay sau khi Thế chiến thứ hai kết thúc, vào một buổi tối lạnh giá, ông nhìn thấy một hàng dài người phải xếp hàng hàng giờ để có được một tô mì nóng. Từ năm 1958, công ty của ông là công ty đầu tiên trên thế giới sản xuất mì ăn liền. Năm 1971, Ando cải tiến phát minh của mình và bắt đầu bán Cup Noodle - loại mì ăn liền đựng trong hộp dùng một lần, nhẹ và không thấm nước, bạn chỉ cần đổ nước sôi vào, khuấy một chút và đợi vài phút. Trong một cuộc thăm dò dư luận tại Nhật Bản tiến hành năm 2000, phát minh mì ăn liền của Momofuku Ando được mệnh danh là phát minh chính của Nhật Bản trong thế kỷ 20.

Ngày nay không có người nào không biết “Doshirak” là gì. Nhưng chỉ cách đây vài chục năm, câu hỏi này đã gây khó khăn cho nhiều người.

Nơi mọi chuyện bắt đầu

Mọi phát minh đều ra đời do sự kiện này hay sự kiện khác. "Doshirak" là gì? Làm thế nào nó được cả thế giới biết đến và điều gì đã thúc đẩy người tạo ra nó thực hiện một khám phá như vậy? Điều này đã xảy ra ở Nhật Bản vào giữa thế kỷ trước. Trong những năm đó, nạn đói đang hoành hành khắp đất nước, và trên đường phố của nhiều thành phố, người ta có thể thấy những hàng người nghèo xếp hàng dài vô tận để nhận thức ăn. Đó là lúc Momofuku Ando, ​​chủ một công ty sản xuất thực phẩm, quyết định giúp đỡ đồng bào của mình. Vài năm làm việc không phải là vô ích. Nhà phát minh kiên trì thậm chí còn biến ngôi nhà của mình thành một phòng thí nghiệm thực sự. Và chẳng mấy chốc mọi người đã biết “Doshirak” là gì. Sự xuất hiện của nó là một bước đột phá thực sự trong ngành công nghiệp thực phẩm. Bây giờ không có gì bí mật với bất cứ ai rằng “Doshirak” chỉ là một loại mì, mặc dù không hoàn toàn bình thường. Nó không chỉ có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà còn có thể được chuẩn bị chỉ trong vài phút. Điều đáng nhớ là trong thiên niên kỷ trước, người Trung Quốc đã tìm thấy cơ hội sản xuất những sản phẩm không bị hư hỏng trong một thời gian dài. Nhưng Ando đã tiến xa hơn trong nghiên cứu của mình. Và giờ đây không chỉ người Trung Quốc mà cả cư dân của 70 quốc gia trên thế giới đều biết “Doshirak” là gì.

Những nghi ngờ vĩnh cửu

Ngay khi món mì nổi tiếng xuất hiện trên các kệ hàng, khách hàng ngay lập tức đặt ra câu hỏi tương tự: “Doshirak có hại hay không?” Mọi người đều quan tâm đến sản phẩm khác thường được làm từ gì và nó có thể ảnh hưởng đến cơ thể con người như thế nào. chỉ vậy thôi, những gì có trong thành phần của nó (bột, muối, rau khô, chất nhũ hóa, thuốc nhuộm và phụ gia thực phẩm) không thể có bất kỳ tác động tiêu cực nào. Mỗi thành phần riêng lẻ là một sản phẩm thực phẩm hoặc một chất hóa học chỉ có một số tính chất nhất định và không gây ra tác hại trực tiếp Lợi ích chính của Doshirak là giá trị dinh dưỡng của nó. Một lượng lớn carbohydrate và protein mang lại sức sống cho một người và cho phép anh ta duy trì cảm giác no trong thời gian dài. Tuy nhiên, cần phải đồng ý rằng 462 kcal là rất nhiều đối với Các bác sĩ cho rằng chất ổn định và chất nhũ hóa trong cơ thể hoạt động như chất gây ung thư và có thể gây ung thư cũng có quan điểm tương tự. Ngoài ra, người bị bệnh gan khó có thể ăn được thực phẩm có nhiều gia vị và các loại phụ gia hóa học như vậy. Nhưng nếu bạn chỉ thỉnh thoảng ăn mì ống như vậy thì sẽ không có nguy hiểm gì. Mọi thứ đều cần có chừng mực.

Lịch sử của thương hiệu nổi tiếng

Mì Doshirak xuất hiện vào năm 1958. Bản thân thương hiệu đã được đăng ký cùng lúc. Nó hiện thuộc sở hữu của Korea Yakult Co. Công ty TNHH Trong những năm gần đây, nó đã trở thành công ty dẫn đầu không thể tranh cãi trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm ăn liền. Các công ty phân phối và những người tham gia nhập khẩu các sản phẩm mới lạ bắt đầu xuất hiện trên khắp thế giới. Món mì hảo hạng đã tràn ngập thị trường và đi vào cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Lúc đầu, sản phẩm khá đắt tiền và gần như được coi là cao lương mỹ vị. Nhưng đúng một năm sau, ban quản lý quyết định giảm giá. Điều này dẫn đến doanh số bán hàng tăng không thể ngăn cản. Bản thân Ando luôn tin rằng sẽ không còn người đói trên Trái đất. Nếu mọi người đều được ăn uống đầy đủ thì chiến tranh sẽ chấm dứt trên thế giới và nhân loại sẽ có thể sống hạnh phúc. Và ý tưởng cao cả đó vẫn đưa người Nhật nổi tiếng đến chiến thắng. Thời đại thực sự của thức ăn nhanh đã đến. Mì giá rẻ đã vào tới mọi nhà, thậm chí còn giúp nhiều người giải quyết được những vấn đề cấp bách.

Cái giá của niềm vui

Ở Nga, các sản phẩm của thương hiệu Doshirak cũng khá phổ biến. Giá cả và phạm vi rộng cho phép mọi người mua nó với số lượng bất kỳ. Ngày nay, sản phẩm này đã trở thành một mặt hàng có nhu cầu ngày càng tăng. Những túi “mì thần kỳ” giá 15 rúp một chiếc nhanh chóng được bán hết. Công ty luôn cố gắng đáp ứng nửa chừng người tiêu dùng, và vào những năm 70 của thế kỷ trước, gói polystyrene đựng mì lần đầu tiên được bán ra thị trường. Chúng rất tiện lợi vì không cần thêm đồ dùng. Nước nóng có thể đổ trực tiếp vào bát đóng gói. Nó cũng có thể phục vụ như một tấm cùng một lúc. Sự mới lạ bất thường này thực sự mang lại lợi ích cho các cử nhân, sinh viên và người lao động bình thường, những người không muốn chi thêm tiền cho những bữa tối đắt tiền. Theo thời gian, các sản phẩm được bày bán dưới dạng hộp đựng ở dạng cốc và dạng hộp đựng hình chữ nhật. Giá của nó đã cao hơn một chút (26-30 rúp mỗi chiếc), nhưng điều này chỉ làm tăng nhu cầu của người tiêu dùng.

Công ty đang nhanh chóng đạt được đà phát triển và giờ đây bạn không chỉ có thể tìm thấy mì trong cửa hàng. Bột yến mạch và khoai tây nghiền được bán trong hộp tiện lợi với nhiều hương vị khác nhau. Giá cả khá phải chăng của các sản phẩm mới (20-25 rúp) càng thu hút sự chú ý của khách hàng mới.

Mì là món ăn quen thuộc hơn nhiều đối với người Nhật, nhưng sức mạnh của các công ty thực phẩm Nhật Bản rõ ràng là không đủ để cung cấp cho cả nước. Chính nhờ điều này mà Ando đã nhìn thấy cơ hội thuận lợi để mở rộng hoạt động kinh doanh của mình. Anh bắt đầu thử nghiệm với món mì, cố gắng làm cho món ăn ngon, rẻ tiền và dễ chế biến.

Momofuku Ando sinh năm 1910 tại Đài Loan do Nhật Bản chiếm đóng. Cha mẹ anh qua đời khi anh còn nhỏ và anh được ông bà ngoại, người sở hữu một công ty quần áo, nuôi dưỡng. Khi Ando bước sang tuổi 22, anh bắt đầu công việc kinh doanh riêng và chuyển đến Osaka.

Năm 1934, ông tốt nghiệp Trường Kinh tế thuộc Đại học Ritsumeikan ở Kyoto và nhận quốc tịch Nhật Bản. Mọi việc đang diễn ra tốt đẹp, nhưng sau khi Thế chiến thứ hai kết thúc lại có sự suy giảm. Ando bị kết án tù năm 1948 vì trốn thuế và công ty của ông bị phá sản. Tuy nhiên, Ando không tuyệt vọng và sớm bắt đầu lại từ đầu, thành lập công ty sản xuất muối ăn. Vào thời điểm này, nạn đói đang ngự trị ở đất nước đã thua trận.

Người dân phải xếp hàng dài để lấy thức ăn. Vì vậy, Ando đã rất ngạc nhiên khi nghe tin Bộ Y tế Nhật Bản thực sự đang kêu gọi người dân ăn bánh mì làm từ lúa mì Mỹ nhận được từ nguồn cung cấp nhân đạo. Mì là món ăn quen thuộc hơn nhiều đối với người Nhật, nhưng sức mạnh của các công ty thực phẩm Nhật Bản rõ ràng là không đủ để cung cấp cho cả nước. Chính nhờ điều này mà Ando đã nhìn thấy cơ hội thuận lợi để mở rộng hoạt động kinh doanh của mình. Anh bắt đầu thử nghiệm với món mì, cố gắng làm cho món ăn ngon, rẻ tiền và dễ chế biến.

Công bằng mà nói, điều đáng chú ý là ông không phải là người tiên phong trong vấn đề này: vào thời nhà Thanh ở Trung Quốc, mì được chiên trong dầu, sau đó chúng có thể bảo quản được khá lâu và nếu cần, chúng có thể nhanh chóng được chiên. nấu chín bằng cách đổ nước sôi lên chúng. Vẫn chưa rõ Ando có biết về điều này hay không, nhưng sau khi thử nhiều phương pháp bảo quản khác nhau (ướp muối và thậm chí hun khói), cuối cùng anh ấy đã đi đến kết luận rằng hiệu quả nhất trong số đó là chiên trong dầu cọ sau đó sấy khô lần cuối. Năm 1958, sản phẩm đầu tiên của Nissin Food Products, Chikin Ramen, được giới thiệu tới công chúng.

Lúc đầu, món ăn mới này đắt tiền và được coi là cao lương mỹ vị, nhưng trong vòng một năm giá cả đã giảm và doanh số bán hàng bắt đầu tăng nhanh. Năm 1971, công ty kết hợp hình thức và chất lượng để cho ra đời sản phẩm thành công nhất, sau này trở thành sản phẩm bán chạy nhất toàn cầu - Mì cốc, mì đựng trong cốc xốp polystyrene. Hiện nay nó là một trong những sản phẩm ăn liền bán chạy nhất: năm 2005, 85 tỷ gói đã được bán trên toàn thế giới! Và vào năm 2000, khi trả lời câu hỏi về phát minh chính của Nhật Bản trong thế kỷ 20, người Nhật rõ ràng đặt vị trí đầu tiên không phải là máy tính hay thiết bị điện tử cực kỳ hiện đại mà là một món ăn đơn giản và bổ dưỡng quen thuộc với hầu hết mọi người hiện đại.