Đào khoai tây trong nước. Thu hoạch khoai tây - cách thu hoạch nhanh chóng và hiệu quả

20.04.2022

Thu hoạch củ khoai tây là thời điểm tốn nhiều công sức và quan trọng nhất. Quy mô và chất lượng của vụ thu hoạch phụ thuộc vào việc lựa chọn thời điểm và thời gian bảo quản phụ thuộc vào việc tuân thủ các quy tắc thu hoạch.

Chỉ những củ chín mới được bảo quản tốt cho đến mùa xuân. Thu hoạch quá sớm có thể dẫn đến mất mùa. Cũng không thể trì hoãn: khoai tây trong lòng đất bị sâu bệnh và thối rữa, điều này cũng dẫn đến thiệt hại cho cây lấy củ trong quá trình bảo quản.

Vẫn còn phải tìm ra thời điểm và cách tốt nhất để thu hoạch vụ khoai tây.

Bắt đầu từ thời kỳ ra hoa, khoai non được đào chọn lọc để làm thức ăn. Mọi người đều biết rằng những loại củ như vậy có vỏ mỏng, dễ bóc vỏ, bản thân củ nhiều nước và chứa ít tinh bột (không quá 10%). Đây là những dấu hiệu bên ngoài chính của cây lấy củ chưa chín.

Củ chín hoàn toàn có vỏ dày, đôi khi giống như nút chai. Hàm lượng tinh bột tăng lên 13-16% tùy theo giống.

Thời điểm thu hoạch phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chủ yếu vào giống khoai tây.

Đẳng cấp	Mùa sinh trưởng, ngày
Sớm	70
Muộn	90-100

Củ được trồng cùng một lúc, thời gian thu hoạch đối với các loại cây lấy củ sớm và muộn khác nhau từ 4 - 6 tuần.

Khoai tây sớm làm thực phẩm được chọn từ vườn, bắt đầu từ khi xuất hiện hoa cho đến cuối tháng Bảy. Một số củ giống sớm được đào lên để bảo quản vào mùa đông vào cuối tháng 7 - đầu tháng 8.

Các yếu tố khách quan và chủ quan gây nhầm lẫn về thời điểm chín chính xác:

đặc điểm khí hậu của khu vực;
sự thay đổi bất thường của thời tiết trong mùa sinh trưởng;
thành phần đất của một chiếc giường cụ thể;
thái độ cẩu thả đối với việc tuân thủ các quy tắc của công nghệ nông nghiệp.

Không có thời hạn duy nhất để thu hoạch cây lấy củ - ngay cả ở Vùng giữa, khoai tây được đào trong suốt nửa cuối tháng 8, cho đến giữa tháng 9.

Việc thu hoạch củ phải hoàn thành trước thời tiết lạnh, khi nhiệt độ đất giảm xuống 6-8°C. Thời tiết mưa, lạnh không góp phần bảo quản chất lượng củ.

Theo truyền thống xưa, khoai tây và tất cả các loại rau củ được thu hoạch vào ngày Kupriyan, ngày 31 tháng 8 (13 tháng 9, kiểu cũ): đàn sếu bay đi tượng trưng cho sự kết thúc của mùa hè.

Cách chuẩn bị khoai tây để đào

Vào đầu tháng 8, dấu hiệu bên ngoài đầu tiên của quá trình chín khoai tây là phần trên của bụi cây chuyển sang màu vàng. Giai đoạn đầu của bệnh mốc sương biểu hiện tương tự sau một tháng bảy mưa nhiều. Việc thực hiện các biện pháp bảo vệ không còn ích gì nữa - phần ngọn sẽ bị cắt bỏ và loại bỏ khỏi luống vườn.

Nếu là bệnh mốc sương, bào tử nấm sẽ không xâm nhập vào củ và cây trồng sẽ không bị thối.
Việc cắt ngọn sẽ đẩy nhanh quá trình chín của củ - vỏ cứng hơn và hàm lượng tinh bột tăng lên.

Đối với thu hoạch cơ học, phải loại bỏ phần ngọn.

Những cách đào khoai tây - ưu và nhược điểm

7-10 ngày sau khi cắt ngọn, củ đã sẵn sàng để thu hoạch.

Để thu hoạch, bạn nên chọn ngày trời trong, nhiệt độ từ 10-17°C. Việc bắt đầu công việc vào sáng sớm là điều không mong muốn: sự tương phản giữa nhiệt độ của đất ấm và không khí lạnh về đêm gây ra sự hình thành nước ngưng tụ trên bề mặt củ.

Củ được chọn từ đất phải được phơi khô trước khi bảo quản. Ánh sáng cực tím của mặt trời tiêu diệt các bào tử nấm và thối rữa, đồng thời cây trồng được bảo quản tốt hơn.

Để khô, bạn cần chuẩn bị một nơi bằng phẳng, sạch sẽ để lấy khoai ra.

Với một cái chĩa hoặc xẻng

Phương pháp truyền thống lỗi thời là phương pháp tốn nhiều công sức nhất. Tốt nhất nên sử dụng nĩa khoai tây có răng rộng: so với xẻng, chúng dễ làm việc hơn và củ ít bị hư hại hơn nhiều do dụng cụ này.

Thông thường có hai người đào: một người đào bụi cây và lật củ lên mặt nước, người kia đi phía sau và thu thập khoai tây.

Ưu điểm chính của phương pháp là bạn có thể phân loại củ ngay:

từ chối bệnh tật và hư hỏng, xanh, v.v.;
Sắp xếp theo kích thước;
chọn củ giống từ bụi cây có năng suất tốt nhất.

bàn tay

Không sử dụng dụng cụ làm vườn, củ được chọn từ các luống khoai tây trồng dưới lớp phủ hoặc trên các rặng cao. Lớp phủ rơm, cỏ hoặc lá cây được xới bằng cào và nhặt củ bằng tay. Một số củ khoai tây đi được nửa đường xuống đất - chúng được đào lên bằng cây chĩa.

Sử dụng máy kéo đi bộ phía sau

Trên một khu đất rộng vài mẫu Anh, một chiếc máy kéo đi bộ phía sau sẽ giúp bạn đào khoai tây nhanh chóng. Toàn bộ quá trình đào có thể được chia thành 3 giai đoạn.

Ngọn khô, cỏ dại, lá, v.v. được loại bỏ khỏi địa điểm.
Thực ra là đào khoai tây.
Thu hoạch củ bằng tay quay lên bề mặt.

Đào khoai tây bằng công nghệ nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều so với việc thu thập chúng.

Nếu điều chỉnh độ sâu không chính xác, máy đào sẽ làm hỏng củ. Vấn đề không phải là công nghệ mà là không có khả năng sử dụng nó. Độ sâu được điều chỉnh bằng phương pháp thử nghiệm và củ vẫn còn nguyên vẹn, không bị trầy xước hoặc cắt.

Một máy kéo đi phía sau phủ một lô khoai tây có diện tích 5 mẫu Anh trong 20 phút, và 3 người thu thập những củ được nâng lên mặt nước trong khoảng 1 giờ.

Máy kéo đi bộ phía sau và máy kéo mini chỉ kéo dụng cụ làm việc và truyền mô-men xoắn đến các bộ phận quay của cơ cấu. Máy đào khoai tây loại băng tải hoặc loại rung được gắn vào máy kéo đi bộ phía sau hoặc máy kéo đi bộ phía sau.

Những dụng cụ nông nghiệp được gắn này có nguyên tắc hoạt động tương tự nhau.

Phần tử cắt cắt lớp đất.
Lớp nâng lên được nới lỏng và nổi lên cùng với củ.
Khoai tây được thu gom vào thùng bảo quản hoặc đặt trên luống để thu hoạch thủ công.

Thay vì máy đào, máy xới đất và máy xới đất cũng được sử dụng làm dụng cụ gắn kết. Công cụ làm việc được đặt ở chế độ đào khoai tây: góc tấn mà lớp đất bị lật được chọn. So với xẻng, máy đào tạo ra ít củ cắt hơn nhiều.

Chúng tôi sử dụng máy kéo mini

Để canh tác trên diện tích lớn, việc sử dụng máy kéo mini sẽ có lợi hơn nhiều. Không giống như máy kéo đi bộ phía sau, bạn có thể gắn máy đào nhiều hàng vào máy kéo. Công cụ này sẽ lấy nhiều hàng khoai tây cùng một lúc.

Máy kéo mini yêu cầu không gian trống cho các thao tác "quay đầu" - đối với những ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn mùa hè, việc sử dụng các thiết bị như vậy là không hợp lý.

Bạn có thể xem cách đào khoai tây bằng tay chỉ bằng xẻng trong video.

Khoai tây được đào lên - tiếp theo là gì?

Bạn không nên trì hoãn việc phân loại củ cho đến sau này. Hầu hết cư dân mùa hè đều chọn khoai tây bằng tay. Việc chọn ngay vật liệu trồng sẽ dễ dàng hơn nhiều - đây là những củ khỏe mạnh từ dưới những bụi cây tốt nhất (70-100 g, không bị hư hại cơ học).

Nên gói ngay các loại củ giống khác nhau vào lưới. Không giống như khoai tây để ăn, khoai tây giống nên được để ở nơi có ánh sáng lâu hơn: cho đến khi chúng chuyển sang màu xanh.

Không nên cho củ vào túi ngay lập tức - phơi nắng vài giờ sẽ có lợi cho củ. Rải khoai tây thành một lớp mỏng không chỉ khiến bạn bị khô mà còn cải thiện sức khỏe.

Sau khi sấy khô như vậy, củ được sắp xếp:

khoai tây thối nhỏ, hư hỏng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm;
củ bị hư hỏng nhẹ để tiêu thụ ban đầu;
các loại rau củ lớn, khỏe mạnh để dự trữ vào mùa đông.

Trong quá trình thu hoạch và phân loại, không nên vứt củ, để trên túi, v.v. Những đốm xanh trên cùi, bị nhầm lẫn là kết quả của việc đông lạnh, không gì khác hơn là hậu quả của việc xử lý bất cẩn đối với củ đã đào lên .

Trước khi bảo quản trong hầm, củ phải trải qua thời gian phục hồi ít nhất 2-3 tuần, hoặc tốt hơn là 1-1,5 tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Không phải tất cả các dấu hiệu bệnh đều có thể nhìn thấy ngay lập tức.
Trong thời gian này, củ cuối cùng cũng chín - vỏ dày lên và hàm lượng tinh bột tăng lên.

Sau khi phục hồi, củ lại được phân loại và đưa vào hầm để bảo quản vào mùa đông.

Phân xanh rất quan trọng

Sau khi thu hoạch củ, vẫn còn một luống đào lên. Khoai tây không chỉ làm giảm độ phì nhiêu của đất - đất còn bị nhiễm sâu bệnh thuộc họ cà dược.

Trên 6 mẫu đất vườn nông thôn, hầu như không thể tuân theo quy tắc luân canh cây trồng - luân canh cây rau 3-4 năm một lần.

Những cư dân mùa hè có kinh nghiệm hành động hơi khác - họ thay thế luân canh cây rau bằng gieo phân xanh vào mùa đông. Củ cải, mù tạt và lúa mạch đen được đặc biệt coi trọng. Những loại cây trồng này không chỉ bổ sung cân bằng nitơ cho đất: giun kim biến mất, bào tử bệnh mốc sương chết, phân xanh loại bỏ cỏ dại khỏi hệ sinh thái.

Phần kết luận

Thu hoạch khoai tây kỷ lục thôi chưa đủ, bạn cần xác định chính xác thời điểm thu hoạch. Thu hoạch quá sớm: thiếu cây và củ có chất lượng thấp; thu hoạch quá muộn - có nguy cơ củ bị tê cóng và thối.

Chọn thời điểm đào khoai cũng không phải là tất cả, bạn cần chọn thời tiết thích hợp, đào lên, phân loại, phơi khô và bảo quản phục hồi. Chỉ sau đó, củ mới được gửi đến hầm để bảo quản trong mùa đông - khoai tây vẫn khỏe mạnh và có thể tồn tại cho đến mùa xuân.

Rau phải được thu hoạch đúng thời hạn, nếu không quả sẽ bắt đầu hư hỏng, thối rữa và không thích hợp để bảo quản và tiêu thụ. Tuy nhiên, nếu nhìn thấy ngay dưa chuột và cà chua chín, thì khi nhắc đến khoai tây, những người mới làm vườn sẽ gặp khó khăn: khi nào nên đào khoai?

Dấu hiệu nào để xác định thời điểm đào khoai tây?

Không thể nêu tên ngày cụ thể, vì thời điểm thu hoạch khoai tây phụ thuộc vào nhiều yếu tố: giống nào được chọn (sớm hay muộn), khoai tây được trồng khi nào, cách bạn chăm sóc chúng trong suốt mùa hè và điều kiện thời tiết như thế nào. .

Một số người bắt đầu đào vào tháng 7-8, số khác đợi đến cuối tháng 9. Một điều chắc chắn là: vào mùa hè, bạn chỉ nên đào từng bụi khoai tây riêng lẻ để sử dụng ngay để nấu ăn - khoai non luộc sẽ giòn và mềm. Nhưng khoai tây đào trước không thích hợp để bảo quản vì vỏ quá mỏng. Những thiệt hại nhỏ nhất đối với củ sau đó có thể dẫn đến thối rữa và hư hỏng nguồn cung cấp mùa đông.

Hầu hết những người làm vườn bắt đầu thu hoạch khoai tây khi ngọn chuyển sang màu vàng và khô. Nhưng phải làm gì nếu một số ngọn vẫn còn xanh, một số đã chuyển sang màu vàng và một số đã chết hoàn toàn? Phần ngọn khô không đều như vậy là do trong quá trình bảo quản cũng như khi trồng khoai tây, những người trồng khoai tây nghiệp dư đều không chọn cây lấy củ tùy theo giống và thời kỳ chín. Tất cả khoai tây được trồng cùng một lúc và thu hoạch sau khoảng 70-100 ngày.

Hầu hết những người làm vườn bắt đầu thu hoạch khoai tây khi ngọn chuyển sang màu vàng và khô.

Tuy nhiên, ngọn héo không phải lúc nào cũng là dấu hiệu của khoai tây đã chín. Cô ấy có thể nằm xuống với độ ẩm hoặc nitơ dư thừa– khi đó phần trên phát triển rất mạnh, trong khi phần củ không có thời gian chín hoàn toàn. Ở một số giống, ngọn vẫn xanh cho đến cuối tháng 9, mặc dù củ đã có thể đào lên. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất là đào khoai, bắt đầu từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 9.

Nếu nghi ngờ, bạn chỉ cần thử đào một hoặc hai bụi cây lên và xem củ đã chín đến mức nào. Sau khi tìm được một củ khoai tây đủ lớn với lớp vỏ dày trong lỗ, bạn có thể bắt đầu thu hoạch toàn bộ vụ thu hoạch.

Thu hoạch khoai tây bằng máy kéo có thực sự dễ hơn dùng xẻng không?

Đào khoai tây bằng xẻng rất lâu và khó - nếu không quen, bạn có thể bị mỏi lưng rất nhiều. Nếu mảnh đất trồng khoai nhỏ và có nhiều người giúp việc thì tốt, nhưng nếu đào được mấy mẫu đất thì phải mất hai người thì sao? Nhiều người trồng rau từ lâu đã đi đến kết luận rằng việc đào khoai tây bằng máy kéo đi bộ phía sau sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn, và việc trồng khoai tây cũng có thể được thực hiện bằng máy kéo đi bộ phía sau, giúp đơn giản hóa đáng kể quy trình.

Đào khoai tây bằng máy kéo đi bộ phía sau đòi hỏi phải tuân thủ một số quy tắc nhất định:

các hàng khoai tây trồng phải bằng nhau;
khoảng cách giữa các hàng phải sao cho bánh xe của máy kéo đi phía sau không cản trở các hàng liền kề và do đó làm hỏng củ;
Sử dụng các phụ kiện chuyên dụng dành cho máy xới khoai tây để thu hoạch khoai tây, chọn độ sâu đào thích hợp;
nếu máy kéo đi phía sau di chuyển dễ dàng dọc theo dải và củ đào vẫn còn trên bề mặt, điều đó có nghĩa là độ sâu đào đã được đặt chính xác;
Để dễ điều khiển máy xới đất, nên đào khoai theo hàng, nếu không một bánh của máy kéo đi sau sẽ đi trên đất đã cày, bánh còn lại đi trên đất cứng.

Nhiều người trồng rau từ lâu đã đi đến kết luận rằng việc đào khoai tây bằng máy kéo đi bộ phía sau sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Bạn sẽ tìm thấy video về cách thu hoạch khoai tây bằng máy kéo đi sau trong tab tương ứng của bài viết này. Bạn khó có thể gặp bất kỳ khó khăn nào trong quá trình vận hành máy xới đất.

Trước khi bắt đầu đào khoai tây, bạn nên cắt ngọn cùng cỏ dại trước 10-14 ngày, chừa lại phần trên mặt đất cao 10 cm, bước này rất quan trọng vì hai lý do. Đầu tiên, khi cắt ngọn, chất dinh dưỡng từ phần trên mặt đất sẽ bắt đầu truyền vào củ, nhờ đó vỏ sẽ chín nhanh hơn và thời gian bảo quản của khoai tây sẽ tăng lên. Thứ hai, bệnh tích tụ trên ngọn trong mùa hè sẽ không xâm nhập vào củ, điều này cũng ảnh hưởng có lợi đến chất lượng bảo quản cây trồng.

Video hái khoai tây bằng tay

Sau khi đào hết khoai tây lên, đừng để cỏ dại và ngọn đã nhổ trên ruộng, đặc biệt nếu bạn trồng khoai tây ở cùng một nơi hàng năm. Chất thải thực vật rải rác sẽ trở thành nguồn dự trữ cho nhiều loại bệnh do virus, nấm và vi khuẩn có thể gây thiệt hại cho vụ thu hoạch mới vào năm tới. Và những cỏ dại nhỏ còn sót lại trong đất sẽ trưởng thành và làm phức tạp công việc của bạn trong mùa mới. Vì vậy, ngọn và cỏ dại được thu gom, phơi khô và đốt sau vài ngày.

Sau khi đào hết khoai tây lên, không được để cỏ dại và ngọn đã nhổ trên ruộng.

Nếu có thể, nên thu hoạch khoai tây vào lúc thời tiết khô ráo, ấm áp để củ đào lên được thông gió và phơi khô ngay trên ruộng. Khoai tây khô được bày thành từng khối (trong một lớp không quá nửa mét) hoặc cho vào túi ở nơi tối trong vài tuần - cái gọi là thời gian lành vết thương, trong đó vỏ củ sẽ trở nên dày đặc hơn , và bệnh tật nếu có cũng sẽ có thời gian xuất hiện. Sau thời gian điều trị, bạn sẽ cần phân loại lại khoai tây, loại bỏ những củ bị nhiễm bệnh hoặc hư hỏng và có thể đặt chúng ở nhiệt độ không cao hơn +2+5 độ.

Đối với đại đa số cư dân mùa hè và những người làm vườn, khoai tây là loại rau được yêu thích gấp đôi. Làm sao có thể khác được! Xét cho cùng, cái gọi là “bánh mì thứ hai” rất dễ chăm sóc và không có gì phàn nàn về hương vị của nó. Như bạn đã biết, thực phẩm với nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại cảm giác no. Tuy nhiên, trồng những củ đáng ghen tị thôi là chưa đủ, để thu hoạch đúng cách và kịp thời, bạn cũng sẽ phải làm việc chăm chỉ. Chúng tôi sẽ nói về cách thực hiện việc này một cách hiệu quả nhất và không bị tổn thất trong bài viết của chúng tôi.

Khi mùa hè sắp kết thúc, mọi người làm vườn đều bắt đầu mong chờ vụ thu hoạch sắp đến.

Trước hết, cần nhớ rằng bạn cần thu thập khoai tây để bảo quản kịp thời, tức là không sớm hơn và không muộn hơn thời hạn quy định.

Nếu bạn đào lên trước thì lớp vỏ bảo vệ sẽ không có thời gian hình thành trên đó hoặc sẽ quá mỏng, đồng nghĩa với việc củ sẽ dễ bị hư hỏng và bảo quản kém. Ngoài ra, năng suất đạt đến giới hạn chính xác vào cuối mùa sinh trưởng.

Ghi chú! Những loại củ như vậy rất thích hợp làm thực phẩm. Vì vậy, bạn có thể đào khoai tây để làm thực phẩm sớm hơn nhiều. Không có ích gì khi chờ đợi lớp vỏ dày hình thành, ngược lại, bằng cách này bạn có thể nấu chín và ăn cả vỏ.

Không dùng để lưu trữ

Nếu bạn đào quá muộn, khoai tây có thể bắt đầu phát triển, quá trình sinh dưỡng của nó sẽ tiếp tục, tức là mầm sẽ bắt đầu hình thành, từ đó sẽ bắt đầu lấy hết nước dinh dưỡng từ củ. Điều này có nghĩa là cuối cùng nó sẽ không thể bảo quản được lâu, hơn nữa, hương vị của nó sẽ xấu đi rõ rệt.

Làm thế nào để xác định thời điểm tối ưu có thể và nên đào khoai tây từ vườn để bảo quản?

Dấu hiệu sẵn sàng

Hướng dẫn đã được chứng minh và đáng tin cậy nhất chắc chắn sẽ chỉ ra rằng đã đến lúc phải đào khoai tây lên là vẻ bề ngoài của anh ấy ngọn Khi cô ấy héo và khô hoàn toàn, và do đó, sự phát triển của củ sẽ dừng lại cùng với đó, bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Sau khi ngọn chết, bạn có khoảng 3 tuần để loại bỏ toàn bộ cây trồng khỏi vườn.

Ghi chú! Thông thường, ngọn khoai tây có thể bị khô không phải tự nhiên mà do chúng tổn thương bệnh sương mai. Trong trường hợp này, củ chuyển sang màu đen và chết, nhưng củ có thể chưa chín vào thời điểm này.

Một số cư dân mùa hè tập trung vào quá trình chín của quả hạt khoai tây, nằm ở phần trên cùng của ngọn, đôi khi chúng còn được gọi phổ biến là “cà chua” khoai tây xanh.

Quan trọng! Thực ra đây là những hạt khoai tây có thể thu thập được, để mùa sau

Quan trọng! Một lần nữa, đây hoàn toàn không phải là dấu hiệu củ chín mà chính từ thời điểm này, củ có thể được đào lên và ăn. Còn quá sớm để bảo quản vì lớp vỏ (da) bên ngoài của nó vẫn chưa cứng lại.

Một trong những yếu tố quan trọng nhất mà bạn cần tính đến khi định đào khoai tây là dự báo thời tiết:

nếu bụi cây của bạn thực sự bị ảnh hưởng bởi bệnh mốc sương thì trong trường hợp mưa dài, nấm chắc chắn sẽ chui xuống đất và lây nhiễm vào củ. Và nếu bạn cất chúng vào kho, toàn bộ cây trồng của bạn có thể bị hư hỏng. Độ ẩm quá mức thường gây ra nhiều loại thối rữa.
Cần phải đào hết củ khoai tây trước khi bắt đầu những đợt sương giá mùa thu dai dẳng.

Khuyên bảo! Bạn luôn có thể đào một bụi để đánh giá trực quan mức độ sẵn sàng của củ. Vỏ phải đặc và không bong tróc khi chà xát.

Vì vậy, để xác định chính xác độ chín của khoai tây, bạn nên sử dụng tất cả các dấu hiệu và phương pháp có thể để kiểm tra mức độ sẵn sàng thu hoạch để bảo quản của chúng.

Video: dấu hiệu cho thấy cây khoai tây đã sẵn sàng thu hoạch để bảo quản

Điều gì ảnh hưởng đến thời gian chín của củ khoai tây?

Có thể xác định một số yếu tố ảnh hưởng đến thời điểm chín của cây trồng, đó là: giống cây trồng, độ phì của đất, mức độ bón phân và bón phân, số lượng và tần suất tưới nước (mưa).

Đa dạng

Một trong những cách tốt nhất để xác định xem khoai tây đã sẵn sàng để đào hay chưa là biết đặc điểm chín của từng loại khoai tây.

Theo thời kỳ chín, khoai tây có thể được chia thành các loại sau:

siêu sớm (có thể thu hoạch sau 35-55 ngày);
sớm (55-75 ngày);
giữa sớm (75-90 ngày);
giữa mùa (90-105 ngày);
trung bình - muộn (105-120 ngày);
muộn (120-140 ngày).

Khuyên bảo!Đương nhiên, bạn cần chọn chính xác giống mà về độ chín sẽ có thời gian chín hoàn toàn trong vùng khí hậu của bạn, tức là trước khi bắt đầu có sương giá.

Độ phì của đất và lượng phân bón

Đất của bạn càng màu mỡ thì khoai tây sẽ chín càng lâu. Điều này có nghĩa là nếu bạn cũng cho khoai tây trồng, thời gian thu hoạch có thể bị trì hoãn đáng kể, nhưng củ chắc chắn sẽ phát triển lớn hơn. Một điều nữa là nếu đất của bạn nghèo dinh dưỡng và bạn không bón phân thì củ sẽ lấy hết dinh dưỡng có thể có từ đất đủ nhanh và ngừng phát triển.

Ghi chú! Đọc về những gì, khi nào và làm thế nào để cho khoai tây ăn đúng cách trong suốt mùa sinh trưởng của chúng.

Số lượng và tần suất tưới (mưa)

Nếu mùa hè rất nóng và thực tế không có mưa, và bạn quên tưới nước cho luống khoai tây hoặc hiếm khi làm điều đó thì khoai tây sẽ chín nhanh, nhưng trong trường hợp này bạn không nên mong đợi một vụ thu hoạch bội thu, vì củ sẽ phát triển nhỏ. .

Thời gian dọn dẹp tùy thuộc vào khu vực cư trú của bạn

Đương nhiên, khoai tây được thu hoạch ở các vùng và vùng khí hậu khác nhau vào những thời điểm nhất định. Sau cùng, cần phải tính đến điều kiện thời tiết, cụ thể là thời điểm nhiệt độ giảm xuống, thời điểm bắt đầu có sương giá mùa thu, để chọn giống thích hợp (tối ưu) cho canh tác.

Vì thế, ở khu vực giữa (khu vực Moscow) Khoai tây bắt đầu được đào vào nửa cuối tháng 8 và thường kết thúc vào nửa cuối tháng 9.

Ở Urals và Siberia Việc thu hoạch khoai tây trong hầu hết các trường hợp diễn ra vào tháng 8, đôi khi trì hoãn đến những ngày đầu tháng 9.

Không cần phải trì hoãn việc này...

Và đây ở các khu vực phía nam(Lãnh thổ Krasnodar, Kuban, Crimea), ngược lại, điều đó không quá quan trọng khi đợt rét đậm và sương giá bắt đầu. Vấn đề là ở điều kiện địa phương, khoai tây ngừng phát triển do nhiệt độ mùa hè quá cao, tức là theo quy luật, việc thu hoạch diễn ra vào mùa hè - vào cuối tháng 7-đầu tháng 8.

Cách đào khoai tây từ vườn đúng cách: những dụng cụ cần thiết và những lời khuyên khác

Khi bạn quyết định thời điểm thu hoạch khoai tây từ luống, nghĩa là bạn hoàn toàn chắc chắn rằng củ đã chín, bạn sẽ cần chọn ngày thích hợp để đào củ lên.

Tốt nhất nên chọn ngày khô ráo và quang đãng để thu hoạch khoai tây, khi trời còn ấm, tức là nhiệt độ không khí khoảng +10-20 độ. Trong điều kiện như vậy, cây thu hoạch có thể phơi khô dưới nắng, hơn nữa đất nhanh chóng bay đi và không dính vào củ. Tuy nhiên, không nên thực hiện việc này vào buổi sáng khi nhiệt độ của đất cao hơn đáng kể so với nhiệt độ không khí.

Quan trọng! Không nên đào khoai tây lên khi trời đang mưa hoặc đất ẩm ướt. Đầu tiên, việc đào nó ra sẽ khá rắc rối. Thứ hai, bạn sẽ phải mang củ bẩn vào nhà để phơi khô.

Đào khoai tây là gì và như thế nào

Vấn đề này cũng thường gây ra nhiều tranh cãi. Nhiều người cho rằng tốt hơn hết bạn nên đào khoai tây bằng chĩa vì trong trường hợp này khả năng làm hỏng củ sẽ giảm đáng kể so với khi dùng xẻng. Mặt khác, nếu bạn dùng chĩa đâm vào củ thì chắc chắn sẽ không bảo quản được nhưng một củ khoai tây cắt làm đôi vẫn có thể ngồi được. Nói chung, tất cả phụ thuộc vào bạn, đào bằng xẻng - đào, bằng chĩa - sau đó dùng chĩa là thuận tiện.

Khuyên bảo! Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn chỉ nên gửi cả củ đi bảo quản, những củ đã cắt nhỏ và hư hỏng sẽ thực tế hơn để ăn ngay.

Nếu bạn có đất lỏng lẻo, thì cần thiết kéo nhẹ ngọn khoai tây nhổ bụi cây cùng với củ ra, sau đó dùng xẻng hoặc chĩa ba tìm những củ rời rạc đã “thất lạc” dưới vực sâu.

Nếu đất nặng và dày đặc, Cái đó Bạn không nên dùng tay kéo áo(chỉ cần xé nó ra). Bắt buộc cẩn thận đào bụi cây từ bên cạnh bằng một dụng cụ thuận tiện hơn cho bạn, sau đó kéo củ lên bề mặt.

Video: cách thu hoạch khoai tây đúng cách

Nhân tiện! Tất nhiên, việc thu hoạch toàn bộ đồn điền khoai tây bằng máy kéo đi bộ đặc biệt sẽ thuận tiện hơn. Cũng như hạ cánh. Nhưng điều này hầu như không có ý nghĩa nếu bạn có một ngôi nhà nông thôn rộng 6 hoặc thậm chí 12 mẫu Anh.

Video: thu hoạch khoai tây bằng máy kéo đi bộ (máy đào khoai tây)

Tôi có cần cắt ngọn khoai tây trước khi thu hoạch không?

Khuyên bảo!Đã có sẵn trên trang web.

Chuẩn bị và phương pháp bảo quản khoai tây cho mùa đông

Nếu thời tiết nắng thì để củ trên mặt đất, để khô và khử trùng dưới tia cực tím. Việc xử lý này sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh và thối trong quá trình bảo quản trong tương lai. Như vậy, sau khi đào có thể đem khoai đi phơi nắng nhưng không quá 2 giờ, nếu không nó sẽ bắt đầu hình thành chất độc (solanin), và trước khi anh ấy có thể chuyển sang màu xanh.

Quan trọng! Về, cách chuẩn bị khoai tây đúng cách để bảo quản, bảo quản chúng ở đâu và bằng gì (các cách), đọc.

Để có được một vụ thu hoạch khoai tây nguyên chất tuyệt vời, bước quyết định phải là xác định thời điểm và phương pháp đào chính xác từ luống để bảo quản. Điều quan trọng không kém là sự chuẩn bị khéo léo và phương pháp bảo quản khoai tây cho mùa đông.

Video: khi nào nên đào khoai tây

Liên hệ với

Thời điểm thu hoạch khoai tây phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Giống đã chọn, thời gian trồng và điều kiện thời tiết được tính đến. Khi nào đào khoai tây? Đây là câu hỏi được nhiều nông dân đặt ra. Không có câu trả lời rõ ràng cho điều này.

Những người làm vườn có kinh nghiệm biết rằng thu hoạch phụ thuộc vào thời gian trồng. Nếu khoai tây được trồng vào cuối tháng 4 thì vụ thu hoạch phải được thu hoạch trước tháng 8. Nhưng theo thống kê, thời điểm hạ cánh tốt nhất là tháng 5. Vì vậy, khoai tây thường được thu hoạch vào đầu tháng 9. Mặc dù vụ thu hoạch bắt đầu vào giữa tháng 8.

Loại rau cũng ảnh hưởng đến thời điểm thu hoạch. Khi nào và làm thế nào để đào khoai tây chín sớm? Chúng thường được thu hoạch sớm hơn những loại khác từ 4-6 tuần.

Khi trả lời câu hỏi khi nào nên đào khoai tây, bạn cũng nên cân nhắc xem mình dự định sử dụng loại rau này chính xác như thế nào. Điều này có nghĩa là liệu nó sẽ được tiêu thụ ngay dưới dạng thực phẩm hay sẽ được để lại để dự trữ vào mùa đông.

Khoai tây non được ăn và vì mục đích này, chúng được đào vào cuối tháng Bảy. Nếu bạn dự định cất giữ vào mùa đông thì tốt hơn nên trì hoãn việc thu gom một chút. Trong trường hợp này, vỏ sẽ có thời gian trở nên dày đặc và khoai tây sẽ được bảo quản tốt hơn.

Có thể xác định độ chín bằng dấu hiệu bên ngoài?

Khoai tây là loại cây trồng khá phổ biến trên các luống vườn của người làm vườn. Nó được trồng với số lượng lớn. Điều rất quan trọng là không bỏ lỡ thời gian đào và thu hoạch đúng thời gian. Có những dấu hiệu bên ngoài giúp bạn hiểu liệu đã đến lúc thu hoạch hay chưa.

Dưới đây là những dấu hiệu chính của quá trình chín khoai tây:

Các bụi cây bắt đầu khô và chuyển sang màu vàng thay vì xanh.
Vỏ củ trở nên dày đặc, không bong tróc như củ non.
Củ chứa lượng tinh bột cần thiết, giúp rau được bảo quản hoàn hảo trong mùa đông. Bạn có thể tìm hiểu bằng cách nhỏ một giọt iốt lên vết cắt. Nếu có đủ tinh bột, thịt sẽ chuyển sang màu tím.
Khi đào, củ dễ dàng tách ra khỏi cấu trúc rễ.

Bạn có cần thu hoạch cây trồng đúng thời hạn không?

Làm thế nào để đào khoai tây nhanh chóng? Phần lớn phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch chính xác.

Tại sao việc thu hoạch đúng thời điểm lại quan trọng đến vậy? Nếu bạn thu hoạch khoai tây trước một ngày nhất định, vỏ của những củ như vậy sẽ dễ bị bong ra và không bảo quản được lâu.

Để bảo quản được lâu, điều quan trọng là vỏ phải cứng lại. Nhưng bạn cũng không nên để rau dưới đất. Cái này có một vài nguyên nhân:

Rau có thể bị hư hại do côn trùng hoặc bệnh lý.
Củ bị khô và giảm trọng lượng.
Chúng có thể bị thối do ngập úng.
Rau có thể bị đông cứng khi thời tiết lạnh đến.

Làm thế nào để thu hoạch đúng cách?

Làm thế nào để đào khoai tây nhanh chóng không phải là một câu hỏi vu vơ. Có một số cách để thu hoạch rau. Các dụng cụ làm vườn thường được sử dụng, bao gồm một cái chĩa và một cái xẻng. Công nghệ nông nghiệp đặc biệt cũng được ưa chuộng.

Bạn có thể đào bằng tay, nhưng quá trình này tốn nhiều công sức. Và đối với những người làm vườn ở tuổi già, sức khỏe không cho phép dừng lại ở phương pháp này. Nếu diện tích rộng thì nên sử dụng máy kéo đi bộ phía sau sẽ khôn ngoan hơn.

Ứng dụng của máy kéo đi bộ phía sau

Máy móc nông nghiệp có thể được sử dụng nếu tất cả các ngọn được cắt bỏ trên toàn bộ khu vực. Bạn nên đợi 2-3 ngày là có thể bắt đầu thu hoạch.

Thiết bị đã được chuẩn bị trước. Kiểm tra các bộ phận quay và bôi trơn chúng bằng dầu nếu cần thiết. Những bộ phận trực tiếp làm tơi đất được làm sạch bụi bẩn. Lưỡi cùn sắc bén.

Khi sử dụng máy kéo đi bộ phía sau, bạn nên tuân theo các khuyến nghị sau:

Các bụi cây phải xếp thành hàng có trật tự, điều này được lưu ý khi trồng. Sau đó, bạn sẽ không phải thực hiện các thao tác khó xử xung quanh trang web.
Khoảng cách giữa các hàng là 70-80 cm nên bánh xe của máy kéo đi sau sẽ không làm hỏng việc trồng cây.
Khi thu hoạch, nên sử dụng các phụ kiện đặc biệt để điều chỉnh độ sâu.
Máy được cài đặt sẵn giúp việc cày xới trở nên dễ dàng.
Để đảm bảo chuyển động đồng đều của máy kéo đi bộ phía sau trên toàn khu vực, việc đào được thực hiện xuyên qua luống.

Nếu bạn lo lắng về cách đào khoai tây một cách chính xác và không bị mệt mỏi, máy kéo đi bộ phía sau chắc chắn sẽ giúp ích trong quá trình khó khăn này.

Bằng tay của chính bạn hoặc bằng máy đào khoai tây?

Tất nhiên, bạn sẽ không thể đào khoai tây một cách nhanh chóng và dễ dàng bằng tay. Trong trường hợp này, xẻng hoặc "máy đào" được sử dụng. Phương pháp này có liên quan nếu diện tích đất không quá 5 mẫu Anh. Nếu diện tích lớn hơn, nên sử dụng kỹ thuật này.

Phương pháp thu hoạch khoai tây thủ công như sau:

Một người làm vườn dùng xẻng đi dưới củ và nhấc nó lên.
Người thứ hai thu thập rau, theo sau người thứ nhất.

Sử dụng phương pháp thủ công sẽ thuận tiện cho việc sắp xếp ngay lập tức cây trồng. Bạn có thể để củ khô trên luống.

Đôi khi người làm vườn sử dụng máy đào khoai tây bằng tay. Đây là một công cụ dễ lắp ráp và tháo rời. Máy đào khoai tây có một chiếc nĩa hoạt động tự động. Dụng cụ được đặt cạnh ống lót, răng cắm vào đất, dùng chân ấn nút. Răng mọc lên cùng với củ và đất rơi xuống. Máy đào như vậy không làm hỏng củ vì việc đào được thực hiện từ bên dưới và hai bên.

Trước khi bạn bắt đầu thu thập bằng tay, hãy chuẩn bị một khu vực lưu trữ. Khi thu hái rau, bạn phải đảm bảo củ không bị rơi, hư hỏng.

Vì vậy, chúng tôi đã xem xét cách đào khoai tây nhanh chóng bằng tay mà không cần sử dụng máy móc.

Làm thế nào để chuẩn bị đất để cày?

Khi trồng khoai tây, đào khi nào và như thế nào không phải là vấn đề duy nhất. Việc chuẩn bị đất trước khi trồng cũng không kém phần quan trọng và cũng sẽ ảnh hưởng đến đặc điểm thu hái củ.

Khi trồng, đất được bão hòa oxy bằng cách canh tác sâu. Điều này sẽ cho phép cấu trúc rễ và quả hình thành tốt hơn.

Có nhiều cách trồng khác nhau:

Xử lý sâu bằng máy xới đất và máy cắt phẳng.
Cày bằng máy cày.
Xử lý bằng cách đào sâu.

Huấn luyện vào mùa xuân

Nếu vào mùa thu, câu hỏi chính là làm thế nào để đào khoai tây nhanh chóng, thì vào mùa xuân, bạn nên nghĩ đến việc chuẩn bị đất thích hợp trước khi trồng.

Khi trồng vào mùa xuân, bạn nên hiểu loại đất nào phù hợp nhất cho cây. Đất sét không phù hợp. Bạn cũng không nên trồng ở nơi thường xuyên tích tụ nước. Đây là những vùng đất thấp khác nhau.

Đất thuận lợi nhất để trồng trọt là đất tơi xốp, nhiều cát. Sẽ rất tốt nếu đất là than bùn và than bùn. Nếu đất có tính axit, tro, cát và phân hoặc phân hữu cơ được trộn vào trước khi trồng.

Phương pháp xử lý được xác định bởi thành phần của đất và khu vực. Hầu như ở đâu cũng có thể cày đến độ sâu 30 cm, nếu đào sâu hơn, đất có thể bị oxy hóa mạnh.

Chuẩn bị đất trước khi trồng

Để có được một vụ mùa bội thu, bạn cần bão hòa đất bằng oxy. Nới lỏng sẽ giúp theo hướng này. Bạn cần phải làm điều đó vào một ngày khô ráo. Đất được đào lên đến 15 cm.

Trước khi trồng rau, một số hoạt động được thực hiện:

đào đất lên tới 15-20 cm để bão hòa oxy và tiêu diệt sâu bệnh;
họ làm giàu đất bằng các chế phẩm chống bệnh mốc sương;
bổ sung khoáng chất và chất hữu cơ;
Một năm trước khi trồng, cây phân xanh được trồng trên luống vườn.

Làm đất mùa xuân và mùa thu

Khi mùa xuân bắt đầu, sau khi tuyết tan hoàn toàn và trái đất nóng lên thêm 10 cm, bạn có thể bắt đầu xử lý. Các hoạt động được thực hiện có liên quan đến thành phần của trái đất:

Đất cát được nới lỏng.
Đất sét ướt được xới đất hai lần - sau khi phơi khô và một ngày trước khi trồng khoai tây.

Khi trồng khoai tây, đất được giải phóng khỏi cỏ dại và côn trùng. Bón phân và san phẳng bề mặt.

Để bão hòa đất bằng khoáng chất và chất hữu cơ, bạn có thể sử dụng các tùy chọn sau:

Trên một mét vuông thêm 5 kg phân thối, 100 gam tro, 50 gam nitrophoska.
Trên mỗi mét, lấy 5 kg phân trộn, 30 gam nitrophoska và trộn amoni nitrat và muối kali với số lượng 20 gam mỗi hàng giữa các hàng.

Nếu trong đất có bệnh hoặc sâu bệnh thì không nên sử dụng chất hữu cơ. Sau đó, bạn cần phải chăm sóc chuẩn bị trước khi sử dụng cây phân xanh. Đây là một cách tuyệt vời để cải thiện cấu trúc đất và loại bỏ sâu bệnh.

Vào mùa thu, việc xới đất vào mùa thu là rất quan trọng. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể cải thiện lớp đất trồng trọt và tăng tiềm năng của đất.

Để nâng cao độ phì nhiêu của đất sau thu hoạch, phân bón được rải đều trên luống. Bạn có thể cho ăn bằng supe lân và kali sunfat. Ngọn phải được thu gom và đốt ngoài vườn.

Bây giờ mọi chuyện trở nên rõ ràng hơn khi nào và làm thế nào để đào khoai tây một cách chính xác. Có một số nguyên tắc cần ghi nhớ trong quá trình này. Khi đó việc thu hoạch một vụ khoai tây đàng hoàng sẽ không khó.

Phần ngọn khô không đều như vậy là do trong quá trình bảo quản cũng như khi trồng khoai tây, những người trồng khoai tây nghiệp dư đều không chọn cây lấy củ tùy theo giống và thời kỳ chín. Tất cả khoai tây được trồng cùng một lúc và thu hoạch sau khoảng 70-100 ngày.

Tuy nhiên, ngọn héo không phải lúc nào cũng là dấu hiệu của khoai tây đã chín. Nó có thể nằm xuống khi có quá nhiều độ ẩm hoặc nitơ - khi đó phần trên phát triển rất mạnh, trong khi rễ cây không có thời gian để chín hoàn toàn.

Ở một số giống, ngọn vẫn xanh cho đến cuối tháng 9, mặc dù củ đã có thể đào lên. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất là đào khoai, bắt đầu từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 9.

Lời khuyên hữu ích khi thu hoạch khoai tây

Đầu tiên, khi cắt ngọn, chất dinh dưỡng từ phần trên mặt đất sẽ bắt đầu truyền vào củ, nhờ đó vỏ sẽ chín nhanh hơn và thời gian bảo quản của khoai tây sẽ tăng lên.
Thứ hai, bệnh tích tụ trên ngọn trong mùa hè sẽ không xâm nhập vào củ, điều này cũng ảnh hưởng có lợi đến chất lượng bảo quản cây trồng.

Nếu có thể, nên thu hoạch khoai tây vào lúc thời tiết khô ráo, ấm áp để củ đào lên được thông gió và phơi khô ngay trên ruộng.

Khoai tây khô được bày thành từng khối (trong một lớp không quá nửa mét) hoặc cho vào túi ở nơi tối trong vài tuần - cái gọi là thời gian lành vết thương, trong đó vỏ củ sẽ trở nên dày đặc hơn , và bệnh tật nếu có cũng sẽ có thời gian xuất hiện.

Sau thời gian điều trị, bạn cần phân loại lại khoai tây, loại bỏ những củ bị nhiễm bệnh hoặc hư hỏng, có thể bảo quản khoai tây ở nhiệt độ không cao hơn 2-5 độ.

Làm thế nào để không bị mất sức khỏe vì khoai tây?

Trước khi bắt đầu “công việc với khoai tây”, hãy nhớ khởi động cho cổ, lưng và lưng dưới. Chính những bộ phận này trên cơ thể nước ta có thể bị hư hại đáng kể khi đào khoai tây. Ở đây tất cả các kiểu nghiêng và xoay cơ thể, duỗi người và hít thở sâu và thở ra truyền thống đều phù hợp. Bạn có thể chỉ cần treo trên thanh ngang nếu có. Hãy duỗi tay ra - xoa chúng, lắc tay. Bạn cũng có thể đi bộ tại chỗ, nâng cao đầu gối.

Cứ sau 45-50 phút, hãy nghỉ ngơi trong mười phút. Hơn nữa, tốt hơn hết bạn nên nghỉ ngơi không nên ngồi mà nằm - để cơ lưng được thư giãn. Nếu bạn có một chiếc võng treo ở ngôi nhà của mình thì thật tuyệt - đó là nơi tốt nhất để chất đồ. Hoặc nằm trên sàn với một tấm chăn.

Bệnh nhân tăng huyết áp nên theo dõi cẩn thận huyết áp của mình (mang theo nhãn áp khi đến hiện trường) và không làm việc lộn ngược cho đến khi mắt bạn tối hẳn. Phải làm gì? Đào khoai tây trong khi ngồi thoải mái trên một cái xô úp ngược. Đúng, điều này sẽ làm chậm quá trình, nhưng bạn sẽ cảm thấy tuyệt vời.

Chúng ta sẽ nâng xô khoai tây như thế này: ngồi xổm xuống một cách nhẹ nhàng, cầm lấy xô và đứng lên một cách nhẹ nhàng. Không bị giật hoặc quay gấp.
Đừng đổ đầy xô, hãy thương hại chính mình. Sẽ thật tuyệt nếu bạn mua một vài chiếc xô nhựa - chúng nặng hơn nhiều so với những chiếc xô quê cũ kỹ và rỉ sét.

Các túi không được chứa quá hai thùng khoai tây, không được ba hoặc bốn thùng. Không giật mạnh túi lên, ném cao lên lưng - tốt hơn là bạn nên ngồi xuống trước, sau đó duỗi thẳng đầu gối: tải trọng sẽ dồn lên chân chứ không phải lên phần lưng bị đau.

Chúc mọi người thu hoạch tốt!

lượt xem

Lưu VKontakte