Pompoen met gekookt vlees. Pompoen met vlees: recepten voor eenvoudige en smakelijke gerechten

ADVIES Om objecten op het scherm groter te maken, drukt u tegelijkertijd op Ctrl + Plus, en om objecten kleiner te maken, drukt u op Ctrl + Min.

Pompoenseizoen geopend verklaard! Deze groente is een dieetproduct, bevat veel caroteen en is nuttig bij hart- en vaatziekten. Het vruchtvlees, aromatisch en zoetig van smaak, kan worden gebruikt voor het bereiden van verschillende ovenschotels, desserts en pannenkoeken. Om de een of andere reden wordt algemeen aanvaard dat alleen zoete gerechten worden bereid met pompoen. Maar gezonde pompoengerechten zijn misschien niet zoet. Deze groente past goed bij vlees. Laten we het hebben over wat voor een heerlijk pompoengerecht met vlees je kunt bereiden - met varkensvlees, rundvlees en kip.

Pompoen recepten

Gebraden varkensvlees in een pompoenpot

Het pompoenomhulsel, dat eruitziet als een pot, kan worden gebruikt voor het maken van sappig en mals braadvlees. Wil jij jouw culinaire talent laten zien? Laten we samen een heerlijk stoofvlees koken met een hele pompoen.

Ingrediënten: varkenspulp met vet - 1/2 kg, ronde pompoen met een gewicht tot 2,5 kg, aardappelen - 7 stuks, wortelen - 1, ui - 1, water - 2 kopjes, zout en kruiden naar wens.

Was het varkensvlees onder stromend water en dep het droog met een handdoek. Snijd het in langwerpige repen. Schil en hak de uien en wortels. Doe het gesneden vlees in een koekenpan om lichtjes te bakken. Fruit de gehakte groenten in een aparte koekenpan tot de ui goudbruin wordt. Combineer het vlees en de groenten, giet water in de pan en voeg meer zout en kruiden toe. Het water moet het vlees volledig bedekken. Varkensvlees en groenten moeten ongeveer 10 minuten worden gestoofd. Terwijl het vlees kookt, schilt u de aardappelen en snijdt u ze in grote blokjes. Voeg de plakjes toe aan het vlees om te stoven. Na 10 minuten kunt u de kachel uitzetten.

Laten we op dit moment een eetbare pot klaarmaken voor ons gebraad. Was de buitenkant van de pompoen. Snijd de bovenkant af waar de staart uitsteekt, zodat er zoiets als een deksel ontstaat. Verwijder de zaden en een deel van het vruchtvlees om ruimte te maken voor de vulling. Vul de pompoen nu met de stoofpot. Giet de resterende bouillon in de pan rechtstreeks in de pompoenpot. Bedek de groente met een "deksel". Maak een folieverpakking voor de pompoen en zorg ervoor dat deze stevig ingepakt is. Het is het beste om pompoen met vlees in een min of meer diepe vorm of kom te bakken, en niet op een bakplaat. Zorg ervoor dat je ongeveer twee vingers water toevoegt aan de container met de pompoen. Nu kan onze eetbare pot in de oven worden gezet. Bij een temperatuur van 200 graden bedraagt ​​de baktijd ongeveer anderhalf uur.

Als je dit gerecht probeert, zul je verrast zijn hoe sappig en smaakvol het vlees zal zijn. En de pompoenpulp, die de vleesbouillon en de geur van kruiden heeft opgenomen, zal ook naar jouw smaak zijn.

Rundvlees in pompoensaus in een slowcooker

Dit recept zal interessant zijn voor mensen die van rundvleesgoulash houden en naar hun figuur kijken. Het heeft gunstige eigenschappen, omdat het rijk is aan ijzer, caroteen en vitamines. Dit gerecht kan worden aangeboden aan kinderen, maar ook aan mensen die last hebben van maagaandoeningen.

Ingrediënten: malse runderpulp - 1 kg, gepelde pompoen - 1/2 kg, ui - 1, wortelen - 2, basilicum, dille, komijn, andere kruiden naar wens, zout - een halve theelepel, een eetlepel bloem.

Laten we beginnen met koken. Was eerst het stuk rundvlees en verwijder eventuele aderen. Snijd het vlees zoals goulash. Plaats het in de kom met meerdere kookplaten om licht te frituren. Haal op dit moment de pompoenpulp door een vleesmolen. Schil de uien en wortels en voeg, na het hakken, de groenten toe aan het vlees. Wanneer de ui een beetje goudbruin wordt en de wortels kreuken, kun je het pompoenmengsel aan de kom met meerdere kookplaten toevoegen. We doen er ook zout en kruiden in, evenals gehakte kruiden. Voeg een glas water toe. Sluit het deksel en de klep, schakel de "Blus" -modus in. Kooktijd – 1 uur.

Wanneer de klep gesloten is, wordt er druk opgebouwd in de slowcooker, waardoor het rundvlees snel gaar wordt. Kort voor het einde van het stoven (ongeveer 7 minuten), laat u de stoom los, opent u het deksel en giet u de bloem in de goulash, waarbij u de inhoud goed mengt. Sluit het deksel opnieuw. Als het gerecht klaar is, kan het warm worden geserveerd met een bijgerecht van aardappelen, pasta of pap. De donkeroranje saus ziet er ongewoon uit en het vlees met een pompoenkruidige geur smelt in je mond!

Hier is nog een gerecht om te bereiden van pompoen met vlees:

Kip met aardappelen en pompoen in de oven

Voor dit gerecht moet je alle stukjes kip nemen, behalve de filet, die is een beetje droog. Je kunt alleen drumsticks of dijen gebruiken, je kunt de hele kip in porties snijden, dat laten we naar eigen goeddunken.

Ingrediënten: kip – 1 kg, gelijke hoeveelheden aardappelen en pompoenpulp – elk 1/2 kg, zure room – 150 g, zout en kruiden.

Bak eerst de stukjes vlees in een koekenpan tot een lichtgouden korst verschijnt. Vervolgens doen we het vlees in een ovenschaal en voegen we de groenten toe aan de braadpan. Als de aardappelen bruin zijn, plaats je de pompoen en aardappelen op het vlees. Meng zure room met zout en kruiden, giet over het vlees. Dek de ovenschaal goed af met folie en plaats hem 35 minuten in de oven. Open 10 minuten voor het einde van het proces de folie zodat de aardappelen bruin worden. Serveer warm en garneer het gerecht met kruiden.

Ben je er nu van overtuigd dat pompoen ook met vlees gekookt kan worden? Deze werkelijk unieke groente verdient uw aandacht, omdat hij rijk is aan kalium, wat betekent dat hij de bloedvaten versterkt en de hartfunctie verbetert. Pompoen bevat geen grove vezels, het bevat bijna geen organische zuren, dus het kan zelfs bij ziekten van het maag-darmkanaal worden gegeten. Zorg ervoor dat u de smaak van nieuwe gerechten waardeert, waarvan de recepten hier worden gepresenteerd.

Olga Samoilova, www.site

Pompoen trekt vooral aan met zijn felle kleur, die elk gerecht kan versieren. Vergeet de originele zoetige smaak en gunstige eigenschappen van de groente niet, die veel nuttige vitamines en mineralen bevat. Gestoofde pompoen geeft het vlees malsheid en een originele smaak. Belangrijk is dat deze combinatie geschikt is voor zowel volwassenen als kinderen. We beschouwen pompoen als de belangrijkste groente.

Pompoenrecept met vlees en aardappelen

Dit gerecht zal aantrekkelijk zijn voor degenen die de banale combinatie van aardappelen en vleesproducten al beu zijn. Bovendien is dit een geweldige kans om kinderen een gezonde oranje groente te geven.

Om te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: 0,5 kg vlees en dezelfde hoeveelheid aardappelen, evenals 400 g pompoen en 100 ml zure room. Voor deze optie kunt u het beste geen kipfilet gebruiken, omdat deze te droog is.

Laten we beginnen met het verwerken van de groenten: schil ze en snijd ze in blokjes. Bak in een hete koekenpan het in stukjes gesneden varkensvlees of rundvlees lichtjes en breng het vervolgens over naar de vorm waarin het gerecht zal worden gebakken. Afzonderlijk moet je de groenten een beetje bruin maken en naar het vlees sturen. Voeg er zure room en kruiden aan toe. Meng alles goed, dek af met een deksel en laat 40 minuten sudderen. in de oven.

Hoe kook je een pompoengerecht met vlees in een slowcooker?

Dankzij het gebruik van een multicooker hoeft u zich geen zorgen te maken dat sommige voedingsmiddelen rauw zijn of juist verbrand. Bovendien kunt u met een dergelijke verwerking de maximale hoeveelheid voedingsstoffen behouden en tegelijkertijd zowel vlees als groenten verzadigen met nieuwe smaken met behulp van kruiden en andere producten.

Ingrediënten:

• Ongeveer 1 kg heldere pompoen;
• 1,3 kg jong rundvlees;
• 250 g uien;
• Paprika;
• 50 g pruimen;
• Sojasaus;
• Plantaardige olie;
• Zout en peper.

Kook methode:

Een ongebruikelijk recept voor het koken van pompoen met vlees in de oven

Wij bieden een origineel gerecht - een hele gevulde pompoen, het wordt trouwens geserveerd in veel restaurants met een nationale keuken.

Ingrediënten:

• Grote pompoen (ongeveer 4 kg);
• 1,5 rundvlees;
• 4 stengels bleekselderij;
• Een paar rode uien;
• Wortel;
• Jonge courgette;
• Een paar paprika's in verschillende kleuren;
• 3 tomaten;
• Knoflook;
• Specerijen.

Kook methode:

Hoe pompoen met vlees in potten bereiden?

Dankzij het gebruik van kleipotten blijkt het gerecht aromatisch en rijk te zijn. Indien gewenst kunt u het recept wijzigen, bijvoorbeeld door verschillende kruiden of andere groenten toe te voegen. Wat vlees betreft, moet u voor dit recept rundvlees of varkensvlees gebruiken.

Ingrediënten:

• Ongeveer 750 g vlees;
• 6 middelgrote aardappelen;
• Lamp;
• 4 teentjes knoflook;
• Een paar tomaten;
• Ongeveer 300 g pompoen;
• Zout en favoriete kruiden.

Deze producten zijn voldoende voor ongeveer 10 porties.

Kook methode:

Recept voor pompoensoep met vlees

Het originele voorgerecht is niet alleen lekker, maar ook zeer bevredigend en gezond. Het is niet moeilijk om voor te bereiden, het belangrijkste is om het recept te volgen.

Ingrediënten:

• Ongeveer 1 kg rundvleespulp;
• 1 liter runderbouillon;
• 5 teentjes knoflook;
• 4 stengels bleekselderij, ui;
• Een paar wortels;
• Ongeveer 900 ml geplette tomaten in hun eigen sap;
• Ongeveer 280 g pompoen;
• 3 aardappelen;
• 1/4 eetl. parelgort;
• 2 eetlepels. lepels bloem;
• Olijfolie;
• Zetmeel;
• 0,5 eetl. witte wijn;
• Een paar takjes rozemarijn;
• 2 theelepels oregano;
• Zout, peper en kruiden.

Kook methode:

Pompoenbijgerechtrecept voor vlees

Over het algemeen zijn er veel verschillende bijgerechten gemaakt van deze groente; we raden aan om je te concentreren op een restaurantversie die op een feesttafel kan worden geserveerd: pompoenjulienne in aardappelboten.

Vrienden, groeten! Vandaag wachten we op gestoofde pompoen met vlees - een echte delicatesse voor mensen die tevreden zijn met de combinatie van "lekker-gezond-eenvoudig", zonder dat er tijdens de paartijd tseetseevliegvleugels worden afgescheurd, en zonder de gedroogde gedachten van paarse inktvis .

Mijn hele volwassen leven heb ik pompoen en gerechten vermeden, met uitzondering van pannenkoeken. Herinner je je die speciaal smakende gierst-rijstpap in melk met stukjes pompoen waarmee je moeder je probeerde te vullen, bezwijkend voor de mode van gezond eten? De moeders van mijn man en ik waren het hierover eens, waardoor we allebei een afkeer van pompoen kregen.

Hoeveel hebben we verloren! Pompoen is een absoluut geweldige groente als deze wordt gestoofd en gebakken, waarvoor geen suiker en melk nodig is. De unieke consistentie en karakteristieke pompoensmaak gecombineerd met vlees en vriendelijke groenten is iets!

Helaas heb ik deze conclusie pas dit jaar getrokken, nadat ik dezelfde pompoenen met mijn eigen handen had gekweekt. Nu heb ik er enorm spijt van dat ik minder heb geplant - volgend seizoen zal ik de verloren tijd inhalen en nieuwe recepten met pompoen onder de knie krijgen.

Om gestoofde pompoen met vlees te maken, hebben we het volgende nodig:

• Pompoen, geschild en zaden verwijderd - ongeveer 1 kg
• 600 gram varkensvlees
• 2 uien
• 1 grote tomaat
• 2-3 teentjes knoflook
• Grond zwarte peper
• 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie om te frituren

Gestoofde pompoen met vlees, recept:

Elke bak met een relatief dikke bodem is geschikt om te stoven, voor mij is het een zware Tefal-koekenpan met deksel.

Snijd het varkensvlees en de ui in blokjes van willekeurige grootte en bak ze in olie op middelhoog vuur gedurende enkele minuten tot het vlees een lichtgouden korst heeft.

We snijden de pompoen in kleine plakjes van ongeveer 5 mm dik, zouten hem er goed bovenop, dekken hem af met een deksel, zetten het vuur laag en wachten 10-15 minuten tot de pompoen onder invloed van zout sap vrijgeeft.

We snijden de tomaat ook in blokjes en voegen deze toe aan de pompoen met vlees, mixen, nog eens 10-15 minuten laten sudderen, het vuur een beetje hoger zetten (als het tomaten-pompoensap zelfs onder het deksel snel kookt, kun je toevoegen gewoon een beetje water).

Snijd de knoflook in stukjes van willekeurige vorm en grootte, voeg toe aan de braadpan, peper, meng opnieuw en zet uit als de pompoen al helemaal zacht is. Laat het vijf minuten trekken met het deksel gesloten.

Gestoofde pompoen met vlees is klaar! Het is heel lekker om het warm te serveren met ijskoude zure room – mmm, ongelooflijk genot (IMHO, natuurlijk)!

Pompoen met vlees is een zeer helder, aromatisch en echt zelfgemaakt gerecht. Het bijzondere aan dit specifieke recept is de toevoeging van zure room, het is wat alle ingrediënten samenbindt en het vlees met pompoen zo lekker maakt. Mijn man verslond dit gerecht, ondanks zijn afkeer van pompoen, met veel plezier en prees het voortdurend.

Verbinding:

• Vlees (rund-, kalfs- of varkensvlees) – 600 g
• Pompoen – 400 g
• Aardappelen – 5-6 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Zure room – 200 g
• Verse kruiden (koriander of peterselie) – 1 bosje
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout - naar smaak

Voorbereiding:

Laten we beginnen met koken door de ingrediënten te bereiden. Schil de uien en wortels. Rasp de wortels en snijd de ui in blokjes.

Was de pompoen, schil en snij in grote blokjes. Je kunt bevroren pompoen gebruiken.

Schil ook de aardappelen en snijd ze in blokjes. Spoel de gesneden aardappelen af ​​onder koud stromend water om overtollig zetmeel te verwijderen.

Spoel het vlees af, droog het en snijd het in blokjes. Gebruik voor het koken vlees dat vooraf uit de koelkast is gehaald, zodat het gelijkmatiger gaart en sappiger is.

De producten zijn bereid, u kunt direct doorgaan met het bereiden van het gerecht. Verhit een beetje geurloze plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de uien en wortels gedurende 10 minuten. De groenten moeten lichtbruin zijn.

Zet het vuur maximaal en voeg het vlees toe aan de gebakken groenten. Bak het vlees al roerend gedurende 5 minuten, voeg dan een glas heet gekookt water toe aan de pan, dek de pan af met een deksel en laat het vlees sudderen. Ik gebruikte rundvlees en liet het 40 minuten sudderen voordat ik de rest van de ingrediënten toevoegde. Als u kalfs- of varkensvlees gebruikt, moet de kooktijd worden verkort. Als het water snel kookt, voeg dan nog wat toe.

Voeg vervolgens de pompoen en aardappelen toe aan de pan en laat de stoofpot nog eens 20 minuten sudderen. De totale kooktijd voor het vlees was in mijn geval 1 uur, varieer deze keer afhankelijk van het type en de kwaliteit van het vlees.

Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding zure room toe aan de pan. Om te voorkomen dat zure room gaat stremmen, mengt u deze eerst met 3-4 eetlepels. lepels heet gekookt water.

Voeg zout en peper toe, meng alles zorgvuldig en voeg aan het einde van het koken fijngehakte verse kruiden toe.

Meng alles opnieuw en haal van het vuur.

Het rundvlees en de pompoen zijn klaar, serveer het warm in grote kommen. Bestrooi de pompoenstoofpot bij het serveren met gehakte verse kruiden.

Eet smakelijk!

Hieronder kun je een grappig filmpje bekijken:

Irina Kamshilina

Koken voor iemand is veel leuker dan voor jezelf koken))

Inhoud

Pompoen is een van de lekkerste en gezondste groenten voor het lichaam, waaruit je veel gerechten kunt bereiden. Het bevat veel vitamines, macro- en micro-elementen. Elke huisvrouw zou verschillende recepten van deze geweldige groente moeten onthouden.

Wat te koken met pompoen

De meest succesvolle gerechten worden gemaakt van een middelgrote ronde groente, die drie tot vijf kilogram weegt. Wat kun je van pompoen koken? Je zult verrast zijn hoeveel opties je hebt. Het wordt gebruikt voor het maken van voorgerechten, tweede gangen en zoete desserts. Je kunt gerechten ervan veilig opnemen in het kindermenu. Voordat iets met pompoen wordt gekookt, wordt het meestal geschild en gezaaid, en vervolgens gestoomd, gebakken of gebakken.

Pompoen Recepten

Als we het hebben over eerste en tweede gangen, dan wordt de groente idealiter gecombineerd met varkensvlees, rundvlees, eventueel gehakt, champignons, granen en andere producten van plantaardige oorsprong. Pompoensoepen en stoofschotels zijn uitstekend. Vaak wordt van de groente een braadstuk gemaakt, waarbij het niet alleen als ingrediënt wordt gebruikt, maar ook in plaats van in potten. De vulling wordt direct in de kop geplaatst, na het verwijderen van de zaden. Wat desserts betreft, staan ​​er stapsgewijze recepten voor pompoentaarten, pannenkoeken, kwarkschotels en vele andere zoetigheden tot uw beschikking.

Pompoen gebakken in de oven

• Kooktijd: 55 minuten.
• Aantal porties: 4-6 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 28 kcal per 100 g.
• Doel: diner, lunch, dieet.
• Keuken: Europees.

Pompoen, bereid volgens dit recept in de oven, is zowel goed als bijgerecht voor vlees of vis, als als apart gerecht. Het bevat weinig calorieën, dus zelfs meisjes die op dieet zijn, mogen het niet eten. Een geweldige optie voor een lichte vegetarische lunch of diner. Zelfs een kind dat niet van groenten houdt, ook al zijn ze gezond, zal waarschijnlijk genieten van deze heerlijke gebakken pompoenschijfjes.

Ingrediënten:

• pompoen – 0,8 kg;
• zout – 2 snufjes;
• knoflook – 3 teentjes;
• gemalen koriander – 2 snuifjes;
• citroen – 1 klein;
• plantaardige olie – 30-40 ml;
• peterselie - een halve bos.

Kook methode:

1. Meng de olie met geperst citroensap, koriander, gehakte kruiden, zout en geperste knoflook.
2. Giet de resulterende marinade over de pompoenstukjes en roer.
3. Leg de groenten op een groot vel folie en knijp de randen eroverheen in een zakje.
4. Kook in een oven die voorverwarmd is tot 220 graden gedurende een half uur, open dan de folie en bak nog eens 3-5 minuten.

Pannekoeken

• Kooktijd: 1 uur.
• Aantal porties: 6 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 115 kcal per 100 g.
• Doel: ontbijt, dieet.
• Keuken: Frans.

Als je van plan bent iets te koken dat ongelooflijk lekker en ook gezond is, maak dan pompoenpannenkoekjes. Naast de groente zelf wordt daar havermout toegevoegd. Dit gerecht is een ideaal dieetontbijt. De pannenkoeken zien er uitstekend uit dankzij de toevoeging van bakpoeder aan het deeg, ze worden niet zo dun als pannenkoeken, maar luchtig en roze, wat duidelijk zichtbaar is op de foto.

Ingrediënten:

• havervlokken – 60 g;
• pompoen – 0,2 kg;
• zout - een snuifje;
• bloem – 100 g;
• kefir - een kwart glas;
• boter – 15 g;
• suiker – 40 g;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• eieren – 1 st.

Kook methode:

1. Klop de eieren los met zout, meng met suiker en geraspte pompoen.
2. Giet kefir erbij, voeg vlokken toe en laat een paar minuten staan.
3. Combineer bloem en bakpoeder, zeef, voeg toe aan het deeg.
4. Spray een koekenpan met olie en plaats deze op middelhoog vuur. Leg er pannenkoeken op met een lepel en bak aan beide kanten.

Gierstpap

• Kooktijd: 40 minuten.
• Aantal porties: 8 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 155 kcal per 100 g.
• Doel: ontbijt, lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Melkpap gemaakt van pompoen met gierst is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Het blijkt matig zoet en bevat niet te veel calorieën. Het is heel eenvoudig om het op de juiste manier te bereiden, zelfs een beginnende kok kan deze taak aan. In het recept wordt gierst gebruikt, maar je bederft niets als je het vervangt door een andere ontbijtgranen, bijvoorbeeld rijst of boekweit. Zorg er bij het serveren voor dat er aromatische rook zweeft, dit zal iedereen in het huishouden aantrekken.

Ingrediënten:

• pompoen – 0,4 kg;
• rozijnen - tweederde van een glas;
• boter – 0,1 kg;
• gierst – tweederde van een glas;
• zout - een snuifje;
• suiker – 4 eetl. l.;
• melk - 3 glazen.

Kook methode:

1. Snijd de groente in stukjes en kook gedurende 15 minuten. Maak puree met een blender.
2. Giet melk over de gewassen gierst, voeg suiker toe, voeg gekookte pompoenpuree en rozijnen toe en voeg zout toe.
3. Kook de pap tot hij dikker wordt. Dit zal ongeveer een kwartier duren. Voeg boter toe voordat u het uitschakelt en plaats het onmiddellijk op borden.

Romige soep

• Kooktijd: 1 uur.
• Aantal porties: 6 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 143 kcal per 100 g.
• Doel: lunchen.
• Keuken: Italiaans.
• Moeilijkheidsgraad van bereiding: gemiddeld.

Pompoensoepen met een romige textuur zijn een waar genot. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar zien er ook nog eens smakelijk uit. Onthoud hoe je pompoensoep maakt, kook het - en je zult begrijpen hoe goed deze eerste gang is. Je kunt het zonder iets serveren, maar het is beter om zelfgemaakte croutons van witbrood in de oven te maken, ze zullen de smaak van de gezonde soep aanvullen.

Ingrediënten:

• pompoen – 0,5 kg;
• water – 1,5 l;
• aardappelen - 4 middelgrote;
• zout – 1 theelepel;
• ui – 1 middelgrote;
• gemalen piment – ​​2-3 snufjes;
• knoflook – 2 teentjes;
• gemalen paprika – 0,5 theelepel;
• smeltkaas – 0,1 kg;
• laurierblad – 1 stuk;
• boter – 50 g.

Kook methode:

1. Kook de in stukjes gesneden pompoen gedurende 10 minuten en dompel een laurierblad in het water. Voeg aardappelen toe en kook dezelfde hoeveelheid.
2. Fruit de gesnipperde ui en knoflook in boter. Voeg toe aan soep. Voeg zout toe en breng op smaak.
3. Haal na een paar minuten de pan van het vuur en verwijder het laurierblad. Gebruik een blender om te pureren.
4. Zet op middelhoog vuur, voeg geraspte kaas toe en kook tot het gesmolten is.

In een slowcooker

• Aantal porties: 8 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 56 kcal per 100 g.
• Doel: lunch, diner, dieet.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Als je een manier kiest om pompoen te bakken, kun je niet alleen de oven gebruiken, maar ook een slowcooker. Deze techniek zal voor velen nog eenvoudiger lijken. Als je je herinnert hoe je pompoen in een slowcooker moet koken, kun je dit op elk moment doen met behulp van de uitgestelde startfunctie. Je kunt het gerecht serveren met elk vlees of vis als bijgerecht.

Ingrediënten:

• pompoen – 1,2 kg;
• zout – 1 theelepel;
• knoflook – 2 teentjes;
• gemalen witte peper – 2-3 snuifjes;
• olijfolie – 100 ml;
• gedroogde basilicum – 1-1,5 eetl. l.

Kook methode:

1. Snijd de groente in stukjes en doe deze in de multikokerkom.
2. Meng de olie met geperste knoflook, zout, peper en basilicum. Laat de dressing 15 minuten zitten.
3. Giet de saus over de groenteplakken en roer. Kook een uur op het programma "Bakken".

Taart

• Kooktijd: 1,5 uur.
• Aantal porties: 16 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 186 kcal per 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Russisch.

De herfstgroente wordt vaak toegevoegd aan gebak, vooral als het gaat om kinderen die gezond voedsel weigeren. Als je iets nieuws en origineels wilt proberen, bekijk dan dit pompoentaartrecept. Het is gemakkelijk, zelfs degenen die niet erg vriendelijk zijn met bakken kunnen slagen. Het dessert is heel zoet, smakelijk van uiterlijk, ziet er prachtig uit op de foto, op tafel.

Ingrediënten:

• pompoen – 0,6 kg;
• zout – 2 snufjes;
• suiker – 2 kopjes;
• frisdrank, geblust met citroensap of azijn - 1 theelepel;
• bloem – 0,5 kg;
• vanilline – 2 zakjes;
• zure room – 0,4 l;
• eieren – 4 st.

Kook methode:

1. Klop de eieren met zout, voeg zure room, suiker, vanilline, frisdrank en zout toe. Voeg geleidelijk bloem toe.
2. Giet het deeg in een vorm met een grote diameter. Zet het in de oven en verwarm het voor op 180 graden, gedurende 15 minuten.
3. Verwijder de pompoenplakken en rangschik ze. Zet terug in de oven en bak nog ongeveer een uur.

Braadpan

• Kooktijd: 1 uur.
• Aantal porties: 6 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 212 kcal per 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Amerikaans.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: hoog.

Pompoenschotel met pasta en spek is een Amerikaans gerecht. Je kunt het zowel bereiden voor een feestelijke tafel als voor een gewoon familiediner. Het gerecht ziet er geweldig uit op de foto, het blijkt erg rooskleurig en smakelijk. Voor het recept is het raadzaam om grote pasta te gebruiken, bijvoorbeeld hoorns of buizen. Met kleine voorwerpen kan de braadpan op pap lijken.

Ingrediënten:

• pompoen – 0,5 kg;
• specerijen;
• pasta – 0,4 kg;
• zout;
• harde kaas – 0,25 kg;
• bloem - een kwart kopje;
• spek – 0,1 kg;
• melk – 0,6 l.

Kook methode:

1. Kook de pasta al dente.
2. Kook de in blokjes gesneden pompoenpulp in een halve liter melk. Het moet heel zacht worden.
3. Rasp de kaas, bak het spek.
4. Meng de bloem met de resterende 100 ml melk en giet het op de plaats waar de groente wordt gekookt. Laat 2 minuten koken, voeg 0,2 kg kaas toe en laat in vuur en vlam staan ​​tot deze smelt.
5. Meng pasta, spek en pompoensaus, voeg zout en kruiden toe.
6. Doe het in de pan, bestrooi met de resterende kaas. Bak in de oven op 200 graden gedurende 15 minuten.

Koekje

• Kooktijd: 1 uur.
• Aantal porties: 35-40 stuks.
• Caloriegehalte van het gerecht: 198 kcal per 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad van bereiding: gemiddeld.

Pompoenkoekjes zullen kinderen en andere liefhebbers van zoete gebakjes erg aanspreken. Het lijkt op peperkoek omdat de binnenkant zacht blijft en de bovenkant bedekt is met een goudbruine krokante korst. Afhankelijk van je voorkeur kun je iets meer of minder suiker aan het deeg toevoegen. Je kunt kokosvlokken in het recept vervangen door maanzaad, het wordt ook erg lekker.

Ingrediënten:

• pompoenpuree – 3 kopjes;
• bloem – 7-8 glazen;
• boter – 150 g;
• eieren – 3 stuks;
• kokosnootvlokken – 150 g;
• bakpoeder – 1,5 zakjes;
• suiker – 12 eetl. l.;
• vanilline – 1,5 zakjes.

Kook methode:

1. Meng pompoenpuree met zachte boter, kokosvlokken, vanille en eieren.
2. Voeg gezeefde bloem met bakpoeder toe. Kneed het deeg.
3. Vorm er balletjes van en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden, kook de koekjes daar een kwartier.

Compote

• Kooktijd: een half uur.
• Aantal porties: 3 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 98 kcal per 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Lets.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Als je opsomt wat er van pompoen kan worden gemaakt, moet je zeker een smakelijk, aromatisch, gezond drankje vermelden. Nadat u het minstens één keer heeft bereid, voegt u het toe aan de lijst met uw favoriete drankjes. De pompoencompote is zoet, heeft een hele mooie kleur, de kinderen zullen er zeker van genieten en het zal hun gezondheid ten goede komen. Probeer dit drankje zeker eens te maken.

Ingrediënten:

• pompoen – 0,5 kg;
• water – 1 liter;
• suiker – 150-200 g;
• citroen – 1 stuk;
• kruidnagel (stokjes) – 6 st.

Kook methode:

1. Kook het water. Giet er suiker in, voeg kruidnagel en stukjes pompoenpulp toe.
2. Kook tot de groente zacht wordt, maar kook niet te gaar, zodat deze niet in vezels uiteenvalt.
3. Voeg voordat u het apparaat uitschakelt het sap toe dat uit één citroen is geperst. Zeef de compote, verwijder het vruchtvlees, koel af en serveer.

Met vlees

• Kooktijd: 1,5 uur.
• Aantal porties: 4 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 187 kcal per 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Spaans.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: hoog.

Je hebt al vaak gehoord dat pompoen en vlees goed samengaan, maar nu hoef je daar alleen maar voor te zorgen door het volgende gerecht te bereiden. Gestoofd varkensvlees met deze groente, gekruid met een boeket aromatische kruiden, is gewoonweg heerlijk. U kunt dit gerecht bereiden voordat uw gasten arriveren als u indruk op hen wilt maken met uw culinaire talent. Volg strikt de verhoudingen van het recept en u zult tevreden zijn met het resultaat.

Ingrediënten:

• varkensvlees – 0,5 kg;
• plantaardige olie - 4 el. l.;
• pompoenpulp – 0,5 kg;
• zout – 1 theelepel;
• ui – 1 stuk;
• kaneel – 1 stokje;
• knoflook – 1 teentje;
• kerrie – 1 eetl. l.;
• water – 0,3 l;
• komijn – 0,5 theelepel;
• chilipeper – 1 stuk;
• amandelen – 30 g.

Kook methode:

1. Bak het vlees, in middelgrote stukken gesneden, in plantaardige olie op hoog vuur. Breng het over naar een andere container. Fruit in dezelfde koekenpan de gesnipperde ui en knoflook.
2. Als de groenten goudbruin worden, voeg je er pompoenschijfjes aan toe.
3. Voeg gehakte chilipeper, kerrie, komijn, amandelen en kaneelstokje toe. Bak een minuut.
4. Vul het voedsel met water. Als het kookt, voeg je het vlees toe. Voeg wat zout toe.
5. Laat op laag vuur minimaal een uur sudderen.

Geroosterde pompoen

• Kooktijd: 1 uur.
• Aantal porties: 3 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 122 kcal per 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Italiaans.
• Moeilijkheidsgraad van bereiding: gemiddeld.

Gebakken pompoen is een van de beste bijgerechten voor vlees en vis. In combinatie met groenten kan het zelfs als zelfstandig gerecht dienen. Het recept is niet geschikt voor mensen die op dieet zijn, omdat het niet gaat om bakken, maar om frituren, waardoor calorieën aan het voedsel worden toegevoegd. Het gerecht bereid volgens het volgende recept is zowel koud als warm erg lekker.

Ingrediënten:

• pompoen – 0,3 kg;
• dille - een halve bos;
• ui – 1 grote;
• balsamicoazijn - 3 el. l.;
• paprika – 1 groot (bij voorkeur rood);
• suiker – 2 snuifjes;
• hete peper - een halve peul;
• zout – 0,5 theelepel;
• knoflook – 3 teentjes.

Kook methode:

1. Snij de ui in ringen, paprika in blokjes en bak.
2. Voeg dunne plakjes pompoenpulp toe. Breng op smaak met gehakte paprika.
3. Bak op laag vuur tot alle groenten zacht zijn.
4. Voeg gehakte dille, geperste knoflook, suiker, zout, azijn toe. Roer de ingrediënten en bak op hoog vuur tot de vloeistof verdampt.

Pudding

• Kooktijd: 1 uur.
• Aantal porties: 6 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 193 kcal per 100 g.
• Doel: dessert.
• Keuken: Engels.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: hoog.

Bekijk nog een dessertrecept dat u kunt bereiden voor ontbijt, lunch of diner. Honingpompoenpudding is zeer mals, smakelijk en zoet. Het gerecht heeft een luchtige textuur en een aangename gouden tint. Probeer deze heerlijke delicatesse zeker eens, uw gezinsleden van alle leeftijden zullen er gegarandeerd van genieten.

Ingrediënten:

• pompoen – 0,3 kg;
• plantaardige olie;
• zout - een snuifje;
• bloem - 3 el. l. met een glijbaan;
• honing - 3 el. l.;
• eieren – 3 st.

Kook methode:

1. Snijd de pompoenpulp in stukjes, kook in water of stoom (gestoomde groenten zijn malser) en pureer.
2. Meng de puree met de dooiers en honing. Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe.
3. Klop de overige eiwitten tot een dik wit schuim en voeg zout toe. De massa mag niet uit de lepel lopen.
4. Vouw het eiwit voorzichtig door het deeg. Plaats het in een vorm ingevet met plantaardige olie.
5. Bak de pudding in een op 200 graden voorverwarmde oven gedurende een half uur tot 40 minuten.

Video

Weet je hoeveel mensen beweren dat ze niet van herfstgroenten in welke vorm dan ook houden? Het is alleen omdat ze niet weten hoe ze pompoen moeten koken. Met dit product kunt u eenvoudig een voorgerecht, een tweede gang, een bijgerecht en een dessert maken. Als je erover nadenkt wat je snel en lekker met pompoen kunt koken, bekijk dan enkele geweldige videorecepten. Ze zullen je waarschijnlijk inspireren om culinaire meesterwerken met je eigen handen te creëren. Wees niet bang om te experimenteren - en dan maak je met behulp van rollers veel heerlijke en gezonde pompoengerechten.

Recept voor pompoen en kip Een fout in de tekst gevonden? Selecteer het, druk op Ctrl + Enter en we zullen alles repareren!

Bespreken

Pompoen lekker en snel koken