Kalkoen met champignons en kaas in een slowcooker. Gestoofde kalkoen in een slowcooker met groenten en champignons Recept voor kalkoen met champignons in een slowcooker

Probeer de vogel in zijn geheel of in porties te bakken, stoven of stomen met kruiden en groenten, gember, sojasaus en citrusvruchten. Voel je vrij om marinades toe te voegen, elke keer krijg je een nieuw culinair meesterwerk!

De vijf meest gebruikte ingrediënten in slowcooker-kalkoenrecepten zijn:

Interessant recept:
1. Snijd de gepelde ui in middelgrote halve ringen.
2. Activeer het elektrische apparaat in de modus "Bakken". Zet de timer op 40 minuten.
3. Giet halve uienringen in de multicooker-container, voeg sojasaus en water toe. Voeg suiker toe, sluit het deksel en laat de dressing tien minuten sudderen.
4. Snijd het voorbereide kalkoenvlees in porties en stuur het naar de kwijnende saus. Bak al roerend enkele minuten met het deksel open.
5. Sluit de kookunit en laat de kalkoen koken tot de pieptoon klinkt. Leg het afgewerkte vlees op een bord, versier het met fijngehakte greens. Serveer met gekookte rijst, groenten of pasta.

Vijf van de snelste slowcooker-kalkoenrecepten:

Handige tips:
. Om de kalkoenfilet sappig en geurig te maken, kunt u deze van tevoren marineren. En als je in één stuk kookt, vul dan knoflookteentjes en wortels.
. Als marinadedressing voor filets kunt u wijn of cognac gebruiken met suiker, kruiden, knoflook en citroen.
. De smaak zal geweldig zijn als je de filet wrijft met een mix van plantaardige olie met zout, knoflook en rozemarijn. Marineer het vlees enkele uren.. Probeer de vogel, in zijn geheel of in porties gesneden, te bakken, stoven of stomen met kruiden en groenten, gember, sojasaus en citrusvruchten. Voel je vrij om marinades toe te voegen, elke keer krijg je een nieuw culinair meesterwerk!
Voor een kalkoen gekookt in een slowcooker is elk deel van het karkas of de filet nuttig. De voedingswaarde van de borst, vleugels en poten is totaal anders, ook de smaak is anders. De huid kan op de vogel blijven zitten of van de vogel worden verwijderd. Het resultaat hangt alleen af ​​​​van persoonlijke voorkeuren. Voor het koken wordt het vlees grondig gewassen in water, gedroogd en vervolgens in het proces gelanceerd. Kalkoen past goed bij een breed scala aan kruiden, groenten en ontbijtgranen.

Het bereiden van een kalkoen met champignons in zure room in een slowcooker is snel, gebruik gewoon het recept met een foto stap voor stap en alles komt perfect! Dit is een geweldige optie om het gebruikelijke dieet van het hele gezin te diversifiëren. In de regel stoven huisvrouwen kip, varkensvlees of rundvlees met champignons, maar ik wilde dit ingrediënt vervangen door een gezonder en malser vleesproduct - kalkoen. Zo'n gerecht blijkt minder vet te zijn, en het voorbakken van de ingrediënten maakt de jus rijker en smakelijker!

Ingrediënten:

• kalkoenvlees (filet of ander deel van de b / c) - 400 g;
• champignons - 200 g;
• ui - 1 stuk;
• boter - 50 g;
• zure room - 2 el. ik.;
• water - 100 g;
• zout, peper - naar smaak;
• kurkuma - ½ theel

Kook methode

Voor dit gerecht heb ik besloten om een ​​kalkoen te gebruiken, namelijk het bijgesneden vlees van de dij (u kunt het ook vervangen door filet). Scheid het vlees van de botten, was en snijd het in kleine stukjes (diameter 5 cm).

Nu moet je de kalkoen een beetje marineren. Kruid het vlees met zout, zwarte peper en kurkuma (of andere kruiden). Meng en laat 30 minuten in de koelkast staan.

Schil en was ondertussen de uien en champignons. Snijd de ui in kleine blokjes en de champignons in middelgrote stukken (niet fijn).

Smelt een stuk boter in een kom met meerdere kookplaten. Leg het gemarineerde kalkoenvlees erin. Zet de modus "Frituren" gedurende 10 minuten. Roer het vlees, zonder het deksel te sluiten, constant totdat het sap vrijkomt en een aangename gouden kleur krijgt.

Voeg vervolgens de plakjes ui toe aan het vlees en meng opnieuw. Blijf nog 5 minuten koken in de ingestelde modus.

Combineer vervolgens de champignons met vlees en uien. Bak ook nog een paar minuten mee. Giet daarna een half glas drinkwater en stel een andere modus in - "Blussen" gedurende 30 minuten. Voeg 10 minuten voor het einde van de multicooker een paar eetlepels magere zure room toe aan alle ingrediënten, meng en kook verder tot de pieptoon klinkt.

Stapsgewijs recept voor kalkoen met champignons en kaas in een slowcooker met foto.

• Nationale keuken: thuis keuken
• Soort gerecht: Vogel
• Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig recept
• Kooktechnologie: Stoven

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 45 minuten
• Porties: 2 porties
• Hoeveelheid calorieën: 323 kilocalorieën
• Gelegenheid: Casual

Kalkoenvlees zelf is erg mals en dieetrijk. En in combinatie met champignons en romige saus - het blijkt een sappig geurig gerecht te zijn dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.

Ingrediënten voor 2 porties

• Kalkoen (filet) 500 g
• Verse champignons 250 g
• Room 33% vet 250 ml
• Extra vierge olijfolie50 ml
• Kaas (hard) 100 g
• Ui 2 st
• Knoflook 2 teentjes
• Citroen0.5 st
• Tijm (gedroogd) 5 g
• Zout 10 gr
• Gemalen zwarte peper7 g

stap voor stap

1. Bereid de ingrediënten voor. Spoel de kalkoenfilet af, dep droog met keukenpapier en snijd in middelgrote plakken. Doe in een aparte kom en giet er het sap van een halve citroen over.
2. Champignons wassen, in tweeën snijden. Schil ui en knoflook. Ui in halve ringen gesneden, knoflook - kleine blokjes. Kaasrooster op een grove rasp.
3. Smeer de kom met meerdere kookplaten in met olijfolie, doe het kalkoenvlees erin en bak in de modus "Frituren" ("Bakken") gedurende ongeveer 15 minuten. Tijdens het kookproces is het noodzakelijk om de filet periodiek te mengen.
4. Open na het einde van het regime het deksel van de multikoker, voeg ui, knoflook, champignons en kruiden toe aan het vlees. Meng alles voorzichtig en kook in de modus "Frituren" ("Bakken") gedurende ongeveer 9 minuten.
5. Voeg vervolgens room toe aan het vlees en de champignons, mix en kook ongeveer 26 minuten in de "Stew" -modus. Bestrooi het gerecht vervolgens met geraspte kaas en laat ongeveer 10 minuten in dezelfde modus sudderen.
6. Schik het afgewerkte gerecht in porties en serveer met elk bijgerecht naar keuze.
7. Eet smakelijk!

Kalkoenvlees heeft verbazingwekkende voedingseigenschappen en daarom kan er een verscheidenheid aan culinaire hoogstandjes van worden gemaakt. Dit geldt vooral in de winter. In de Kaukasus zeggen ze dat kalkoenvlees pas bijzonder lekker is nadat de vogel de eerste sneeuw heeft geproefd. Ze weten veel over dit probleem, aangezien bijna elke inwoner in de dorpen bezig is met het fokken van kalkoenen. Is het omdat er zoveel honderdjarigen in deze plaatsen zijn?

Kalkoenvlees veroorzaakt geen allergische reacties en wordt daarom aanbevolen voor zwangere vrouwen en kinderen. Experts hebben ontdekt dat de consumptie van kalkoen bijdraagt ​​aan gewichtsverlies, cellulitis tegengaat en mentale prestaties bevordert. De belangrijkste voorwaarde voor de positieve gevolgen van het consumeren van voedsel zoals kalkoenvlees gekookt met champignons in een slowcooker is een goed humeur en het volste vertrouwen dat dit voedsel echt het gewenste resultaat zal opleveren.

Wat is er nodig om kalkoen met champignons in een slowcooker te koken:

Ongeveer 500 gram gevogeltefilet;

200 gram witte champignons of andere;

Vier eetlepels droge rode wijn en dezelfde hoeveelheid cognac;

Een uienkop;

boter - 50 gram;

Vijf teentjes knoflook;

Tijm en geurige zwarte peper - in overeenstemming met smaakvoorkeuren;

Laurierblad, zout.

Hoe kalkoen met champignons te koken

Kalkoenfilet moet allereerst worden gebakken. Snijd hiervoor het vlees in kleine plakjes en doe het in een multicooker-beker, voeg een lepel olie toe;

Om te frituren, is het noodzakelijk om de modus "Frituren" of "Bakken" in te stellen (afhankelijk van het model van de multikoker) en te koken tot de vleeskorst goudbruin is;

Na het bakken van de kalkoen moet deze uit de slowcooker worden gehaald. Champignons moeten in tweeën worden gesneden. Grote "individuen" kunnen in vieren worden gesneden en in een slowcooker worden gebakken met uien, niet erg groot gehakt. Bak in de olie die overblijft na het braden van de kalkoen;

Voeg als de champignons gebakken zijn het kalkoenvlees toe, giet de wijn en cognac, laurier en tijm erbij, evenals peper en zout. Kook vervolgens de kalkoen met champignons in de modus "Blussen" (10 minuten).

Serveer kalkoen met champignons in een diepe schaal met een bijgerecht van je favoriete groenten. Kalkoen is, net als paddenstoelen, in perfecte harmonie met bijvoorbeeld granen.

Eet smakelijk!

Alternatief videorecept voor kalkoen met champignons in een slowcooker:

Als je het recept lekker vond, zullen we je dankbaar zijn als je het deelt op sociale netwerken:

Alexander Gushchin

Ik kan niet instaan ​​voor de smaak, maar het zal heet zijn :)

Inhoud

Naast kip wordt kalkoen gebruikt bij het koken. Met dezelfde hoeveelheid eiwit is het minder vet. Dit vlees wordt als dieet beschouwd vanwege het lage cholesterolgehalte. Je kunt het op verschillende manieren koken. Het blijkt erg smakelijke kalkoen in een slowcooker. Je vindt manieren om er een interessant gerecht van te maken in de recepten met de onderstaande foto.

Hoe een kalkoen in een slowcooker te koken

Er zijn veel variaties op dit gerecht. In een slowcooker kun je een kalkoen stoven, braden of bakken. Je hoeft niet lang bij het fornuis te staan. Het apparaat bereidt alles zelf voor en je hoeft alleen maar te wachten op het eindsignaal. Het koken van een kalkoen in een slowcooker hangt af van het recept, maar het heeft ook algemene principes. Filet of zelfs lever wordt in een heel stuk gedaan of in plakjes gesneden. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur. De algemene technologie kan als volgt worden weergegeven:

1. Eerst moet het vlees van films worden ontdaan, gewassen en vervolgens gedroogd.
2. Vervolgens wordt de filet ingewreven met zout en kruiden en 30-60 minuten gemarineerd. Zo smaakt het lekkerder.
3. Het vlees wordt vervolgens op de bodem van de kom van het apparaat gebakken met uien, wortelen en andere ingrediënten waar een kalkoenrecept om vraagt ​​in een slowcooker.
4. Het gerecht wordt overgelaten om te stoven. Het is beter om het programma "Stew", "Bakken" of "Multi-cook" in te schakelen.

Alleen kalkoenen kunnen op kamertemperatuur worden gekookt. Het wordt niet aanbevolen om het onmiddellijk koud te koken. Lekkerder vlees zal alleen blijken in recepten met beitsen. Naast sojasaus wordt hiervoor vaak cognac met suiker, wijn, citroensap of kruiden gebruikt. Je kunt de kalkoen ook gewoon insmeren met een mengsel van peper, knoflook en olijfolie.

Kalkoen in een slowcooker - recepten met foto's

Naast eenvoudige recepten waarbij de kalkoen in stukken of aan één stuk wordt gestoofd of gebakken, kunt u de vele interessante gerechten benadrukken. Gebraden vlees, medaillons, gehaktballen of soep - dit alles is eenvoudig te bereiden met een of andere multicooker-modus. Kies een specifiek gerecht op basis van de situatie. Voor een feestdag zijn kalkoenmedaillons, gebraden vlees, biefstuk of gekookt varkensvlees geschikt. Als je kookt voor een eenvoudig familiediner, stoof dan filetstukjes met aardappelen, groenten of champignons. Deze en andere kalkoenrecepten in een slowcooker vind je hieronder.

Filet

• Tijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties: 5 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 143 kcal.
• Keuken: Russisch.

Weet jij hoe je kalkoenfilet kookt in een slowcooker? Hieruit kun je een sappige en smakelijke goulash maken. Dit is een heerlijk en hartig gerecht dat wordt geserveerd met verschillende bijgerechten. Aardappelpuree, pasta, boekweit - kalkoengoulash met alles zal heerlijk zijn. Met rijst krijg je een geurige pilaf. Als je een voorstander bent van een gezond dieet, dan kun je zonder bijgerecht. Het wordt een lichte maar bevredigende lunch of diner.

Ingrediënten:

• paprika - 0,5 stuks;
• olijfolie - 3 eetlepels;
• uien - 3 stuks;
• tomatenpuree - 1 el;
• laurier - 1 stuk;
• wortelen - 2 stuks;
• bloem - 1 el;
• kruiden - naar smaak;
• kalkoenfilet - 600 g;
• water of bouillon - 100 ml.

Kook methode:

1. Fruit in de modus "Frituren" of "Stoven" gesneden uien met wortels tot ze zacht zijn.
2. Spoel de filet af, dep af met servetten en snijd in plakjes.
3. Stuur naar groenten, voeg naar smaak kruiden toe. Kook tot het vlees wit wordt.
4. Voeg vervolgens afwisselend gehakte peper, tomatenpuree, lavrushka toe. Bestrooi met bloem en giet de componenten met water of bouillon.
5. Laat de kalkoen sudderen in een slowcooker en schakel de modus "Blussen" een half uur in.

Met aardappel

• Tijd: 2 uur.
• Porties: 4 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 132 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Een ander gerecht met een compositie uit de serie "lik je vingers" is een kalkoen met aardappelen in een slowcooker. Het is niet moeilijker te bereiden dan in het vorige recept. Vlees wordt ook gestoofd met groenten. Je hoeft geen bijgerecht te koken, want het bevat al een gerecht - het zijn aardappelen. Over het algemeen lijkt het erg op groentestoofpot. Alleen heeft het een "schil" in de vorm van champignons. Ze geven het gerecht een speciale smaak.

Ingrediënten:

• droge pittige kruiden - 0,5 theelepel;
• champignons - 4 stuks;
• kalkoenfilet - 400 g;
• zure room - 2 eetlepels;
• knoflook - 2 teentjes;
• melk - 100 ml;
• ui - 1 stuk;
• plantaardige olie - 1,5 eetlepels;
• zout - 2/3 theelepel;
• aardappelen - 400 g;
• wortelen - 1 st.

Kook methode:

1. Maak droog vlees schoon, in blokjes gesneden, bestrooi met kruiden, zout.
2. Doe aan groenten - spoel af, schil. Snijd de ui in halve ringen en rasp de wortels.
3. Giet olie op de bodem van de kom met meerdere kookplaten, leg daar vlees en groenten.
4. Voeg zure room toe, sluit het deksel en zet het programma "Blussen" gedurende 1 uur aan.
5. Roer na 15 minuten de producten om.
6. Was de geschilde aardappelen en snij ze in blokjes. Snijd de champignons fijn.
7. Voeg na een uur de resterende ingrediënten toe, giet melk, breng op smaak met knoflook, meng alles.
8. Kook al ongeveer 30 minuten in de modus "Frituren".

Met groenten

• Tijd: 2 uur.
• Porties: 7 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 146 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Kalkoen met groenten in een slowcooker is ook gemakkelijk te bereiden. Dit stevige maar lichte gerecht smaakt niet alleen geweldig, maar ziet er ook prachtig uit. Allemaal dankzij een combinatie van contrasterende groenten - tomaten met courgette, uien en paprika's. Knoflook voegt pit toe aan het gerecht. Het kan naar eigen smaak worden ingenomen, door de in het recept aangegeven hoeveelheid te verhogen of te verlagen.

Ingrediënten:

• paprika - 2 stuks;
• uien - 2 stuks;
• tomaten - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• knoflook - 3 teentjes;
• olijfolie - naar smaak;
• kalkoen - 1,5 kg;
• peper, zout - naar smaak;
• courgette - 1 stuk;
• greens, Provençaalse kruiden - naar smaak.

Kook methode:

1. Spoel het karkas af en verdeel het in porties.
2. Doe vervolgens de groenten - spoelen, schillen.
3. Rasp de wortels of hak ze in blokjes, hak de ui in halve ringen, snijd de courgette in plakjes, paprika in reepjes en de tomaten in plakjes. Haal de knoflook door een pers.
4. Bak in de modus "Stoven" of "Frituren" eerst de ui in olie, voeg dan stukjes vlees toe en na een paar minuten de resterende groenten.
5. Breng op smaak met kruiden, zout en peper.
6. Kook gedurende 1 uur, schakel het programma "Soep" of "Stew" in.
7. Bestrooi bij het serveren met gehakte kruiden.

Gestoofd

• Tijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties: 3 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 141 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Gestoofde kalkoen in een slowcooker kan zonder extra ingrediënten worden gekookt. Alleen stukjes vlees in jus zijn ook erg lekker. Maar er is een ongewoon recept dat beschrijft hoe je een kalkoen in een slowcooker met pruimen moet stoven. Door gedroogd fruit krijgt het gerecht een interessante zoetzure smaak. Pruimen kunnen het beste van tevoren in warm water worden geweekt. Het zal uitdampen en het gerecht zal nog aromatischer zijn.

Ingrediënten:

• plantaardige olie - 1 el;
• zout - 1 snufje;
• uien - 2 stuks;
• pruimen - 100 g;
• kalkoenfilet - 400 g;
• water - 50 ml;
• gemalen zwarte peper - 1 snuifje.

Kook methode:

1. Verhit de olie op de bodem van de kom met meerdere kookplaten en schakel het programma "Frituren" in.
2. Fruit hierin de gesnipperde ui tot deze bruin is.
3. Spoel op dit moment de filet af, droog hem af en snijd hem in kleine plakjes.
4. Pruimen ook wassen, stomen met kokend water, 5 minuten laten staan ​​en dan fijn hakken.
5. Voeg de filet toe aan de gebakken ui, peper en zout, giet er water in.
6. Gooi als laatste de pruimen erbij. Laat het gerecht 1 uur sudderen en stel het programma "Stew" in.

dij

• Tijd: 4 uur 20 minuten.
• Porties: 4 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 157 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Voor het koken kunt u elk deel van het kalkoenkarkas gebruiken. Een van de lekkerste zijn dijen. Ze worden ook gebakken, gestoofd of gebakken. Het is heel gemakkelijk om een ​​kalkoendij in een slowcooker te koken. Het is smakelijk, zacht en sappig. Het smaakt naar vlees gekookt in een hoes of een bakzak, d.w.z. geen knapperige korst. Ja, het is niet nodig, omdat de dijen hierdoor hun eetlust niet verliezen.

Ingrediënten:

• water - 50 ml;
• aardappelen - 7 stuks;
• kruiden, peper, zout - naar smaak;
• rauwe gerookte borst - 150 g;
• citroensap - 2 eetlepels;
• kalkoendijen - 4 stuks;
• uien - 2 stuks;
• plantaardige olie - naar smaak.

Kook methode:

1. Spoel de dijen af, dep ze droog, verwijder eventueel de huid.
2. Wrijf de vogel in met kruiden, zout en peper, laat ongeveer 3 uur staan.
3. Doe op dit moment andere componenten - hak de borst fijn, hak de ui in halve ringen, snijd de aardappelen in blokjes.
4. Breng vervolgens de gehakte ingrediënten over in een kom, giet de olie, zout, peper erover, giet het citroensap erover en meng.
5. Leg op de bodem van de kom met meerdere kookplaten eerst de groenten en vervolgens de dijen.
6. Giet alles met water, laat het gerecht 1 uur sudderen en schakel "Blussen" in.

Borst

• Tijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties: 3 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 112 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Wil je een dieetmaaltijd maken? Leer dan hoe je kalkoenfilet kookt in een slowcooker. Dit gerecht is geclassificeerd als caloriearm, niet alleen vanwege de gebruikte ingrediënten, maar ook vanwege de verwerking. Het is klaar voor een paar. Om dit te doen, moet u speciale containers gebruiken die in alle sets multicookers aanwezig zijn. Rozemarijn, peper en sojasaus worden gebruikt om volgens het recept mager vlees een bijzondere smaak te geven.

Ingrediënten:

• sesam - 1 el;
• kalkoenfilet - 2 stuks;
• rozemarijn, peper - naar jouw smaak;
• sojasaus - 2 el.

Kook methode:

1. Spoel eerst de borst, pel van films en schillen, indien gewenst, scheidt u het vlees van de botten.
2. Doe de filet in een kom, rasp met kruiden, peper, giet sojasaus en meng, laat minimaal een half uur marineren.
3. Bereid vervolgens de slowcooker voor - vul de hoofdkom voor 1/3 met water en plaats de stoomcontainer erop.
4. Leg de filet in de bovenste kom. Schakel de "Stoom" -modus gedurende 50 minuten in.
5. Bestrooi bij het serveren met sesamzaadjes.

Met champignons

• Tijd: 50 minuten.
• Porties: 3 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 149 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Volgens dit recept leer je hoe je een kalkoen met champignons kookt in een slowcooker. Het vlees wordt mals door het te stoven in room. Dit is een klassieke jus voor elk vlees, maar is vooral geschikt voor gevogelte. Stukjes kalkoen in een romige champignonsaus zijn zeer mals, maar tegelijkertijd pikant door de toevoeging van gedroogde kruiden. Wat het bijgerecht betreft, kunt u kiezen tussen aardappelpuree of een lichte groentesalade.

Ingrediënten:

• champignons - 200 g;
• gedroogde kruiden, peper, zout - naar smaak;
• kalkoenfilet - 500 g;
• wortelen - 1 stuk;
• crème - 150 ml;
• plantaardige olie - 3 eetlepels;
• ui - 1 st.

Kook methode:

1. Schone en droge filet in middelgrote plakken gesneden.
2. Leg het vlees op de bodem van de kom met meerdere kookplaten, giet er olie in.
3. Champignons schillen, fijn hakken. Rasp de wortel en snijd de ui in blokjes.
4. Leg de gehakte componenten op het vlees, voeg kruiden, zout en peper toe.
5. Kook gedurende 10 minuten in het programma "Frituren", giet dan de room erbij en schakel de modus naar "Stoven".
6. Laat de kalkoenschotel nog een half uur sudderen in de slowcooker.

• Tijd: 4 uur.
• Porties: 5 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 93 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Gekookt varkensvlees is een van de traditionele gerechten uit de Russische keuken. Varkensvlees, minder vaak vlees of lamsvlees, wordt in een heel stuk in de oven gebakken. In de loop van de tijd zijn er veel andere opties voor zo'n aperitief verschenen. Volgens een van de recepten wordt gekookt varkensvlees met kalkoen bereid in een slowcooker. Het product is zacht, mals en absoluut niet vet. Om te koken heb je een speciale zak nodig die wordt gebruikt bij het bakken.

Ingrediënten:

• koriander - 1 snufje;
• knoflook - 4 teentjes;
• gedroogde tomaten - 1 snuifje;
• zout - naar smaak;
• peper - 1 snuifje;
• olijfolie - 1 el;
• kalkoenfilet - 1 kg;
• paprika - naar smaak.

Kook methode:

1. Neem de filet, spoel af en droog af met keukenpapier.
2. Maak vervolgens meerdere sneden over het hele oppervlak.
3. Neem een ​​kom waar je alle kruiden mengt met peper en zout. Voeg daar olie toe.
4. Snijd slechts 2 knoflookkoppen doormidden, vul de filet ermee. Haal de resterende kruidnagels door een pers.
5. Rasp het vlees met een mengsel van kruiden en olie, doe het in een bakzak en laat het een paar uur marineren.
6. Zet vervolgens een kom met meerdere kookplaten op, kook gedurende 1,5 uur en selecteer het programma "Blussen" op het instrumentenpaneel.
7. Als je klaar bent, haal je het eruit met de verpakking, snijd je het door en laat je stoom ontsnappen.

• Tijd: 45 minuten.
• Porties: 3 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 111 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Een klassiek braadstuk bestaat uit stukjes vlees, inclusief gevogelte, gestoofd met groenten in hun eigen sap. Hoewel ze soms een dikke saus of lichte jus maken. Zo'n gerecht kan op zichzelf worden geserveerd of met een bijgerecht van pasta, aardappelpuree of ontbijtgranen. Het is bijzonder eenvoudig om gebraden kalkoen in een slowcooker te bereiden. Het vlees komt er sappig en smaakvol uit. Voor een vakantie is zo'n gerecht misschien niet geschikt, maar voor lunch of diner - een win-win-optie.

Ingrediënten:

• aardappelen - 3 stuks;
• peterselie, dille - 1 bosje;
• wortelen - 1 stuk;
• plantaardige olie - 2 eetlepels;
• ui - 1 stuk;
• tomaat - 1 stuk;
• knoflook - 2 teentjes;
• zout - 3 snufjes;
• kalkoenfilet - 500 g;
• zwarte peper - 1 snufje.

Kook methode:

1. Was en droog het vlees, snijd het in blokjes, zet het programma "Frituren" aan, kook de filet in olie goudbruin.
2. Schil de wortels, snijd ze in blokjes. Herhaal met de ui en haal de knoflook door de pers.
3. Snijd geschilde aardappelen in blokjes.
4. Als het vlees gebakken is, voeg dan eerst wortels en uien toe en laat sudderen tot ze zacht zijn.
5. Voeg vervolgens aardappelen, knoflook toe, mix.
6. Pureer de tomaten met behulp van een blender samen met kruiden, peper en zout het resulterende mengsel.
7. Giet het voedsel in de kom met tomatendressing, kook nog eens 20 minuten en schakel over naar het programma "Stoof".

Turkije gebakken

• Tijd: 50 minuten.
• Porties: 2 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 129 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Een kalkoen gebakken in een slowcooker is een dieet- en zelfs gezond gerecht. Alleen voor de bereiding worden niet langer de gebruikelijke manieren van stoven of braden gebruikt. Volgens dit recept kwijnt het vlees weg in het programma "Bakken". Het resultaat is een heerlijk korstje aan de buitenkant en mals vruchtvlees aan de binnenkant. De kalkoen wordt weer aangevuld met groenten en sojasaus met suiker. Daarom komt de smaak van het gerecht zuurzoet naar voren.

Ingrediënten:

• groene uien - 1 bosje;
• kalkoenfilet - 500 g;
• plantaardige olie - 1 kop;
• kristalsuiker - 50 g;
• ui - 1 stuk;
• gekookt water - 0,5 el;
• zout - naar smaak;
• sojasaus - 140 ml.

Kook methode:

1. Neem een ​​kopje dieper, giet er sojasaus in, voeg suiker toe, voeg een half glas water toe en meng.
2. Hak de gepelde ui fijn.
3. Schone en gedroogde filet in porties gesneden.
4. Activeer de modus "Bakken", giet de olie erin. Als het opwarmt, leg je de ui uit, bak tot hij bruin is.
5. Giet vervolgens de dikke sojasaus erbij, meng.
6. Leg de filet, zout, kook met gesloten deksel gedurende een half uur.
7. Bestrooi met groene uien bij het serveren.

biefstuk

• Tijd: 50 minuten.
• Porties: 2 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 128 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Een biefstuk is niet langer alleen een kotelet. Onder deze naam is een dik stuk vlees verborgen, dat in dwarsrichting wordt uitgesneden. Om dergelijk vlees echt sappig te maken, is het belangrijk om de frituurtechnologie te volgen. U kunt een kalkoenbiefstuk in een slowcooker klaarmaken in de modus "Bakken", "Stoven" of "Frituren". Het belangrijkste is om onder het deksel te koken, zodat het vlees volledig gebakken en zacht wordt.

Ingrediënten:

• peper, zout - elk 1 snufje;
• plantaardige olie - 1 el;
• kalkoenfilet - 450 g;
• wortelen - 1 stuk;
• ui - 1 st.

Kook methode:

1. Spoel de filets grondig af, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in ongeveer gelijke stukken.
2. Zout en peper elk stuk aan beide kanten.
3. Zet het programma "Frituren" aan en bak uiblokjes met geraspte wortelen in olie tot ze zacht zijn.
4. Leg vervolgens de steaks erop, kook 3-4 minuten. Draai om, bak dezelfde hoeveelheid meer.
5. Sluit het deksel en kook het vlees nog 3 minuten.

medaillons

• Tijd: 1 uur.
• Porties: 3 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 126 kcal.
• Doel: voor lunch / voor diner / voor een feestelijke tafel.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Als je medaillons van kalkoenvlees kookt in een slowcooker, weet dan dat dit praktisch een delicatesse is. Dit gerecht staat bij bijna alle restaurants op de kaart. Hiervoor wordt een clipping gebruikt, d.w.z. filetrand, die als de meest waardevolle en voedzame wordt beschouwd. Neem je een kalkoen, dan zijn de drumsticks sappiger in dit gerecht. Er worden medaillons uitgesneden - stukken met een ronde of ovale vorm.

Ingrediënten:

• kruiden, zout - naar uw smaak;
• plantaardige olie - 4 eetlepels;
• kalkoenboutjes - 1 stuk;
• water - 50 ml;
• citroen - 1 stuk;
• ui - 1 st.

Kook methode:

1. Spoel de drumstick af, snij in geportioneerde stukken van ongeveer 1,5 cm dik.
2. Neem een ​​grotere kom, waar je het vlees in doet, besprenkel met citroensap, bestrooi met zout, kruiden, mix, laat het ongeveer 20 minuten trekken.
3. Schakel de modus "Frituren" in, kook de drumsticks in olie tot ze goudbruin zijn.
4. Leg vervolgens de gesnipperde ui op het vlees en bak nog eens 15 minuten.
5. Giet voedsel met water, schakel over naar het programma "Blussen", kook ongeveer een half uur.

met appels

• Tijd: 2 uur.
• Porties: 4 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 136 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Fans van originele voedselcombinaties kunnen een kalkoen met appels koken in een slowcooker. Dit gerecht heeft veel functies. Als ze worden gestoofd, worden appels zacht en lijken ze zelfs meer op aardappelpuree, daarom zijn ze bijna onzichtbaar. Maar wat een aangenaam aroma geven ze aan vlees van pluimvee - een subtiel zoet en zuur. Het past perfect bij malse kalkoenfilet. U kunt elk deel van het karkas gebruiken. Vooral de beentjes zijn heerlijk.

Ingrediënten:

• gedroogde champignons - 100 g;
• kruiden - naar smaak;
• appels - 200 g;
• kalkoenpoten - 40 g;
• aardappelen - 1 kg.

Kook methode:

1. Week de champignons in water, stoof ze ongeveer een half uur apart in een pan.
2. Bak op dit moment de kalkoenpoten in olie met behulp van de multi-cooker frituurmodus. Dit duurt ongeveer een half uur. Voeg kruiden naar smaak toe.
3. Voeg vervolgens champignons toe aan het vlees, schakel over naar "stoofpot", breng aan de kook.
4. Leg vervolgens de blokjes aardappelen en geschilde appels.
5. Vul de kom voor de helft met kokend water, voeg kruiden toe, zet het programma "Stoven" gedurende 1,5 uur aan.

Voor een paar

• Tijd: 2 uur.
• Aantal porties: 6 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 168 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Het recept voor kipfilet is niet het enige onder de dieetrecepten. Probeer kalkoenkoteletten te stomen in een slowcooker. Caloriearm, zacht, mals en erg lekker - hoe hier weerstand aan te bieden. Voor een licht dieetdiner is deze optie perfect. De smaak van dit kalkoengerecht in een slowcooker is licht zoet door de gekookte uien. De schnitzels hebben geen korsten, omdat de vormstukken met stoom worden verwerkt. Maar dat maakt ze niet minder smakelijk.

Ingrediënten:

• ui - 1 stuk;
• melk - 150 ml;
• plantaardige olie - naar smaak;
• kalkoenfilet - 700 g;
• wit brood - 80 g;
• kruiden - naar smaak.

Kook methode:

1. Schil de ui, hak hem fijn en fruit hem in olie tot hij zacht is.
2. Spoel de filet grondig af, spreid het uit op een papieren handdoek om te drogen.
3. Snijd het vlees vervolgens in middelgrote plakjes en haal ze door een vleesmolen.
4. Voeg vervolgens brood gedrenkt in melk, gebakken uien toe aan het gehakt.
5. Zout, breng op smaak met peper en kruiden, meng alles.
6. Maak kleine pasteitjes van het gemengde gehakt, leg ze op de bodem van de stoomschaal.
7. Giet volgens de instructies water in de hoofdkom van de multicooker.
8. Zet er een bakje met gehaktballen op.
9. Kook gedurende 25 minuten door het programma "Stoom" in te schakelen.

in sojasaus

• Tijd: 1 uur.
• Porties: 3 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 125 kcal.
• Doel: voor lunch / diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: gemiddeld.

Probeer eens een kalkoen in sojasaus te maken in een slowcooker. Volgens dit recept krijgt het vlees een zeer ongebruikelijke smaak. Door weg te kwijnen in een dikke saus op basis van soja, vormt zich een smakelijk goudbruin korstje op het oppervlak van de filetstukken. Het vlees lijkt in een soort glazuur te zitten - het glinstert en glinstert. Allemaal dankzij suiker, die wordt gemengd met sojasaus en tot een bepaalde dichtheid wordt gekookt.

Ingrediënten:

• drinkwater - 150 ml;
• suiker - 50 g;
• sojasaus - 120 ml;
• kalkoenfilet - 400 g;
• uien - 0,5 stuks;
• groene uienveren - een beetje voor decoratie.

Kook methode:

1. Schil de ui, hak niet erg groot.

Bespreken

Kalkoen in een slowcooker: recepten