Chinese witte thee heeft geneeskrachtige eigenschappen. Witte thee - voordelen en zetmethoden

30.04.2022

Zwarte en groene theesoorten zijn alomtegenwoordig en misschien wel in elk huis te vinden. Maar alleen echte kenners van de aromatische drank probeerden de witte. Volgens de legende begon de geschiedenis ervan enkele eeuwen geleden, toen de beroemde theemeester Long Yu, die door China reisde, een vallei met theebomen vond, op de top waarvan zich verschillende grote witte knoppen bevonden. Nadat hij ze had gebrouwen, was hij zo blij met de smaak en het aroma van de drank dat de grondstoffen onmiddellijk als geschenk naar de keizer en zijn familie werden gestuurd.

Gelukkig kan iedereen tegenwoordig witte thee proberen. We zullen verder praten over de voordelen van het drinken ervan voor het lichaam, of de drank schade aan de gezondheid kan veroorzaken en hoe u deze op de juiste manier kunt bereiden.

Nuttige eigenschappen van het product

Elite-variëteiten witte thee worden gemaakt van knoppen en jonge bladeren verzameld van theestruiken die groeien in de provincie Fujian in China. Er wordt aangenomen dat grondstoffen geschikt zijn om meerdere dagen per jaar in de lente en de herfst te oogsten, wanneer aan bepaalde temperatuur- en weersomstandigheden wordt voldaan. Dergelijke thee is natuurlijk erg duur en wordt praktisch niet uit het land geëxporteerd.

Het product dat in Rusland wordt verkocht, behoort meestal tot kleine variëteiten (Gong Mei). Ze zijn veel goedkoper, maar qua smaak en gunstige eigenschappen doen ze niet veel onder voor het origineel. Feit is dat elke witte thee een minimale verwerking ondergaat: hierdoor blijven de meeste natuurlijke componenten en biologisch actieve stoffen in de samenstelling behouden.

De drank heeft de volgende effecten op het menselijk lichaam:

normaliseert de stofwisseling;
vanwege het gehalte aan antioxidanten vertraagt het het verouderingsproces en voorkomt het zelfs de ontwikkeling van kanker;
kalmeert en verbetert de stemming;
versterkt het immuunsysteem;
verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam en is daarom nuttig bij overeten, alcohol of andere vergiftigingen;
helpt de werking van de alvleesklier te verbeteren en verlaagt de bloedsuikerspiegel;
reinigt de mondholte, vermindert het risico op cariës en tandsteen;
verbetert de huidtint, verzacht fijne rimpels.

In vergelijking met zwarte en groene thee bevat witte thee aanzienlijk minder cafeïne. Daarom kan het worden geconsumeerd door degenen voor wie gewone drankjes gecontra-indiceerd zijn (bijvoorbeeld hypertensieve patiënten).

Tabel: Chemische samenstelling van witte thee (per 100 g)

Video: De voordelen van de Chinese drank

Contra-indicaties en mogelijke schade

De enige contra-indicatie voor het drinken van witte thee is individuele intolerantie, die zich manifesteert door huiduitslag, jeukende huid en indigestie na het drinken van de drank. In andere gevallen is deze soort veilig, dus u kunt hem veilig in uw dieet opnemen.

Voor een gezond persoon die niet overgevoelig is voor cafeïne, raden artsen aan om maximaal 3-4 kopjes licht gezette witte thee per dag te drinken. Je kunt meer doen als je je goed voelt.

De gunstige eigenschappen van de drank blijven alleen behouden als de grondstoffen niet met kokend water worden gegoten, maar met water verwarmd tot 65-70 ° C. Bij het daaropvolgende brouwen, dat 2-3 kan zijn, krijgen veel soorten witte thee een nog aangenamere zoetige smaak, dus het toevoegen van suiker, honing en andere zoetstoffen is niet aan te raden.

Voor verschillende ziekten

Pancreatitis

Witte thee is een van de weinige dranken die gedronken kan worden bij acute ontstekingen van de alvleesklier. In dit geval zou het moeten zijn:

zwak gebrouwen;
zonder toegevoegde suiker, honing, melk en andere aanvullende ingrediënten;
volledig natuurlijk, zonder kleurstoffen, fruit- of kruidenadditieven.

Tijdens de behandeling van het acute stadium van de ziekte kunt u tot 1,5-2 liter van deze thee per dag drinken. Bij chronische ontsteking van de alvleesklier mag u dagelijks maximaal 3-4 kopjes drank innemen.

Cholecystitis

De drank kan de aandoening verlichten tijdens exacerbatie van cholecystitis. Het wordt aanbevolen om dagelijks maximaal 3 glazen warme witte thee zonder toevoegingen te drinken totdat de symptomen van de ziekte verdwijnen.

Gastritis

In geval van exacerbatie van maagzweren en gastritis met hoge zuurgraad, wordt aanbevolen om de inname van witte thee te beperken tot 200-300 ml per dag. Tijdens remissie, wanneer de belangrijkste symptomen van de ziekte verdwijnen, kunt u binnen normale grenzen een zwak gebrouwen drankje drinken.

Diabetes

Deze caloriearme drank, rijk aan vitamines en biologisch actieve stoffen, is uitstekend geschikt als therapeutische voeding voor diabetes type 1 en type 2. Het wordt aanbevolen om driemaal daags 1 kopje witte thee 30-40 minuten na de maaltijd te nemen gedurende minimaal zes maanden.

Hypertensie

Witte thee is een geweldig drankje dat, als het regelmatig wordt geconsumeerd, de bloedvaten reinigt, de hoeveelheid slechte cholesterol vermindert en zelfs de bloeddruk verlaagt. Hypertensieve patiënten wordt aangeraden om maximaal 3 kopjes ongezoete witte thee te drinken.

Een voorwaarde voor een dergelijke ziekte is om de consumptie van keukenzout te beperken tot 3 g per dag.

Bij het afvallen (op dieet)

Als je een drankje van hoge kwaliteit drinkt, waarvan de productie het originele recept volgt, warm, 200-300 ml een half uur voor de maaltijd, zal het de eetlust merkbaar verminderen en metabolische processen in het lichaam op gang brengen. Door dit regime te volgen, kunt u tot 2-3 kilogram per week afvallen.

Tijdens de zwangerschap

Vanwege hun lage cafeïnegehalte en de grote hoeveelheid heilzame stoffen wordt witte thee beschouwd als een van de gezondste theeën tijdens de zwangerschap. Aanstaande moeders met een probleemloze zwangerschap kunnen tot 2-3 kopjes zwak gebrouwen drank per dag drinken, bij voorkeur in de eerste helft van de dag. Als u een verhoogde baarmoedertonus heeft, de dreiging van een miskraam en een hoge bloeddruk heeft, zorg er dan voor dat u uw arts raadpleegt voordat u witte thee in uw dieet opneemt.

Bij het geven van borstvoeding

Je kunt ook witte thee drinken tijdens de borstvoeding. Maar totdat de baby een maand oud is, moet je het drankje opgeven. Als de baby een beetje groeit, probeer dan een mok zwak gezette thee te drinken zonder toevoegingen of zoetstoffen, en observeer de reactie van de baby. Als de baby overdag slechter begon te slapen, wispelturig en geïrriteerd begon te worden, komt dit misschien door de verhoogde gevoeligheid voor cafeïne, die, hoewel in minimale doses, in witte thee zit. Dan moet u de aromatische drank in ieder geval opgeven totdat het kind zes maanden oud is. Als u geen ongewone reactie van uw baby heeft opgemerkt, kunt u gerust maximaal 750 ml (3 glazen) witte thee per dag drinken.

Voor kinderen

Thee kan aan een kind worden gegeven nadat hij of zij de leeftijd van 2 jaar heeft bereikt.

De drank in kwestie is niet het beste alternatief voor moedermelk: de alkaloïde tannine veroorzaakt de vernietiging en versnelde uitscheiding van ijzer en, als gevolg daarvan, de ontwikkeling van bloedarmoede. Witte thee kan, net als andere soorten, niet eerder worden geïntroduceerd dan het kind twee jaar oud is, wanneer metabolische processen in het lichaam van de baby tot stand zijn gekomen. Wanneer u een nieuw product probeert te geven, volgt u deze eenvoudige regels:

Thee moet licht worden gezet en warm aan het kind worden geserveerd, niet heet.
Laat uw baby het de eerste helft van de dag drinken, dit helpt problemen met de nachtrust te voorkomen.
Probeer geen zoetstoffen aan de drank toe te voegen (suiker en vooral honing, wat gecontra-indiceerd is voor kinderen jonger dan 3 jaar). Ze belasten de alvleesklier van de baby.
Aanbevolen consumptie van witte thee voor kinderen is 300-400 ml. Als een kind deze hoeveelheid drank heeft gedronken, bied hem die dag dan geen zwarte, groene thee of vooral geen koffie aan.

De nuances van het brouwen van een drankje

Selectie van hoogwaardige grondstoffen

Witte thee vind je vaak in zakjes in de winkelschappen. Helaas heeft het niets te maken met de echte koninklijke drank. De “juiste” grondstof moet bladachtig zijn, uniform van formaat en vrij van verschillende soorten vuil (twijgen, stokjes, beschadigde theebladeren en stof). De beste rassen zijn zo kwetsbaar dat ze niet tegen export kunnen. Daarom kan witte elitethee alleen in China worden geproefd.

Er zijn serieuze eisen aan het bewaren van echte witte thee. De ideale plek daarvoor is een kleischaaltje met een goed sluitend deksel, maar geen papieren of plastic zak. Houd gedroogde toppen en bladeren uit de buurt van kruiden en andere geurige producten - zoals u weet absorberen grondstoffen snel vreemde geuren, waardoor het eigen aroma er enorm onder lijdt.

Goede grondstoffen moeten vrij zijn van vuil en onzuiverheden

Witte thee bereiden

Voordat we direct beginnen na te denken over de bereiding van de drank, moeten we stilstaan bij twee belangrijke punten die de smaak en het aroma van witte thee beïnvloeden:

Gebruik voor het brouwen uitsluitend zacht, gezuiverd water, bij voorkeur bronwater. Kraanwater maakt de drank ruw en ‘plat’.
Voor een echte theeceremonie kun je kleischotels aanschaffen die de verschillende theesmaken overbrengen.

Ingrediënten:

witte thee (tegen een tarief van 1 theelepel per persoon + 1 theelepel extra voor de theepot);
gezuiverd water - afhankelijk van het volume van de theepot.

Brouwalgoritme:

Kook water en giet kokend water over de theepot.
Giet de benodigde hoeveelheid theebladeren erbij en vul de grondstoffen voor een derde met heet water.
Verhoog na 1 à 2 minuten het watervolume tot de helft van de capaciteit.
De zettijd voor elke variëteit is individueel en wordt in de regel aangegeven op de verpakking. Een teken dat de drank klaar is, is het verschijnen van geel schuim, dat met het brouwsel moet worden gemengd. Als het verschijnt, kun je thee gaan drinken.

Liefhebbers van sterk gezette thee waarderen de subtiele, verfijnde smaak van de koninklijke drank misschien niet meteen. Om het te proeven moet je alle toevoegingen en snoepjes opgeven: alleen zo zal het zich ten volle openbaren.

Voor het zetten en drinken van thee kun je het beste speciaal aardewerk gebruiken.

De magie van witte thee ligt in de combinatie van een onberispelijke smaak en veel gunstige eigenschappen. De drank werd in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt als remedie tegen honderden ziekten. Tegenwoordig kunnen we dit geschenk van de natuur gebruiken om de gezondheid te verbeteren en een lang leven te verkrijgen.

Echte kenners beschouwen witte thee als de mooiste theesoort. Het delicate aroma en de prachtige smaak van deze drank veroveren de harten van fijnproevers over de hele wereld.

Aanvankelijk was witte thee alleen beschikbaar voor de keizer van China en zijn familie. Deze drank werd beschouwd als de duurste en meest verfijnde in het hele Hemelse Rijk. De geheimen van de productie werden diep geheim gehouden en er werden speciale eisen gesteld aan theebladverzamelaars. Witte thee werd beschouwd als een drank van jeugd en gezondheid. Zelfs hooggeplaatste personen konden er alleen maar van dromen als een teken van gunst van de keizer.

Wat is "witte thee"?

Witte thee wordt bereid uit de zachtste knoppen en jonge bladeren. Niet alle theestruiken zijn geschikt voor witte thee. Bladeren en knoppen die geschikt zijn voor deze drank verschijnen alleen op struiken die op grote hoogte boven zeeniveau groeien, onder speciale weersomstandigheden.

Verzamel knoppen en één of twee (niet meer) jonge bladeren alleen bij helder weer. Voor elitevariëteiten witte thee zijn alleen die bladeren geschikt die binnen twee ochtenduren in de loop van slechts twee dagen in het vroege voorjaar en het vroege najaar worden verzameld.

Deze ingrediënten zijn minimaal bewerkt: een minuutje gestoomd en vervolgens op natuurlijke wijze gedroogd in de zon. Dankzij dit zijn de gunstige eigenschappen van witte thee werkelijk verbazingwekkend.

Witte thee wordt trouwens wit genoemd omdat het verzamel- en verwerkingsproces de witte vezels die de knoppen en bladeren bedekken niet beschadigt. In China worden deze vezels "Bai Hao" genoemd.

Echte witte thee wordt alleen in China (provincie Fujian) geproduceerd. Ook wordt hij uit Sri Lanka geleverd, maar over de kwaliteit van deze thee lopen de meningen uiteen. Deze thee is zeker lekker en op traditionele wijze gemaakt, maar niet alle witte theekenners zijn bereid om Sri Lankaanse thee op hetzelfde niveau te zetten als Chinese thee.

Eigenschappen van witte thee

Minimale verwerking maakt witte thee tot een echt gezonde drank. Het behoudt waardevolle stoffen die worden vernietigd tijdens langdurige hittebehandeling, waaraan andere theesoorten worden blootgesteld.

Witte thee bevat veel essentiële oliën die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid, waardoor het perfect verfrissend is en de dorst lest.

Dit soort thee bestrijdt intensief vrije radicalen, die bijdragen aan de veroudering van weefsels van het menselijk lichaam en verstoring van metabolische processen in het lichaam.

Witte thee bevat een kleine hoeveelheid cafeïne, daarom heeft deze thee zo'n delicate smaak en aroma.

Witte thee verbetert ook verrassend je humeur. Het wordt zelfs aanbevolen als natuurlijk antidepressivum.

Voordelen van witte thee

Dankzij de gunstige eigenschappen bestrijdt witte thee actief het verouderingsproces van het lichaam. De extracten worden gebruikt als actief bestanddeel van antiverouderingscrèmes en maskers voor gezicht en lichaam.

Witte thee verbetert de conditie van de gezichtshuid, waardoor deze elastischer en gladder wordt.

Deze thee helpt het immuunsysteem te versterken en heeft een versterkend effect op het lichaam.

Degenen die willen afvallen merken ook de gunstige eigenschappen van witte thee op: deze drank activeert metabolische processen in het lichaam, en dit leidt op zijn beurt tot de verbranding van inwendig vet.

Witte thee verwijdert op intensieve wijze gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam (ook na alcohol-, nicotine- of voedselvergiftiging).

Het drinken van witte thee vermindert de kans op tandsteen en cariës.

Witte thee wordt gebruikt om kanker te voorkomen.

Schade van witte thee

Witte thee heeft vrijwel geen contra-indicaties. De enige uitzondering is als u een intolerantie voor dit product heeft (allergie).

Anders is witte thee een veilige, gezonde en smakelijke drank.

Wanneer is het vooral belangrijk om witte thee te drinken?

Tijdens de verspreiding van virusziekten.
Tijdens feestelijke evenementen vergezeld van feesten met sterke dranken.
In situaties van chronische vermoeidheid en constante stress.
Het is nuttig voor degenen die hun uiterlijk willen verbeteren: extra kilo's kwijtraken en de conditie van hun huid verbeteren.
Met risico's op kanker.
Door het consumeren van grote hoeveelheden suiker en melkzuur, die schadelijk zijn voor de tanden.

Witte theesoorten

De duurste variëteit wordt beschouwd als "Bai Hao Yin Zhen", wat uit het Chinees vertaald wordt als "zilveren naalden met witte haren". In Rusland wordt deze variëteit vaak eenvoudigweg genoemd "zilveren naalden".

Premium soorten witte thee omvatten "Bai Mu Dan". Het betekent "witte pioen". Het wordt aanbevolen voor degenen die geen echte fijnproever zijn, maar wel echte gastronomische thee van hoge kwaliteit kunnen waarderen.

Er wordt een variëteit gemaakt van bladeren die niet heel zijn "Toon mei"(in het Russisch klinkt de naam bizar: "seniele wenkbrauwen").

Thee wordt ook beschouwd als thee van gemiddelde kwaliteit. "Gong Mei"(nog een grappige naam: “geschenkwenkbrauwen”).

Ook witte theevariëteiten omvatten "Witte Draakparel" En "Witte Aap".

Waar kan ik kopen; thee prijs

Echte witte thee kun je kopen in gespecialiseerde theewinkels en theecultuurclubs (die helaas niet in elke stad te vinden zijn).
Veel online theewinkels bieden witte thee aan.

Het is de moeite waard eraan te denken dat echte witte thee niet in een fabrieksverpakking is verpakt, omdat deze erg kwetsbaar is. Het wordt aanbevolen om het in mei-juni te kopen: er is niet veel tijd verstreken na de oogst - de thee behoudt nog steeds zijn frisheid en aroma.

Witte thee kun je het beste in het buitenland kopen, in de landen waar deze wordt geproduceerd, of in buurlanden van de exporteurs.

Een van de duurste theesoorten (niet alleen wit) is Bai Hao Yin Zhen. De prijs kan oplopen tot $ 2000 per kilogram.

Gemiddelde prijs voor 50gr. witte thee schommelt op de Russische markt van 90 tot 414 roebel.

Witte thee geniet terecht een speciale verering onder kenners van deze drank. De genezende eigenschappen en voordelen van deze drank hebben dit soort thee populair gemaakt. Maar het vinden van thee van hoge kwaliteit met zulke gunstige eigenschappen is moeilijk. De subtiliteiten van het verzamelen, verwerken en bewaren van theebladeren worden niet altijd op het juiste niveau waargenomen, en zelfs één fout in deze delicate kwestie kan de smaak van de drank tenietdoen en de heilzame eigenschappen ervan bederven. De voordelen en nadelen van witte thee, hoe u deze correct kunt kiezen en bewaren, en andere nuances van dit probleem zullen verder worden besproken.

Wat voor thee is dit

Deze theesoort wordt uitsluitend gemaakt van de knoppen en jonge bladeren van de theestruik, wat de gunstige eigenschappen ervan verklaart. Bovendien zijn niet alle theestruiken geschikt voor dit doel. Alleen struiken die op grote hoogte groeien, onder speciale klimatologische omstandigheden, zijn geschikt voor het verzamelen van knoppen en jonge bladeren tot een elitevariëteit en zullen hetzelfde voordeel opleveren. Dan zullen de gunstige eigenschappen compleet zijn, anders kan er schade optreden.

Het verzamelen van knoppen en bladeren (niet meer dan 1-2) vindt uitsluitend plaats bij helder weer. Elite-theevariëteiten bevatten uitsluitend jonge bladeren die zijn verzameld tijdens de eerste twee uur van de ochtend, gedurende twee dagen van het vroege voorjaar of het vroege najaar. Het is wanneer aan deze voorwaarden wordt voldaan dat de elitevariëteit deze zeer gunstige eigenschappen verkrijgt.

De verzamelde ingrediënten worden minimaal verwerkt: 1 minuut met stoom en daarna alleen natuurlijk drogen onder de zon. Deze aanpak geeft de drank precies de voordelen die hem over de hele wereld beroemd hebben gemaakt, evenals het vermogen om schade door een schadelijke omgeving te neutraliseren.

Belangrijk! Thee wordt wit genoemd omdat tijdens het zorgvuldige assemblageproces de witte vezels die de theebladeren bedekken niet beschadigd raken.

De Chinezen noemen deze vezels "Bao Hao".

Soorten en variëteiten witte thee

Er zijn 10 soorten witte thee, waaronder 4 hoofdvariëteiten:

Bai Mu Dan, om deze variëteit te bereiden, worden de knoppen van theestruiken en 2 bovenste bladeren gebruikt, en het is belangrijk dat ze even groot zijn. De boom waaruit het wordt verzameld heet Da Bai Cha. Bladeren worden alleen vanaf de eerste oogst geplukt. In dit geval worden alleen de jongste, ongeblazen bladeren gebruikt. De bereidingswijze van dit soort thee is zeer complex en wordt van vader op zoon doorgegeven. De gunstige eigenschappen van theebladeren zijn verbazingwekkend, vooral het vermogen om de schade door verschillende ziekten en vrije radicalen te neutraliseren.
“Zilveren Spelen” of Bai Hao Yin Zhen- een zeer populaire zeldzame variëteit. De compositie bevat uitsluitend knoppen bedekt met zilverkleurige vezels. Het is de stapel, die doet denken aan naalden, die deze ongebruikelijke naam van de variëteit verklaart.
"Oudemannenwenkbrauwen" of Shou Mei– thee uit knoppen of bladeren van de top van struiken. Het verschil met Bai Mu Dan zit in de timing van de oogst; deze variëteit wordt iets later geoogst en heeft een meer verzadigde tint.
“Wenkbrauwoffer” of Gong Mei verschilt in speciale verwerkingstechnologie. De smaak heeft een karakteristieke rijkdom en de bladeren zijn volumineuzer. Kenners van theedranken adviseren om deze thee apart van de maaltijd te drinken, om de bijzondere smaak niet te bederven.

Samenstelling en caloriegehalte van witte thee

De grondstoffen die worden gebruikt om witte thee te maken en de verwerkingsmethoden maken het mogelijk om al zijn gunstige eigenschappen te behouden.

Chemische samenstelling omvat:

vitamines B-groep, K, C, D;
aminozuren;
tannine;
essentiële oliën;
kalium, calcium, magnesium en vele andere nuttige elementen.

Het caloriegehalte van witte thee is erg laag, ongeveer 3-4 kcal per 100 g drank.

Belangrijk! Het verschil tussen witte en andere soorten thee is dat witte thee heel weinig cafeïne bevat, waardoor het geen stimulerend effect heeft op het zenuwstelsel, maar je wel kalmeert en geen schade aanricht.

Wat zijn de voordelen van witte thee voor het lichaam?

Deze thee wordt gebruikt ter vervanging van medicijnen voor lichamelijke en psychische aandoeningen. De oude Chinezen geloofden dat dit afkooksel speciale eigenschappen had die andere remedies niet hadden.

In die tijd had alleen de keizer persoonlijk het recht om zo'n drankje te drinken. En Chinese wijzen noemden thee een ‘medicinaal elixer’. Omdat de thee alleen met stoom wordt verwerkt, behoudt deze alle gunstige eigenschappen:

Witte thee bevat vitamines, antioxidanten en stoffen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam.
De drank bevat heilzame stoffen die schade door kankercellen voorkomen.
Bovendien zal het genezende thee-afkooksel een ontspannend effect hebben op het menselijk lichaam. Het wordt aanbevolen om depressie, vermoeidheid en slaapproblemen te bestrijden.
De voordelen van witte thee voor zwangere vrouwen zijn ook erg groot: de drank is rijk aan stoffen met gunstige eigenschappen voor de foetus, die er alleen in zitten.
Regelmatige consumptie van witte thee zal het lichaam versterken; voedingsstoffen zullen het menselijk lichaam voorzien van alle benodigde vitamines en gezondheidsvoordelen opleveren.
Witte thee wordt vaak aanbevolen als alternatief voor medicijnen. Het zal het lichaam helpen verkoudheid en zelfs ernstigere ziekten te bestrijden.
Witte thee voor gewichtsverlies zal gunstig zijn in combinatie met een dieet en lichaamsbeweging. Dankzij de gunstige eigenschappen van de drank zal het gewicht veel sneller afnemen.
Thee zal gunstig zijn bij verjonging en het verbeteren van het uiterlijk van de huid.
De gunstige eigenschappen van witte thee helpen het glazuur en de wortels van tanden te versterken en schade door cariës te voorkomen.
Regelmatige consumptie van witte thee is gunstig voor het lichaam, dankzij de gunstige eigenschappen helpt het de bloeddruk en de hartactiviteit te normaliseren.
Thee zal gunstig zijn in de vorm van het voorkomen van bloedstolsels, en zal ook het cholesterolgehalte verlagen, wat schadelijk is voor het lichaam.
De gunstige eigenschappen van witte thee helpen het gezichtsvermogen en gehoor te verbeteren.

Kunnen zwangere vrouwen witte thee drinken?

Tijdens de zwangerschap heeft het lichaam van een vrouw een grote hoeveelheid micro- en macro-elementen, vitamines en antioxidanten nodig. Al deze componenten zitten in witte thee. Dat is de reden waarom de opname van deze drank in het dieet van een zwangere vrouw van groot voordeel zal zijn.

Belangrijk! Voordat een vrouw die een baby verwacht, witte thee drinkt, moet ze een arts raadplegen, dit elimineert de mogelijkheid van schade aan de foetus.

Hoe witte thee correct te zetten

Bij het zetten van witte thee is het belangrijk om voorzichtig en aandachtig te werk te gaan. Maak geen te sterke drank klaar.

Belangrijk! Je kunt geen witte thee zetten met kokend water, omdat hierdoor de drank al zijn heilzame eigenschappen verliest.

Om witte thee te zetten heb je schoon, gefilterd water nodig, dat aan de kook wordt gebracht en een tijdje laat afkoelen om maximaal voordeel te behalen en geen schade aan te richten. Als het water eerder is gekookt, kan het niet worden gebruikt voor het zetten; dit zal het thee-afkooksel zijn voordelen ontnemen. Water wordt in een voorverwarmde porseleinen of glazen theepot gegoten.

Belangrijk! Om er voordeel uit te halen en geen schade toe te brengen, mag u geen serviesgoed gebruiken dat van andere materialen is gemaakt.

Voor 1 portie thee zijn 2 eetlepels theebladeren nodig. De zettijd is afhankelijk van het soort thee. Normaal gesproken bedraagt de gemiddelde periode 5 minuten. Deze thee mag niet vaker dan 3-4 keer worden gezet. Als alle brouwnormen worden nageleefd, zal de drank een volledige lijst met gunstige eigenschappen produceren en geen schade toebrengen.

Als een persoon gezond is en niet overgevoelig is voor cafeïne, adviseren artsen om 3-4 kopjes witte thee per dag te drinken. Meer mag, mits je in goede gezondheid verkeert.

Kenmerken van gebruik voor bepaalde ziekten

Dit soort thee is niet alleen een smakelijke, aromatische drank. Het heeft een lijst met gunstige eigenschappen die de schade tijdens de progressie van veel ziekten kunnen verminderen.

Voor pancreatitis

De drank zal tastbare voordelen opleveren voor mensen die lijden aan pancreatitis. De volgende regels moeten echter in acht worden genomen:

Thee mag niet te sterk worden gezet.
Het wordt niet aanbevolen om suiker, honing, melk, enz. toe te voegen.
Witte thee mag geen kleurstoffen, kruiden of andere toevoegingen bevatten.

Tijdens de behandeling van een acute ontsteking van de alvleesklier kunt u maximaal 2 liter thee per dag drinken. Bij chronische ontstekingen zijn maximaal 3-4 kopjes per dag toegestaan.

Voor gastritis

In geval van exacerbatie van een maagzweer of gastritis is het beter om de hoeveelheid witte thee te beperken tot 200-300 ml per dag. Tijdens de periode van remissie en verzakking van de symptomen kunt u in de gebruikelijke hoeveelheid een zwak gebrouwen drankje drinken.

Voor cholecystitis

De voordelen van witte thee zijn nuttig bij het verergeren van cholecystitis. Het is noodzakelijk om elke dag maximaal 3 glazen warme thee te drinken totdat de symptomen van de ziekte volledig zijn verdwenen.

Met hoge bloeddruk

Witte thee is een drank die met zijn gunstige eigenschappen vooral geschikt is voor hypertensiepatiënten. Het is in staat de bloedvaten te reinigen, de bloeddruk te verlagen en ook het cholesterolgehalte te verlagen, wat grote schade aanricht. Mensen met hoge bloeddruk moeten maximaal 3 kopjes witte thee zonder toevoegingen drinken.

Belangrijk! Als u een hoge bloeddruk heeft, moet u de hoeveelheid keukenzout in uw dieet beperken tot 3 g per dag.

Voor suikerziekte

Voor deze type 1- en 2-ziekte zal witte thee ook gunstig zijn. De drank is caloriearm en rijk aan vitamines en stoffen met gunstige eigenschappen. Om de schade te minimaliseren, moet u 30-40 minuten na de maaltijd, 3 keer per dag, gedurende minimaal zes maanden 1 kopje witte thee drinken.

Voordelen en toepassingen van witte thee voor de gezichtshuid

Witte thee is opgenomen in verschillende cosmeticamerken. Het wordt ook gebruikt in douchegels, crèmes, maskers en tonics.

Een gezichtsmasker van witte thee kun je thuis zelf maken. De resultaten van dergelijke zorg zullen na slechts een paar procedures merkbaar zijn.

Om je gezichtshuid lichter te maken, ouderdomsvlekken te verwijderen en de kleur te egaliseren, heb je dit gezichtsmasker met witte thee nodig: het sap van 1 citroen wordt gemengd met 25 g zure room en theebladeren. Breng het mengsel gedurende 15 minuten op het gezicht aan.
Gebruik witte thee-ijs om de huid tijdens het warme seizoen te hydrateren. Giet hiervoor 2 eetlepels theebladeren in een glas heet water. Laat 10 minuten trekken. Vervolgens zeven en laten afkoelen. Giet het in ijsblokjesvormpjes en vries in. Door uw gezichtshuid in te wrijven met cosmetisch ijs, krijgt deze frisheid en wordt de huid gehydrateerd.

Schade van witte thee en contra-indicaties

Voor een gezond persoon kan deze drank geen schade toebrengen, met uitzondering van individuele intolerantie.

Belangrijk! Witte thee mag niet aan zuigelingen worden gegeven; de tannine die erin zit kan schadelijk zijn voor het kind.

Onder de volgende omstandigheden moet de consumptie van witte thee beperkt worden tot één kopje per dag:

maagzweer;
gastritis;
pancreatitis;
cholecystitis;
hoge bloeddruk;
slapeloosheid.

Hoe witte thee te selecteren en te bewaren

Het is natuurlijk het beste om Chinese witte thee te kopen, de voordelen zullen maximaal zijn, aangezien het in ons land erg moeilijk is om thee van echt hoge kwaliteit te vinden. Feit is dat deze elite theesoort erg kwetsbaar is en veel te lijden heeft tijdens het transport.

Je moet geen grote hoeveelheden witte thee in één keer kopen; de houdbaarheid ervan is erg kort. De beste optie is om de bladeren te bewaren in een keramische pot met een goed sluitend deksel.

Conclusie

De voordelen en nadelen van witte thee liggen voor de hand. De drank zal gunstig zijn voor veel ziekten. De heilzame stoffen erin kunnen zelfs de schade door invloeden van buitenaf neutraliseren. Het belangrijkste is om thee te kopen bij vertrouwde winkels en deze niet heel lang te bewaren.

Vond u dit artikel nuttig?

Een van de meest voorkomende dranken op onze planeet is thee. Miljarden mensen genieten elke dag van de smaak ervan. Het heeft veel gunstige eigenschappen, waarvan de belangrijkste levensverlenging is. Het wordt in de geneeskunde gebruikt omdat het een gunstig effect heeft op het hart, de maag en de stofwisseling. In ons land zijn de bekendste zwarte en groene thee, maar daarnaast zijn er nog veel andere soorten. Wat witte thee bijvoorbeeld is, de voordelen en schade die het met zich meebrengt, zijn bij weinig van onze medeburgers bekend.

Soorten thee

Alle hoofdkenmerken van thee (smaak, uiterlijk, aroma) zijn rechtstreeks afhankelijk van hoe de theebladeren zijn geoxideerd vóór de laatste droging. Afhankelijk van hoe geoxideerd theeën zijn, zijn ze onderverdeeld in:

Groene thee is helemaal niet geoxideerd of slechts licht gefermenteerd. De mate van oxidatie is 3-12%.

Zwart is sterk geoxideerde thee. De fermentatieperiode bedraagt twee weken tot een maand. Oxidatiegraad - 80%.

Wit - thee bestaande uit ongeopende knoppen (tips) en jonge bladeren. Het ondergaat weinig verwerking, inclusief alleen verwelken en drogen. De oxidatiegraad bedraagt maximaal 12%.

Geel - heeft dezelfde fermentatiegraad als groene thee (3-12%). Maar het verschil is dat het wegkwijnt in een afgesloten ruimte voordat het wordt gedroogd.

Oolong of rode thee - de fermentatieperiode van deze thee is 2-3 weken, de mate van oxidatie bereikt 30-70%.

Pu-erh wordt gemaakt van de knoppen en bladeren van oude theestruiken. Het bereikt de gewenste staat na enkele jaren rijping of met behulp van kunstmatige fermentatie. Hoe ouder de thee, hoe groter de oxidatiegraad (van één of twee tot tientallen procenten).

witte thee

Deze bijzondere theesoort wordt uitsluitend in China geproduceerd. De grootste plaats waar het groeit wordt beschouwd als de provincie Fujian. Dit is een elite theesoort. De toppen, die het hoofdbestanddeel van de collectie vormen, zijn bedekt met dikke witte pluisjes. Aan hem dankt witte thee zijn naam. De voordelen en nadelen van deze drank waren al 800 jaar geleden bekend. In de oudheid hadden alleen heersers het recht om van deze ongewone infusie te genieten. Chinese keizers waardeerden het vanwege zijn delicate aroma en rijke smaak. De belangrijkste reden om thee te zetten is om de theebladeren te bewaren in de vorm waarin ze aan de struik verschijnen. Het moet de meest natuurlijke en natuurlijke smaak behouden die mogelijk is, en menselijke tussenkomst moet minimaal zijn.

Rassen en soorten witte thee

In totaal heeft deze thee ongeveer 10 soorten, maar er zijn 4 hoofdsoorten. Dit:

“White Peony” of Bai Mu Dan is een ras van topkwaliteit. Om het te maken, neem je theeknoppen en twee bovenste bladeren, waarvan de grootte hetzelfde moet zijn. De theeboom waaruit deze componenten worden verzameld, heet Da Bai Cha. Bladeren worden alleen verzameld vanaf de eerste oogst. Ze moeten heel jong zijn, nog niet volledig tot bloei gekomen. De technologie voor het maken van deze thee is zeer complex en wordt van vader op zoon doorgegeven.
“Silver Needles” of Bai Hao Yin Zhen is een zeer populaire, maar ook zeer zeldzame theesoort. Het bevat alleen theeboomknoppen, die dicht bedekt zijn met zilverachtige vezels. Hierdoor herinneren ze mensen aan naalden, en daarom wordt thee zo ongewoon genoemd.
"Old Man's Eyebrows" of Shou Mei is een witte Chinese thee die bestaat uit knoppen en bovenste bladeren. Wat hem onderscheidt van “White Peony” is dat hij later wordt verzameld en een meer verzadigde tint heeft.
“Brow Offer”, of Gong Mei, beschikt over een speciale verwerkingstechnologie. De smaak is rijker en de bladeren zijn volumineuzer.

Witte thee maken

Zoals eerder vermeld groeit het grootste deel van deze theesoort in de provincie Fujian. De inkoop van grondstoffen vindt plaats op ruim 1000 meter hoogte. De verzamelperiode is zeer kort: slechts een paar weken, van half maart tot half april. Elk blad wordt van vijf tot negen uur in de ochtend met de hand geplukt. Er wordt alleen gewerkt bij helder en zonnig weer. Er zijn ook speciale eisen voor theeplukkers. Ze mogen geen knoflook, uien, kruiden eten en alcohol drinken, omdat dit de geur van de verzamelde grondstoffen kan bederven. Alleen jonge en onbeschadigde bladeren zijn geschikt voor witte thee. Ze worden op natuurlijke wijze gedroogd onder invloed van de zon, vervolgens in de oven in de gewenste staat gebracht en gesorteerd. Vervolgens wordt het verpakt en te koop aangeboden. Als ten minste één van de technologische processen wordt geschonden, wordt de thee als van lagere kwaliteit beschouwd. Ze maken er niet meteen gebruik van. Het duurt minimaal een maand voordat alle benodigde chemische reacties in het blad plaatsvinden. Hierna kunt u voortreffelijke witte thee drinken, waarvan de prijs overeenkomt met de kwaliteit ervan.

Eigenschappen en kenmerken van thee

Witte thee heeft een uniek aroma waarvan de tonen niet met iets anders kunnen worden verward. De kleur van meeuwen kan variëren van groengrijs tot wit, van bruin tot zilvergroen. Het hangt af van het soort thee en de mate van fermentatie. De smaak van deze drank is zeer delicaat en verfrissend. Er zijn veel smaken die witte thee kenmerken. Recensies zeggen dat zo'n infusie honing, perzik, bessen en zelfs een smaak van berkensap kan hebben. De kleur van de drank is mogelijk nauwelijks merkbaar, of lijkt op rijk amber. De kenmerken ervan zijn afhankelijk van de kwaliteit van de thee. Soms wordt jasmijn of chrysant aan het brouwsel toegevoegd, maar deze laten niet toe dat de echte smaak van de thee zich openbaart.

Brouwen

Hoe dit drankje ook wordt gebrouwen, het zal nog steeds heerlijk zijn. Maar om alle heilzame stoffen te behouden, moet u zich aan een speciale technologie houden. Er zijn regels voor het zetten van witte thee. Het beste gebruiksvoorwerp hiervoor is een porseleinen of glazen vat. Eerst moet je er gekookt water in gieten om het op te warmen. Giet het vervolgens uit en droog de ketel. De theebladeren moeten worden gegoten en zo worden berekend dat er één theelepel bladeren per 100 ml water is. De watertemperatuur mag niet hoger zijn dan 70 graden, maar ook niet lager dan 50 graden. Als je kokend water toevoegt, worden de meeste nuttige stoffen vernietigd. De thee wordt 2-3 minuten getrokken. Dezelfde theebladeren kunnen tot 4 keer worden gebruikt.

Witte thee: voordelen en nadelen

Dankzij een unieke verwerkingstechnologie die minimale menselijke tussenkomst vereist, is deze drank uiterst gezond. Iedereen die om zijn gezondheid geeft, zou op zijn minst af en toe witte thee moeten drinken. De gunstige eigenschappen van deze infusie zijn dat het de spanning verstevigt en verlicht, omdat het rijk is aan essentiële oliën en micro-elementen. Het bevat ook cafeïne, dat als medicinaal wordt beschouwd. Om het lichaam te reinigen, moet je ook witte thee drinken, waarvan de gunstige eigenschappen zich ook uitstrekken tot het menselijke immuunsysteem. In de geneeskunde wordt het gebruikt als een antibacterieel en ontstekingsremmend middel, een natuurlijke antioxidant. Degenen die afvallen zullen dit drankje lekker vinden, omdat het vetweefsel kan verbranden en de vernieuwing ervan kan voorkomen.

Opslag

Om witte thee lang gezond en smakelijk te houden, moet deze onder speciale omstandigheden worden bewaard. Vanuit de verpakking moet het in een keramische pot met een luchtdicht deksel worden gegoten. De beste optie zou zijn als dit vat nieuw is, omdat thee erg gevoelig is voor vreemde geuren. Om dezelfde reden moet je het uit de buurt van specerijen houden. Het zou een vergissing zijn om het in een papieren zak te bewaren, hierdoor verliest de thee al zijn smaak en aroma.

Witte thee wordt dus beschouwd als een van de meest exquise drankjes ter wereld. De voordelen en nadelen ervan zijn al lang bekend bij de mens. Zelfs in het oude China werd het een drank genoemd die het leven verlengt. Om gezond te zijn, moet je het daarom op zijn minst af en toe drinken.

Voor de meeste gezinnen is thee het meest favoriete drankje. Er zijn een groot aantal verschillende soorten thee, die in veel parameters van elkaar kunnen verschillen: de mate van rijpheid van het theeblad, de plaats van verzameling, de wijze van bereiding en verwerking. De smaak van de drank, evenals de eigenschappen ervan, zijn sterk afhankelijk van deze parameters.

Er is de grootste vraag naar zwarte en groene thee. En alleen echte kenners die veel over dit drankje weten, geven de voorkeur aan witte thee, die een unieke smaak en een subtiel aroma heeft. Het is wit dat wordt beschouwd als een echte parel onder alle soorten thee.

Het was niet voor niets lange tijd exclusief beschikbaar voor leden van de keizerlijke familie. De technologie van de productie ervan was geclassificeerd, er werden bepaalde eisen gesteld aan theeplukkers en de verzameling ervan vond slechts een paar dagen per jaar in de ochtend plaats. Laten we eens kijken naar de voordelen en nadelen van witte thee.

De drank kreeg deze naam vanwege de witte vezels die de knoppen en bladeren van de plant bedekken. Minimale verwerking van theebladeren beschadigt ze praktisch niet en verandert hun uiterlijk niet, en draagt ook bij aan het maximale behoud van heilzame stoffen. Om het te maken, worden de bovenste zachte knoppen en nabijgelegen bladeren verzameld.

Advies! Echte thee van deze variëteit wordt alleen op gewicht verkocht. Kies echter geen thee die langer dan een jaar geleden is geproduceerd.

Rassen

De meest elitaire variëteiten van deze thee worden beschouwd als Silver Needles en White Peony. Het belangrijkste verschil tussen deze twee soorten is het volgende: de eerste is gemaakt van jonge bladeren die nog niet zijn uitgebloeid en op naalden lijken (vandaar de naam). Witte pioenroos wordt gemaakt van knoppen en bladeren.

Ook als goede variëteiten worden beschouwd die met de grappige namen Old Man's Eyebrows (Shou Mei) en Longevity Eyebrows of Gift Eyebrows (Gong Mei), maar ze zijn qua smaak enigszins inferieur aan de vorige twee variëteiten.

De drank heeft een algemene zoetige smaak, maar er is een vleugje bitterheid. Aangename kruidengeur.

Advies! Authentieke witte thee wordt slechts in één Chinese provincie geproduceerd: Fujian. Zelfs de Chinezen zelf beschouwen droge brouwsels die elders worden geproduceerd als onwerkelijk.

Samenstelling en effect op het menselijk lichaam

Het is niet voor niets dat witte thee de drank van de jeugd en een lang leven wordt genoemd - het bevat en bevat een grote hoeveelheid nuttige stoffen, vitamines en micro-elementen die een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid:

Cafeïne. Bekend om zijn tonische effect. Verfrist en lest de dorst perfect.
Fenolverbindingen, in het bijzonder tannines en catechinen. Normaliseer de stofwisseling en bevorder gewichtsverlies. Epigallocatechinegallaat wordt beschouwd als een van de krachtigste antioxidanten, die het lichaam helpt vitamine C en P uit geconsumeerd voedsel op te slaan en te absorberen. Dit verbetert op zijn beurt de elasticiteit van de bloedvaten en normaliseert de bloeddruk. Bovendien verhogen catechines de gevoeligheid van het lichaam voor insuline, wat erg belangrijk is voor patiënten met diabetes.
Vitaminen B1, B2, B3, C, PP, P en K. Thee bevat een grote hoeveelheid vitamine P. Het verhoogt het vermogen van bloed om te stollen, waardoor wondgenezing veel sneller plaatsvindt. Grotendeels vanwege deze eigenschap werd de drank het ‘elixer van onsterfelijkheid’ genoemd: door wonden snel te genezen, helpt het het lichaam te herstellen. Vitamine E versterkt de bloedvaten, dus witte thee is vooral nuttig voor vrouwen die last hebben van spataderen.
Micro-elementen magnesium, kalium, natrium, calcium.
Aminozuren. Glutaminezuur heeft, samen met fosforverbindingen, een gunstig effect op het menselijke zenuwstelsel, voedt zenuwvezels en bevordert hun herstel.

Er zijn maar weinig drankjes die qua effecten op de mens te vergelijken zijn met witte thee:

Vertraagt het verouderingsproces en bevordert de verjonging van het lichaam.
Verhoogt de immuniteit, helpt sneller om te gaan met verkoudheid. Tijdens perioden van epidemieën wordt aanbevolen om witte thee te drinken.
Verhoogt de algehele toon van het lichaam, verlicht vermoeidheid en verbetert de stemming.
Voorkomt de vorming van tandsteen en cariës. Een echte redding voor zoetekauwen en mensen die melkzuur consumeren.
Bevordert een snelle eliminatie van gifstoffen. Helpt bij verschillende soorten vergiftiging: alcohol, voedsel en nicotine. Daarom zal zo'n drankje tijdens feesten en vakanties van pas komen.
Normaliseert en versnelt metabolische processen, vernietigt vetcellen, wat gewichtsverlies bevordert. Gebruikt tijdens een dieet.
Geschikt voor de preventie van kanker.
Het kan uitstekend omgaan met het verwijderen van vrije radicalen, verschillende gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam en vernietigt cholesterolplaques.
Het heeft een positief effect op het uiterlijk van de huid van gezicht en lichaam, waardoor deze elastisch en glad wordt. Deze eigenschap van thee wordt veel gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica.

Advies! Theebladeren die goed zijn gedroogd, moeten breken als ze worden gewreven. Overgedroogde theebladeren veranderen in stof en te weinig gedroogde theebladeren in opgerolde klontjes.

Om het maximale positieve effect uit thee te halen, raadt het tijdschrift Polzateevo aan om het op een bepaalde manier te zetten. De theebladeren worden bereid in glazen, keramische of porseleinen containers. Giet in geen geval kokend water over de thee. De optimale temperatuur hiervoor moet ongeveer 60 tot 85 ° C zijn. Verhouding: 3-5 g per 150 ml heet water. Laat het brouwsel 4-5 minuten staan. Dezelfde theeblaadjes kunnen meerdere keren worden gezet.

Belangrijk: Voeg in geen geval melk toe aan deze thee. Hierdoor wordt de werking van antioxidanten verminderd.

Contra-indicaties

Ondanks het feit dat witte thee een volledig natuurlijk product is met een hoog gehalte aan nuttige stoffen, moet het met uiterste voorzichtigheid worden geconsumeerd (niet meer dan één kopje per dag):

tijdens zwangerschap en borstvoeding;
voor maag- en darmzweren;
nierziekte (vooral als er stenen zijn) of leverziekte;
pancreatitis;
cholecystitis;
verhoogde maagzuurgraad;
hypertensie;
slaapproblemen;
tijdens de periode van exacerbatie van ziekten van het urogenitale systeem.

Het is belangrijk op te merken dat dergelijke beperkingen tot op zekere hoogte kenmerkend zijn voor elk type thee. Over het algemeen zijn er geen ernstige contra-indicaties, vooral niet voor gezonde mensen. In uiterst zeldzame gevallen kan een allergische reactie optreden. Nou, en het wordt natuurlijk niet aanbevolen om 's avonds zo'n drankje te drinken, omdat het een stimulerend effect heeft. Deze drank mag pas na anderhalf jaar in het dieet van een kind worden geïntroduceerd (in het begin, beetje bij beetje, en vanaf de leeftijd van zeven, één of twee kopjes).

Het brouwsel moet zwak zijn. Ouderen kunnen het in grote hoeveelheden consumeren; in tegenstelling tot zwarte en groene thee bevat het veel minder cafeïne. Witte thee is ook een goede keuze voor mensen die een dieet volgen. Het helpt de stofwisseling te versnellen en verbrandt ook intern vet. Het beste geconsumeerd 30 minuten vóór de maaltijd.

Anders is witte thee een gemakkelijke weg naar schoonheid en gezondheid. Het heeft een aangenaam, licht, subtiel aroma en een delicate smaak.

keer bekeken

VKontakte opslaan