Có bao nhiêu kilocalo trong một đĩa okroshka? Hàm lượng calo của okroshka trên nhiều cơ sở, đặc tính và tính năng có lợi

13.11.2021

Okroshka là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga, một món súp lạnh được làm từ rau, thịt hoặc cá và nước sốt đặc biệt. Ban đầu okroshka của Nga được chế biến từ củ cải và củ cải đen và nêm một loại men đặc biệt - okroshka kvass. Hiện nay, công thức món súp lạnh kiểu Nga này đã thay đổi đáng kể. Okroshka, hàm lượng calo phụ thuộc vào thành phần thành phần của nó, khá dễ chế biến. Làm thế nào để chuẩn bị okroshka đúng cách để giảm cân? Okroshka có tốt cho việc tiêu thụ hàng ngày không? Hàm lượng calo của okroshka với kvass là bao nhiêu?

Okroshka: calo, thành phần, đặc tính có lợi, công thức nấu ăn

Mặc dù cách chế biến súp lạnh truyền thống, okroshka, hàm lượng calo phụ thuộc hoàn toàn vào các thành phần trong thành phần của nó, rất đơn giản, nhưng phải được chế biến bằng công nghệ phù hợp, nếu không món ăn có thể không những mất vị mà còn gây hại đáng kể cho sức khỏe của bạn.

Ngày nay có ba loại okroshka: rau, thịt và cá. Để dễ chế biến, thịt thường được thay thế bằng xúc xích luộc và thịt hun khói, điều này chắc chắn sẽ bổ sung thêm calo cho món okroshka.

Nguyên liệu chính của món okroshka rau, có hàm lượng calo đạt 45 calo trên 100 g súp thành phẩm, là:

khoai tây luộc;
Cà rốt luộc;
dưa chuột tươi;
củ cải tươi;
Các loại thảo mộc và rau xanh cay (thì là, rau mùi tây, hành lá, cần tây, ngò, cải ngựa);
Trứng luộc.

Cần lưu ý rằng khoai tây luộc và cà rốt là những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, gây cảm giác đói mạnh. Dưa chuột, củ cải và rau xanh rất giàu chất xơ thô, giúp ngăn chặn sự hấp thụ nhanh chóng carbohydrate có trong rau luộc, từ đó ổn định lượng đường trong máu và thúc đẩy cảm giác no lâu dài.

Okroshka với thịt được chế biến theo công thức tương tự nhưng có thêm thịt luộc. Theo công thức truyền thống của món thịt okroshka, hàm lượng calo đạt 67 calo trên 100 g súp thành phẩm, thịt lợn non, thịt thú săn và thịt gia cầm được thêm vào món ăn. Để có hàm lượng calo thấp hơn trong okroshka, nên thêm các loại thịt nạc luộc (gà, ức gà không da) vào món ăn. Tỷ lệ thịt và rau trong okroshka truyền thống, hàm lượng calo không vượt quá 70 calo trên 100 g, phải là 1:1. Nguyên tắc tương tự cũng áp dụng cho cá okroshka, có hàm lượng calo thấp hơn một chút và đạt 55 calo trên 100 g súp. Để chế biến món okroshka như vậy, lượng calo sẽ được giữ ở mức khá thấp, nên ưu tiên các loại cá ít béo (cá tầm, cá tench, cá rô pike, cá tuyết biển). Khi chế biến okroshka như vậy, cá phải được luộc chín và cẩn thận tách thành từng miếng, tách thịt ra khỏi xương.

Okroshka là một món ăn ngon, vừa miệng, nhưng nó có thể dễ dàng biến từ món súp vitamin tốt cho sức khỏe thành một món ngon nguy hiểm. Những thành phần nào tốt nhất không nên sử dụng trong okroshka?

Okroshka hiện đại, có hàm lượng calo đôi khi lên tới 112 calo, là một bộ sản phẩm không giống với thành phần truyền thống của món súp lạnh. Vì vậy, thành phần của okroshka, lượng calo sẽ đạt mức khá cao, bao gồm xúc xích hun khói và xúc xích hun khói, các loại xúc xích luộc, thịt mỡ và cá hun khói. Không giống như okroshka truyền thống, hàm lượng calo giúp bạn có thể tiêu thụ món ăn này ngay cả khi đang ăn kiêng, súp lạnh hiện đại được nêm không phải bằng bột chua được chế biến đặc biệt mà bằng bia, sốt mayonnaise và kem chua có hàm lượng calo khá cao.

Làm thế nào để giảm hàm lượng calo trong okroshka? Okroshka để giảm cân là một món súp lạnh có hàm lượng calo khá thấp. Vì vậy, để okroshka biến thành món súp ít calo, bạn cần:

Loại bỏ tất cả các thành phần có hàm lượng calo cao khỏi chế phẩm hoặc giảm chúng đến mức tối thiểu;
Thay xúc xích bằng thịt nạc luộc;
Chọn trang phục phù hợp.

Nước sốt truyền thống cho okroshka, có hàm lượng calo lên tới 55 calo, là hỗn hợp của okroshka kvass, chua hơn kvass bánh mì, mù tạt, tiêu đen, hành lá, cải ngựa và lòng đỏ trứng. Ngày nay, nước sốt okroshka được chế biến từ mù tạt, váng sữa, kefir ít béo hoặc sữa chua ít béo. Một số công thức nấu ăn gợi ý thêm nước sốt cà chua và nước trái cây làm nước sốt cho okroshka, hàm lượng calo trong đó cũng sẽ duy trì ở mức khá thấp.

Hàm lượng calo của okroshka trên kvass: lợi ích và tác hại của món ăn

Một trong những lựa chọn để chế biến okroshka, hàm lượng calo sẽ khá thấp, là okroshka được nêm với kvass. Hàm lượng calo của kvass okroshka cũng sẽ phụ thuộc vào hàm lượng calo trong thành phần của nó. Như vậy, hàm lượng calo của thịt okroshka với kvass đạt 52 calo trên 100 g súp thành phẩm với tỷ lệ thịt và rau là 1:1. Tuy nhiên, nên nhớ rằng kvass là sản phẩm của quá trình lên men, tiêu thụ quá mức có thể gây đầy hơi và làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa. Cũng nên nhớ rằng không phải tất cả đồ uống được bán trên các kệ hàng đều là kvass tự nhiên. Để chế biến món okroshka ngon, tốt cho sức khỏe và ít calo, bạn nên ưu tiên dùng kvass tự làm.

Okroshka với kefir: hàm lượng calo, phương pháp nấu ăn

Một lựa chọn khác cho món súp lạnh là okroshka với kefir, hàm lượng calo của món này cũng lên tới 55 calo và phụ thuộc vào nguyên liệu trong món ăn. Okroshka với kefir thường được sử dụng nhiều nhất trong chế độ ăn kiêng, giúp thanh lọc cơ thể và mang lại cảm giác no lâu nhờ thành phần dinh dưỡng và vitamin phong phú. Vì vậy, okroshka với kefir, hàm lượng calo sẽ cho phép bạn tiêu thụ món ăn này trong chế độ ăn kiêng, nên chứa rau, loại trừ thịt mỡ và cũng được nêm với kefir hoặc váng sữa ít béo. Khi chế biến món ăn này, cần lưu ý rằng hàm lượng rau và thảo mộc tươi trong súp làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng. Để kéo dài thời hạn sử dụng của okroshka, nên thêm món khai vị vào rau và thịt cắt nhỏ, đồng thời thêm kefir theo từng phần 20-30 phút trước khi dùng.

Okroshka để giảm cân: chọn món nào?

Chế độ ăn kiêng okroshka là một trong những phương pháp giảm cân phổ biến cho phép bạn giảm cân nhanh chóng trong khi ăn những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn nên chọn công thức giảm cân okroshka nào? Lựa chọn món ăn tốt nhất và tốt cho sức khỏe nhất sẽ là okroshka rau với kefir hoặc okroshka với ức gà luộc. Hàm lượng calo của những món ăn như vậy sẽ không vượt quá 60 calo trên 100 g okroshka, tuy nhiên, một khẩu phần sẽ chứa tất cả các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. Kefir, sữa chua hoặc váng sữa làm nước sốt trong chế độ ăn kiêng okroshka là những lựa chọn thích hợp nhất để bổ sung món súp ngon và tốt cho sức khỏe này. Chế độ ăn kiêng okroshka liên quan đến việc tiêu thụ trái cây và rau quả tươi, nước trái cây, nước khoáng và hạn chế tiêu thụ bánh mì, thịt mỡ, đồ béo, đồ chiên rán.

Trong cái nóng mùa hè, tất cả chúng ta đều được cứu nhờ món súp lạnh Slavic tuyệt vời có tên okroshka. Vì thành phần chính là rau tươi nên món ăn này không chỉ làm dịu cơn khát, sảng khoái mà còn giúp bão hòa cơ thể với các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Mỗi bà nội trợ có lẽ có nhiều cách để chế biến borscht mùa hè: với dưa chuột, với ngọn củ cải, với kvass, kefir, ayran, whey. Món súp này cũng có thể là thịt hoặc cá, có thêm xúc xích hoặc phô mai. Làm thế nào để tính toán có bao nhiêu calo trong okroshka?

Tất cả phụ thuộc vào giá trị dinh dưỡng của các thành phần. Nếu chúng ta nấu súp ướp lạnh trộn với kvass hoặc váng sữa thì giá trị dinh dưỡng của món ăn thành phẩm sẽ rất ít. Đồng thời, dạ dày của bạn đã no hoàn toàn: bạn cảm thấy như mình đã có một bữa trưa thịnh soạn và không cần phải đếm từng giờ cho đến bữa tối. Rốt cuộc, trong 100 gam nước dùng từ cây me chua, ngọn và khoai tây có thêm con mèo kêu - chỉ 39. Bạn có thể ăn okroshka như vậy vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối mà không phải lo lắng về việc mình tiêu thụ bao nhiêu kilocalo mỗi ngày.

Nhưng nếu bạn quyết định chiêu đãi bản thân một thứ gì đó quan trọng hơn nước luộc rau, giá trị dinh dưỡng của món ăn chắc chắn sẽ tăng lên. Ngay cả khi bạn dùng một miếng thịt nhỏ để nấu súp cũng không có vấn đề gì lớn.

Chuẩn bị súp mùa hè theo công thức sau. Luộc 4 củ khoai tây, cắt thành khối vuông cùng 3 quả dưa chuột, 2 quả trứng luộc chín và 150 gam xúc xích nửa hun khói. Cũng cắt nhỏ hành lá. Cho hỗn hợp vào lọ và để trong tủ lạnh. Khi mọi thứ đã nguội hoàn toàn, hãy đặt một ít vào đĩa của bạn và đổ kvass lạnh không đường lên trên. Thêm một ít muối. Tôi tự hỏi có bao nhiêu calo trong món okroshka được làm theo công thức này? Khoảng 70. Như vậy, chúng ta có thể gọi món ăn này là một sản phẩm hoàn toàn ăn kiêng.

Món súp này chỉ có lợi về hương vị nếu bạn thêm vào nó, ngoài kvass hoặc váng sữa, một ít nước luộc thịt hoặc cá. Tất nhiên, kỹ thuật nấu nướng như vậy sẽ ảnh hưởng đến việc tính toán hàm lượng calo của món ăn theo hướng tăng dần, nhưng cũng sẽ không có bi kịch cụ thể nào xảy ra, bởi vì với 100 kcal trong 100 gam okroshka, khả năng tiêu hóa của sản phẩm sẽ tăng lên và hoạt động của hệ vi sinh đường ruột sẽ được cải thiện. Chất độc sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể nhanh hơn và điều này cũng dẫn đến giảm cân. Chỉ cần thêm một chút thịt hoặc súp, bạn sẽ có cảm giác no bụng. Bí mật của cảm giác này bắt nguồn từ việc các sợi chất xơ không được tiêu hóa.

Có bao nhiêu calo trong cá okroshka? Tùy thuộc vào loại sau, từ 110 đến 150, so với một miếng thịt lợn cốt lết (450 kcal) có vẻ không đáng kể. Nhưng nếu con số này có vẻ cao, bạn có thể chỉ sử dụng phiên bản okroshka thực vật được chế biến bằng kvass. Sản phẩm tạo bọt này có thể được tha thứ cho bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào.

ost vì lợi ích và hương vị của nó. Nó là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp - 26 kcal trên 100 ml. Những người hâm mộ okroshka được làm bằng kefir hoặc ayran sẽ phải thêm khoảng 40 đơn vị vào tổng lượng tính toán, tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của sản phẩm đã chọn.

Ngoài ra, một số mẹo sẽ giúp giảm giá trị dinh dưỡng của món súp mùa hè và không phải lúc nào cũng phải suy nghĩ xem có bao nhiêu calo trong okroshka. Hãy ăn món chỉ để nguội. Để khôi phục lại sự cân bằng nhiệt độ, cơ thể sẽ đốt cháy 20-30 đơn vị này. Thay thế kem chua bằng sữa chua tự nhiên và tự nấu súp bằng nước muối bắp cải hoặc dưa chuột. Loại trừ khoai tây khỏi rau: để thêm dưa chuột, củ cải và rau thơm trên đĩa của bạn. Tốt nhất nên dùng thịt luộc làm thịt và cá minh thái cho cá.

3,8 trên 5

Okroshka là món ăn lý tưởng cho mùa hè nóng bức. Giữa cái nóng, bạn luôn muốn hạ nhiệt, tăng thêm sức mạnh và thư giãn. Okroshka không chỉ đáp ứng hoàn hảo cơn thèm ăn của bạn mà còn mang lại cho bạn cảm giác nhẹ nhàng. Nó lưu trữ rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng mà một người cần trong mùa hè.

Có rất nhiều công thức làm món okroshka. Thành phần chính của nó là rau, thảo mộc và nước sốt. Okroshka thường được đổ với kvass, whey, kefir, nước khoáng, kem chua và nước sốt làm từ sốt mayonnaise pha loãng với mù tạt. Súp lạnh có thể là món chay hoàn toàn, chỉ bao gồm rau hoặc chứa các sản phẩm thịt, xúc xích, trứng, phô mai và cá.

Hàm lượng calo của okroshka nhỏ nên có thể ăn thường xuyên và không bị hạn chế đặc biệt.. Với mùa hè có nhiều rau và trái cây tươi, việc làm món okroshka thơm ngon không khó. Những người muốn giảm thêm vài cân trong mùa hè sẽ thích chế độ ăn kiêng okroshka. Nó rất thỏa mãn, giá cả phải chăng và đồng thời hiệu quả.

Okroshka được chế biến đúng cách là một kho chứa chất dinh dưỡng. Nó chứa chất xơ thực vật và vitamin, protein, carbohydrate, chất béo, khoáng chất, vĩ mô và vi lượng. Okroshka rất tốt cho việc giảm cân và phục hồi sức lực. Súp mùa hè được chế biến nhanh chóng và không đòi hỏi kinh phí tài chính lớn hay tài năng nấu nướng.

Hàm lượng calo của okroshka và các đặc tính có lợi của nó

Mặc dù có giá trị dinh dưỡng nhưng súp lạnh vẫn được coi là một món ăn kiêng. Hàm lượng calo trung bình của okroshka là 47-60 kcal trên 100 g, nếu bạn ăn 1 kg okroshka mỗi ngày thì bạn vẫn không vượt quá lượng calo cho phép hàng ngày.

Số lượng calo trong okroshka bị ảnh hưởng bởi giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu và nước sốt.. Okroshka rau có ít calo nhất, rất phù hợp cho bữa trưa nhẹ và không gây hại cho vóc dáng của bạn. Nếu bạn thêm khoai tây, xúc xích, trứng và sốt mayonnaise vào okroshka, hàm lượng calo của nó có thể tăng gấp 2-3 lần.

Hàm lượng calo của okroshka với kefir chỉ 47 kcal trên 100 g. Để chế biến okroshka cổ điển với kefir, bạn sẽ cần: dưa chuột, củ cải, rau mùi tây, thì là, hành lá, 1 quả trứng, một ít khoai tây luộc, kefir ít béo. Kefir có thể được thêm nguyên chất hoặc pha loãng với nước khoáng.

Hàm lượng calo của okroshka trên kvass với thịt là 52 kcal trên 100 g, để chế biến món okroshka thịt, bạn cần cho các miếng thịt luộc vào rau và nêm kvass. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng thịt bê, thịt bò hoặc thịt gà. Thịt okroshka là món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Để không làm dạ dày quá tải, không nên tăng hàm lượng calo trong kvass okroshka với một loại thịt khác.

Quy tắc ăn kiêng Okroshka

Mùa hè là thời điểm thuận lợi nhất để giảm cân. Nếu bạn giảm thiểu hàm lượng calo trong okroshka thì việc loại bỏ một vài kg không cần thiết sẽ không thành vấn đề. Các nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng okroshka:

Không thêm xúc xích, xúc xích, thịt vịt hoặc thịt lợn vào súp;
Giảm thiểu lượng khoai tây;
Từ thịt thêm một ít phi lê gà luộc;
Thay vì sốt mayonnaise, hãy dùng kem chua ít béo;
Nêm okroshka với đồ uống lạnh: kefir ít béo, sữa chua, váng sữa, kvass ít calo,
Chỉ ăn okroshka trong ngày, nhưng không quá 4 phần.

Chuẩn bị gì okroshka để giảm cân?

Chế độ ăn kiêng okroshka không bao gồm bất kỳ thành phần béo và có hại nào. Vì mục tiêu chính là giảm cân nên bộ sản phẩm phải có lượng calo thấp.

Các thành phần của món okroshka ăn kiêng có thể được chuẩn bị ngay cho cả ngày hoặc cắt ngay trước khi ăn. Để chuẩn bị một khẩu phần, hãy lấy nửa quả trứng luộc, 1 củ khoai tây, vài củ cải, 1 quả dưa chuột, một bó rau xanh, 200 g kvass hoặc kefir.

Khi sử dụng kem chua để làm nước sốt, lượng calo trong okroshka tăng lên nhưng điều này không ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Điều quan trọng là chọn sản phẩm ít béo và sử dụng không quá 2 thìa mỗi khẩu phần.

Để đa dạng, bạn có thể thêm cá, nấm, táo, thịt gà, các loại rau, gia vị và thảo mộc vào okroshka để giảm cân.

Công thức băm cá bao gồm: thịt cá tuyết luộc, củ cải, dưa chuột, rau thơm, trứng, khoai tây, kvass, muối, gia vị. Nếu thay thế cá tuyết bằng ức gà, bạn sẽ có được món thịt băm bổ dưỡng không kém.

Súp rau củ lạnh giúp bạn chịu nóng mà không gây hại cho vóc dáng vì hàm lượng calo của okroshka làm bằng kefir hoặc kvass không vượt quá 60 kcal.

Các bài viết phổ biến

Giảm cân không thể là một quá trình nhanh chóng. Sai lầm chính của hầu hết mọi người khi giảm cân là họ muốn đạt được kết quả đáng kinh ngạc sau vài ngày áp dụng chế độ ăn kiêng. Nhưng không phải mất vài ngày để tăng cân! Thêm cân...

Okroshka là món ăn truyền thống của Nga. Theo truyền thống, okroshka được ăn vào mùa hè, khi bên ngoài có những ngày nắng nóng oi bức. Những người nông dân luôn có rất nhiều việc phải làm, nhưng Okroshka lạnh lùng và nồng nhiệt đã có thể giúp những người công nhân sảng khoái và tiếp thêm sức mạnh cho những người đang mệt mỏi.

Ở Rus', okroshka được chế biến bằng kvass trắng đặc biệt. Kefir hoặc sữa chua đã được thêm vào làm nền muộn hơn nhiều, khi có nhiều biến thể khác nhau của món ăn ngon này xuất hiện. Nếu đối với tổ tiên xa xưa, cảm giác no và hương vị của món súp nguội là hết sức quan trọng, thì trong thời đại dư thừa của chúng ta, hàm lượng calo của okroshka và các đặc tính có lợi của nó lại trở nên nổi bật. Suy cho cùng, ngoài cảm giác no, thức ăn còn phải cung cấp cho chúng ta những chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết.

Okroshka của Nga, hàm lượng calo và bộ đồ ăn

Okroshka là một món ăn có rất nhiều cách nấu. Nó có thể chứa nhiều sản phẩm khác nhau, đôi khi số lượng của chúng lên tới 25 mặt hàng! Điều khá tự nhiên là hàm lượng calo của okroshka phụ thuộc trực tiếp vào công thức.

Các sản phẩm có thể có trong okroshka với nhiều biến thể khác nhau của món ăn này:

Rau: khoai tây, dưa chuột, cà chua, hành lá, tỏi tây, củ cải, rutabaga, củ cải đường, củ cải, cà rốt, bắp cải, súp lơ;
Các sản phẩm thịt hoặc cá: thịt lợn, thịt bê, thịt bò, thịt gà, thịt cừu, gà tây; giăm bông, thăn, bánh mì thịt; cá sông, cá biển, thịt cá đỏ, tôm và hải sản;
Sản phẩm xúc xích: xúc xích luộc, xúc xích, xúc xích, một số loại xúc xích hun khói thô;
Trái cây: táo, quả chua (quả nam việt quất, quả nam việt quất);
Rau xanh: rau mùi tây, thì là, ngò;
Trứng luộc kĩ;
Cơ sở: kvass, kefir, sữa chua, kumis, ayran, váng sữa, thuốc sắc kombucha, v.v.;
Có thể thêm mù tạt, cải ngựa bào, giấm và sốt mayonnaise để tăng hương vị.

Mỗi sản phẩm đều có giá trị dinh dưỡng và năng lượng nhất định nên việc hàm lượng calo trong okroshka phụ thuộc trực tiếp vào hàm lượng calo trong các thành phần của nó là điều đương nhiên. Nếu bạn dùng món okroshka cổ điển của Nga, sẽ có ít calo trong đó - chỉ 57 kcal/100 g, và điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì nó được chế biến từ thịt bò nạc, rau và thảo mộc. Chỉ kvass được sử dụng làm cơ sở.

Hiện nay có nhiều phiên bản của món okroshka cổ điển được làm bằng kvass: với kem chua, trứng luộc, mù tạt hoặc cải ngựa nghiền, táo. Đương nhiên, lượng calo trong okroshka được chế biến theo các công thức khác nhau sẽ khác nhau.

Hàm lượng calo của okroshka với kvass

Như vậy, chúng ta đã biết hàm lượng calo của okroshka theo công thức cổ điển. Tuy nhiên, đến bất kỳ nhà hàng nào phục vụ ẩm thực dân tộc, chúng ta chắc chắn sẽ tìm thấy hàng chục loại okroshka yêu thích của mình. Tôi nên chọn món ăn nào? Nếu cảm giác vị giác là ưu tiên hàng đầu, hãy tin tưởng vào đầu bếp, nhưng nếu mục tiêu chính là duy trì vóc dáng bình thường, thì tất nhiên, bạn nên biết hàm lượng calo trung bình của okroshkas được làm bằng kvass.

Nếu thực đơn cung cấp okroshka với các miếng thịt lợn thì hàm lượng calo của món ăn đó sẽ nằm trong khoảng 60-65 kcal/100 g, hàm lượng calo của okroshka với thịt lợn có thêm kem chua sẽ bằng 68 -73 kcal/100 g. Hàm lượng calo của okroshka với kvass với xúc xích sẽ bằng 88 kcal/100 g (xúc xích luộc có lượng calo rất cao). Okroshka trên kvass với thịt gà chứa không quá 68 kcal/100 g, và hàm lượng calo của okroshka với thịt gà tây và sốt mayonnaise không dưới 76 kcal/100 g.

Chúng ta không nên quên những loại món ăn phổ biến như okroshka chay, được chế biến không có thịt hoặc xúc xích, và trong một số trường hợp thậm chí không có trứng và kem chua. Thông thường, okroshki rau không có bất kỳ sản phẩm động vật nào được sử dụng trong thực đơn của những người ăn chay nghiêm ngặt. Trong những trường hợp như vậy, okroshka được nêm với hành lá nghiền, muối và mù tạt. Hàm lượng calo trung bình của okroshka rau với kem chua và trứng là 48,6 kcal/100 g, khi chế biến phiên bản okroshka “nghiêm ngặt”, lượng calo trong đó giảm xuống còn 40-42 kcal/100 g.

Hàm lượng calo của okroshka với kefir

Hàm lượng calo của okroshka với kefir được chế biến theo nhiều công thức khác nhau:

Okroshka rau củ kefir với trứng và sốt mayonnaise – 53 kcal/100 g;
Okroshka rau củ với kefir, loại nhẹ – 38 kcal/100 g;
Okroshka trên kefir với xúc xích – 128 kcal/100 g;
Okroshka với thịt bò kefir – 93 kcal/100 g;
Okroshka với thịt lợn sốt kem chua – 117 kcal/100 g;
Okroshka với thịt gà và thịt bê – 106 kcal/100 g;
Hàm lượng calo của okroshka trên kefir với nước khoáng là 48 kcal/100 g.

Ăn kiêng trên okroshka

Họ bắt đầu sử dụng okroshka để giảm cân cách đây không lâu, chỉ 10 năm trước. Đối với chế độ ăn kiêng, okroshka được chế biến riêng bằng kefir. Thứ nhất, bản thân kefir có khả năng thúc đẩy giảm cân, thứ hai, okroshka trên kefir có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa và hệ vi sinh vật của đường tiêu hóa.

Chế độ ăn kiêng okroshka kéo dài một tuần. Trong thời gian này, bạn có thể thon gọn hơn 5-8 kg, nhưng bạn không thể theo đuổi việc giảm cân nhanh chóng - làn da có thể không “tha thứ” cho việc giảm cân nhanh chóng như vậy. Nếu bạn muốn sử dụng okroshka để giảm cân thì bạn nên kiên nhẫn - chế độ ăn kiêng này bắt đầu có hiệu quả sau 2-3 ngày sử dụng.

Vì vậy, ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng okroshka:

Chúng ta chế biến rau kefir okroshka, hàm lượng calo không quá 38 kcal/100 g. Để làm được điều này, chúng ta sẽ cần:

1 lít kefir có hàm lượng chất béo bất kỳ;
2 quả dưa chuột tươi;
3-4 cọng hành lá;
1 củ khoai tây luộc;
1 quả trứng luộc chín;
một đống cây xanh.

Cắt nhỏ rau và trứng rồi cho vào nồi. Pha loãng kefir với 0,5 lít nước đun sôi để nguội, thêm muối rồi rưới lên sản phẩm đã chuẩn bị. Khuấy đều, thêm các loại thảo mộc thái nhỏ và để trong tủ lạnh. Chia súp thu được thành sáu phần và tiêu thụ chúng trong ngày.

Ngày thứ hai của chế độ ăn kiêng là thịt okroshka với kefir.

Hàm lượng calo của okroshka với thịt bê luộc là 78 kcal/100 g. Hàm lượng calo thấp như vậy trong okroshka với thịt là do trong chế độ ăn kiêng, chúng tôi chọn những phần thịt bê ít béo và bên cạnh đó, chúng tôi luôn pha loãng kefir với nước đun sôi.

Okroshka thịt với kefir được chế biến tương tự như okroshka rau, nhưng có thêm những miếng thịt bê luộc thái nhỏ (200 g). Tiếp theo, chúng ta làm tương tự như ngày đầu tiên - chia súp thành 6 phần và ăn trong ngày.

Ngày thứ ba của chế độ ăn kiêng okroshka để giảm cân.

Vào ngày này, chúng ta sẽ thưởng thức hương vị dễ chịu của okroshka trên kefir với nước khoáng. Không phải mọi loại nước khoáng đều phù hợp với điều này - lựa chọn lý tưởng sẽ là “Borjomi” hoặc “Esentuki”. Hàm lượng calo của okroshka sẽ chỉ là 35 kcal, vì vào ngày này chúng tôi loại trừ trứng luộc khỏi nguyên liệu. Phương pháp chuẩn bị tương tự như okroshka rau, nhưng thay vì nước thông thường, chúng ta thêm nước khoáng.

Ngày thứ tư giảm cân bằng okroshka.

Bạn đã bắt đầu giảm thêm cân, vì vậy chúng tôi thêm cà chua (2 chiếc.) vào rau băm và vẫn loại trừ trứng. Hàm lượng calo của okroshka với cà chua là 38 kcal/100 g - chúng ta tiếp tục giảm cân.

Ngày thứ năm, thứ sáu và thứ bảy.

Trong những ngày tiếp theo, chúng tôi lặp lại ngày đầu tiên, thứ hai và theo đó là ngày thứ ba của chế độ ăn kiêng okroshka. Trong tất cả các ngày, bạn cần uống nhiều nước sạch (1,5 lít mỗi ngày) và đi bộ nhiều trong không khí trong lành.

Bạn có thể lặp lại chế độ ăn kiêng okroshka không sớm hơn sau 20 ngày.

Các bài viết phổ biếnĐọc thêm bài viết

02.12.2013

Tất cả chúng ta đều đi bộ rất nhiều trong ngày. Ngay cả khi chúng ta có lối sống ít vận động, chúng ta vẫn đi bộ - suy cho cùng, chúng ta...

606440 65 Thêm chi tiết

Okroshka là một trong những món ăn quốc gia của ẩm thực Nga, một món súp lạnh. Từ okroshka có nghĩa là "cắt, bẻ vụn", vì vậy tất cả các nguyên liệu (khoai tây, dưa chuột, xúc xích, v.v.) đều được thái nhỏ và trộn với các loại nền theo khẩu vị (nước, váng sữa, kefir, bia, kvass), đôi khi rau xanh được thêm vào đến món súp. Món ăn này rất phù hợp cho cả ngày lễ và cuộc sống hàng ngày.

Okroshka đặc biệt phù hợp trong cái nóng mùa hè, khi nó thay thế những món súp nóng hổi trên bàn ăn của chúng ta. Vào mùa ấm áp, vấn đề giữ dáng thon gọn đang bức xúc đối với nhiều người, vì vậy chúng ta hãy thử tìm hiểu xem hàm lượng calo của món ăn phổ biến và được yêu thích này là bao nhiêu. Okroshka từ một bộ nguyên liệu tiêu chuẩn chứa khoảng 60 calo, mặc dù hàm lượng calo của món ăn chủ yếu phụ thuộc vào các thành phần có trong đó chứ không phụ thuộc vào nước sốt đã chọn.

Có bao nhiêu calo trong okroshka trên 100g

Vì thế, okroshka với kefir chứa khoảng 100 calo, và trong một món ăn trên mặt nước - 80 Kcalo (công thức bao gồm khoai tây, xúc xích, kem chua, sốt mayonnaise và trứng), hàm lượng calo của rau okroshka chỉ là 34 Kcalo. Món ăn này cho phép bạn giảm vài kg một cách dễ dàng và vui vẻ mà không bị đói. Thật hữu ích khi biết rằng 100 g okroshka truyền thống với kvass chứa 2,7 g protein, 3,66 g chất béo và 5,34 carbohydrate.

Chuẩn bị okroshka và bạn sẽ làm sạch cơ thể và nuông chiều cơ thể bằng vitamin, chất xơ và khoáng chất. Có lẽ rất khó để tìm được một chế độ ăn uống tốt hơn. Bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt hay đói. Bằng cách thay thế xúc xích luộc bằng ức gà luộc, bạn có thể tăng đáng kể công dụng của món súp này mà không làm mất đi nhiều hương vị, ức gà thái nhỏ sẽ tạo thêm vị thịt và mùi thơm cho món ăn. Đế Kvass được coi là truyền thống để làm đầy, nhưng các đồ uống khác cũng thích hợp làm nước sốt - ví dụ như váng sữa, sữa nướng lên men, bắp cải hoặc dưa chuột muối, nước dùng thịt hoặc cá, kefir. Người muốn giảm cân có thể pha loãng sữa chua hoặc kefir với nước khoáng có ga. Một phương pháp chuẩn bị phổ biến là sử dụng nước khoáng và kem chua thay vì kefir, có thêm mù tạt hoặc giấm. Một số người nêm món ăn bằng nước sắc cây me chua. Nói chung có nhiều lựa chọn, cái chính là nhân đủ nguội.

Thật tuyệt vời khi thưởng thức món ăn ngon yêu thích của bạn và không lo lắng về lượng calo dư thừa, lượng calo tối thiểu có trong món súp này. Số cân tăng thêm sẽ biến mất mà không gây đau đớn nhiều. Ngoài ra, món ăn này thực tế không bao giờ nhàm chán và có rất nhiều biến thể. Vì vậy, đừng đứng trước bếp lửa nóng - hãy chuẩn bị okroshka.

lượt xem

Lưu VKontakte